Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Kalifornija,

Sagatavojieties, lai jūs savaldzinātu Sonoma labākie vīni

Līkumojot pa vīna dārziem klātiem kalniem un kalniem, Krievijas upe ir viena no skaistākajām apskates vietām Kalifornijas vīna zemē. Mežainie kalni tālumā, šķiet, pieskaras plašajām debesīm.

Vasarā ieleja izstaro pastorālu šarmu, saulainu un bez lietus. No ziemas laika Aļaskas līča rietošās ziemeļblāzmas pansija ar kamīnu, vīna pudeli un mīļoto izskatās diezgan laba.

Tāda ir Krievijas upes ielejas pievilcība. Dažu jūdžu attālumā rosās Santa Rosa pilsēta, savukārt Sanfrancisko līča apgabals atrodas tikai stundu uz dienvidiem.

Šķiet, ka laiks ir apstājies gar ielejas līkumotajām joslām. Pie ābeļu zariem karājas mazas lauku mājas ar riepu šūpolēm. Redvudas kūts novecošanās un gadījuma rakstura govju ganāmpulks liecina par 19. gadsimta dzīvesveidu.



Bet šajās dienās ābeļdārzu un holšteinu ir mazāk nekā agrāk.



Zeme ir devusi ražu, kas ir daudz ienesīgāka: vīna vīnogas. No visām ielejas šķirnēm neviena ražošana nemaksā dārgāk vai pēc vīna kļūšanas prasa augstāku cenu nekā Pinot Noir. Stīvs Heimofs


Krievijas savienojums

Neskatoties uz Krievijas upes ielejas Pinot Noir slavu, tā tikai nesen parādījās zvaigzne. Krievi, kuru vārdā ieleja nosaukta, kādreiz pēc 1812. gada Sonomas krastā izveidoja vīna dārzus. Tomēr viņu iestādītās vīnogas noteikti nebija Pinot Noir.



Neviens precīzi nezina, kad tika iestādīts pirmais Pinot, lai gan dažas vīna darītavas (ieskaitot Korbel) to ražoja pagājušā gadsimta 30. gados. Tās divi mūsdienu pionieri, Džo Ročiolijs juniors un Džo Svans, to iestādīja 60. gadu beigās un 70. gadu sākumā.

Lai gan viņu īpašumi atradās tikai dažu jūdžu attālumā, viņi sēdēja upes pretējās pusēs. Neviens šajās pirms interneta dienām nezināja, ko otrs ir izdarījis.

Tomēr viņu identiskās vīna darītavas ievietoja Krievijas upes ielejas Pinot Noir oenophile kartē. Līdz 1990. gadam kritiķi un restorānu speciālisti apmainījās pasakām par ielejas mazajām vīna darītavām, kuru zvērinātie Pinoti konkurēja ar lieliskajiem Burgundijas sarkanajiem vīniem.


Pinot un Boomers

Deviņdesmito gadu strauji augošā ekonomika veicināja Baby Boomers interesi par izsmalcinātu vīnu. Tā rezultātā vīna darītavas, kas ražo ielejā Pinot Noir, strauji pieauga. Lielākā daļa bija mazi ģimenes uzņēmumi, izmantojot vīnogas, kas audzētas savos mazajos vīna dārzos vai iegādātas no vietējiem audzētājiem.

90. gadu vidū vīna darītāji saprata, ka lielāks Krievijas upes ielejas nosaukums, kuru federālā valdība apstiprināja 1983. gadā, no klimata un augsnes viedokļa nebija vienkārša vieta.

Tās 96 000 akriem ir plašs augšanas apstākļu klāsts jeb terroirs. Ieleja ir vēsāka dienvidos un rietumos, kur tā ir visvairāk atvērta piekrastes vējiem un miglām, un karstāka ir ziemeļos un austrumos, kur tā atrodas pret siltākajiem Dry Creek Valley un Chalk Hill nosaukumiem.

Gadiem ilgi apgabala vīna īpašnieki ir runājuši par Krievijas upes ielejas sadalīšanu pat sešos vai septiņos mazākos AVA, pamatojoties uz miglas un temperatūras modeļiem un, mazākā mērā, arī uz augsni. Bet process ir kļuvis tik politizēts - tāpat kā daudzas līdzīgas diskusijas citos Kalifornijas AVA -, ka drīz vien nekādas izmaiņas nešķiet iespējamas.

Vēsā klimata pinotiem parasti ir augstāks skābums un miecētība, savukārt tiem, kas nāk no siltākajām zonām, tie ir mīkstāki un pieejamāki. Neviens no stiliem nav labāks - tie vienkārši atšķiras. Vīndara tehnika ietekmē arī vīnus.

Dīvainā kārtā abi stili labi noveco, pieņemot, ka vīni ir labi pagatavoti.

SonomaVada

Marka Lunda fotogrāfija

Pinekšu izvēle

Ir riskanti nosaukt labākos ražotājus. Kāds vienmēr ir palicis ārpus saraksta, savukārt jauni zīmoli tirgū nāk šķietami katru dienu. (Jaunpienācējam ir salīdzinoši viegli iegādāties vīnogas no augstākajiem vīna dārziem.)

