Vīna pasaule sēro par leģendas Pētera Mondavi seniora aiziešanu, kurš nomira 20. februārī savās mājās Charles Krug vīna darītavas īpašumā Sv. Helēnā, Kalifornijā. Viņam bija 101 gads.

'Man sāp sirds, sakot, ka vectēvs atvadījās un tagad mūs uzrauga,' savā Facebook rakstīja Mondavi mazmeita Alysija Mondavi. “Viņš bija mans iedvesmas avots, mugurkauls un padomdevējs. Man uz visiem laikiem pietrūks mūsu kokteiļu stundas un sarunas par trako vīna industriju. ”

Brāļadēls Maikls Mondavi to teica par sava tēva brāli.

“Viena no tēvoča Pētera izcilajām īpašībām bija tā, ka viņam bija konservatīva filozofija, un, meklējot izcilību, viņš patiešām palīdzēja vadīt Napas ieleju 1950. un 60. gados, lai radītu daudz labākus vīnus, kas radīja pamatu tam, kas mums ir šodien. Pēteris visu domāja par savu vīnu kvalitāti un stilu, un tehniskā viedokļa ziņā viņš bija līderis skaistu dabisko vīnu ražošanā. ”

Ceturtais itāļu imigrantu bērns Pēteris Mondavi vecākais dzimis Virdžīnijā, Minesotā, 1914. gadā. Viņš vasaras pavadīja Lodi, Kalifornijā, kopā ar brāli Robertu iesaiņojot 30 mārciņu Zinfandel vīnogas, cenšoties palīdzēt tēvam ražot mājās gatavotu vīnu. .

Drīz ģimene pārcēlās uz Napas ieleju un 1943. gadā nopirka teicamo Čārlza Kruga vīna darītavu par 75 000 ASV dolāru.

'Es dodu atzinību saviem ļaudīm,' teica Mondavi par šīm pirmajām dienām. 'Viņiem bija ļoti maz izglītības, bet viņi zināja, ko darīt. Viņi abi bija ļoti spēcīgi un viņiem bija vēlme. ”

Mondavi 1937. gadā absolvējis ekonomiku Stenfordas universitātē un apmeklējis arī Kalifornijas Universitātes Bērklija nodarbības, lai pētītu aukstās fermentācijas ietekmi uz baltajiem un sārtajiem vīniem.

'Lielākā daļa vīnu tajā laikā tika gatavoti augstākā temperatūrā, kur oksidējoties tie zaudētu augļu raksturu,' viņš reiz paskaidroja par aukstās fermentācijas nozīmi.

Mondavi Otrā pasaules kara laikā dienēja arī armijā, pirms atgriezās ģimenes biznesā.

'Tajās dienās jūs vienkārši strādājāt pie tā,' Mondavi atcerējās intervijas laikā 2014. gadā. '[Vīns] bija jauns bizness, par to bija ļoti maz zināms, un vīna dzērāju bija ļoti maz. Tas bija lēns mācību process. Labas iekārtas bija ļoti maz. Mēs koncentrējāmies uz to, lai katra šķirne būtu atsevišķa, lai vislabāk par tām uzzinātu. Mēs vienkārši paļāvāmies uz laika apstākļiem un šķirni, lai kāds tas būtu. Tas ir kļuvis ļoti zinātnisks. Mēs tikai mācījāmies kļūdas dēļ. ”

Pēteris un viņa brālis Roberts Mondavi 23 gadus kopā strādāja vīna darītavā Charles Krug, daudzos no šiem gadiem dzīvojot uz vietas kopā ar vecākiem, laulātajiem un bērniem. Savā vīna darītavā viņi ieviesa aukstās fermentācijas, tvertņu ar stikla oderējumu un franču ozolkoka mucu izmantošanu, kā arī daudzus citus jauninājumus.

Viņi arī uzsāka Kalifornijas pirmo vīna darītavas informatīvo izdevumu 1949. gadā Pudeles un tvertnes .

'Tas bija vēl viens veids, kā popularizēt mūsu vīnus un izglītot patērētājus laikā, kad cilvēki ļoti maz zināja par vīnu,' sacīja Mondavi.

'Tēvocis Pēteris bija lielisks līdzsvars manam tēvam,' atzīmē Maikls Mondavi. “Mans tēvs, mūžīgais optimists, mans tēvocis, palīdzot man saprast līdzsvaru starp optimismu un vienmēr nedaudz konservatīvāk plānot. Gan manam tēvam, gan tēvocim Pēterim nepatika pārāk daudz deleģēt, taču šodien mani māsīcas Marks un Pīts juniori īsteno sava tēva lielisko vīziju un īsteno to tādā veidā, kas, es esmu pārliecināts, padarītu viņu tēvu lepns. Mums viņa ļoti pietrūks. ”

Lai gan neviens nav uzmanības centrā, Pētera Mondavi seniora ieguldījums Kalifornijas vīndarības un vīnkopības attīstībā laika gaitā ir kļuvis arvien vairāk novērtēts un saprotams. Līdz savai nāvei Mondavi bija pēdējais pārdzīvojušais “Divpadsmit dzīvo leģendu Napas ielejā” dalībnieks, kuru Napas ielejas vīna darītājs viņam piešķīra 1986. gadā.

2011. gadā Vīna entuziasts arī atzina viņa garo darbu sarakstu un iepazīstināja ar Vīna zvaigznes balva par Amerikas vīna leģendu , un 2012. gadā Amerikas Kulinārijas institūts viņu ieviesa Vintnera slavas zālē.

Savu labo veselību un laimi Mondavi attiecināja uz savu nakts glāzi Cabernet Sauvignon, kuru viņš baudīja kopā ar sievu Blanši līdz viņas aiziešanai 2010. gadā, un viņa darbu. Lai arī 1990. gadā viņš atlaida ikdienas vadību, Mondavi oficiāli aizgāja pensijā tikai 2015. gadā.

Čārlza Kruga vīna darītava joprojām ir viena no lielākajām un vecākajām ģimenes īpašumā esošajām vīna darītavām Napas ielejā, kur Pētera dēli Marks un Pēteris juniors turpina pārraudzīt C. ​​Mondavi & Family, kā arī 850 hektāru lauksaimniecību Napas ielejā.

Papildus diviem dēliem Mondavi ir izdzīvojusi viņa meita Siena, deviņi mazbērni un divi mazmazbērni. Tiek plānots privāts pakalpojums.