Tomēr šeit ir daži no labākajiem vēsā klimata Pinots: DeLoach , Dutton-Goldfield , Džozefs Gulbis , Lynmar , Marimar Estate un Priecīgais Edvardss . Ročioli un Viljamss Selemems Labākie vīna dārzi atrodas nedaudz siltākos ziemeļos.

Viņu vīniem ir agrīna bagātība, tomēr tie var attīstīties līdz 20 gadiem.

Labākos vīnus ražo mazos daudzumos un tie ir dārgi. Tomēr salīdzinājumā ar Napa Valley Cabernet Sauvignon topu Krievijas upes ielejas Pinot Noir joprojām ir izdevīgs piedāvājums.

Pinot Noir ir kļuvis populārs visos Kalifornijas piekrastes reģionos, sākot no Santabarbaras līdz Mendocino. Bet vēsture parādīs, ka Krievijas upes ielejā ir dzimis un pilngadīgs mūsdienu amerikāņu Pinot Noir.


Braukšana pa Krievijas upi

Ja Kalifornijā ir Vidus Zeme, tā izplešas gar līkumoto divjoslu 116. maģistrāli Krievijas upes ielejas ziemeļrietumu daļā.

Pēc tam, kad ceļš pagriežas uz rietumiem virs Forestvilas, jūs gandrīz sagaidāt, ka redzēsiet kādu hobitu, kurš mudž no koka koka kajītēm augšā uz pāļiem vai pazūd aiz Redvudas koka. Meži metas lejup no piekrastes kalniem.

Šeit un tur, kur saule spraucas cauri lapotnei, jūs varētu ieskatīties savvaļas varavīksnenes, lupīnas un tauriņu krāšņajos baseinos. Dīvaini vecie tilti, kas paši pārklāj sudrabaino Krievijas upi, ir pasakas.

Mājas atrodas uz statņiem, jo ​​mitrajos gados upe applūst. Mazie ciemati, piemēram, Ri Nido, Monte Rio un Dankenss Mills, diez vai tur vairāk kā māju kopas, degvielas uzpildes stacija, neliels pārtikas tirgus vai bārs.

Galvenā pilsēta Gērnevila jau ilgu laiku ir vasaras atpūta miglas nogurdinātajiem Sanfranciskāņiem. Tas ir vislabāk pazīstams ar pludmalēm, pretkultūras dzīvesveidu un LGBT kopienu.

Aiz Gernevilas 116. lielceļš iziet plašā, saulainā Krievijas upes ietekas līdzenumā. Šeit, pauguri zemāk, upe paplašinās, ūdensputni plūst debesīs un gaiss smaržo pēc jūras.

Vietā, kur šoseja satiekas ar 1. maršruta piekrastes ceļu, Klusais okeāns mirdz visā krāšņumā (tas ir, ja migla to neslēpj).

Uz dramatiskās krasta līnijas milzu viļņi ietriecas masīvos jūras aļģu klātajos akmeņos un plaša spektra mīkstajās smilšu pludmalēs, kuras piesātināja milzīgas brūnaļģes. Jūras lauvas gozējas un mizas pludmalē, savukārt neregulāri vaļu snīpi turpat pie jūras.

Šeit jūs atradīsit pilsētu Jenner-by-the-Sea, kas atrodas citā laikā, kur tiek piedāvātas brokastis un daži labi restorāni. Nelīdzenie kalni, kas paceļas virs Dženeres, piekrastes šoseja un pludmales, ir Sonoma jaunākā apelsīna virsotne Fort Ross-Seaview.

Tieši uz ziemeļiem no Dženeres ir vecā koka Fort Ross (pa labi) kopija, ko krievu kažokādu tirgotāji uzcēla 19. gadsimta sākumā. Tagad tas ir Valsts vēsturiskais parks. Tas ir obligāti jāredz, ja laiks ļauj. Aiz forta ceļš līkumojas ap straujām klintīm, kas metas uz jūru, izveidojot virkni izolētu līcīšu.


Sonoma’s Top Variety

Pinot Noir
Sonoma no saviem vēsākajiem reģioniem ražo sarežģītus Pinot Noirs. Zīdaini un eleganti vīni līdzsvaro augļu virzīto spēku un smalkumu.

Šardonē
Pārsteidzoši pielāgojami visos Sonoma augošajos reģionos. Vislabākie ir nogatavojušies tropu augļos, ābolos un bumbieros, parasti ar ozolkoka komplikācijām.

Cabernet Sauvignon un Bordeaux stila sarkanie maisījumi
No Majakamas kalnu nogāzēm nāk bagātīgi, izturīgi vīni, lai konkurētu ar Napu. Cabernet no ielejas grīdas var pārsteigt.

Zinfandel
Ir divi stili, silts klimats un vēss klimats. Abas izstāda Zina pikanto, briarisko raksturu. Alkohola līmenis var būt reibinošs.

Sauvignon Blanc
No šī izplestā apriņķa nāk delikateses un noskaņas Sauvignon Blancs. Bieži mucā raudzēti, tie ir kraukšķīgi un sausi, ar citrusaugļiem un zaļo ābolu.