Mūsu nesenajā “vasaras dzērienu” izlasē ir iekļauts Espresso Martini un Dirty Shirley. Bet saskaņā ar kokteiļu profesionāļiem, ar kuriem mēs runājām, ir pēdējais laiks Hugo Spritz spīdēt. Uzziniet, kāpēc šī vienkāršā kokteiļu recepte varētu būt tāda uz vasaras dzērienu, pēc tam atklājiet, kā pagatavot vienu Hugo Spritz recepti vai krūku Hugo Spritz, kas ir lieliski piemērota ballītēm.

Iespējams, tā ir mierīgāka noskaņa, lieliski laikapstākļi iekšpagalmā, nedaudzas garās nedēļas nogales, siltie tempi; vai varbūt tas ir visu iepriekš minēto sajaukums. Neatkarīgi no iemesla, mēs zinām, uz ko tiecamies, izvēloties kandidātus vasaras dzērienam: kaut ko krāsainu, atsvaidzinošu un ne pārāk smeldzīgu, lai mēs joprojām varētu baudīt atlikušo dienu un nedēļu bez nožēlas, pat ja dzeram. dažas grauzdētas dienas garumā.

Saistīts: Kā Mocktails virza Sober Curious Movement sausajā janvārī un vēlāk

Grants Vebsters

Kāpēc Hugo Spritzes ir populāras

BHG no krasta uz krastu nosūtīja desmitiem miksologu lūgumu palīdzēt izvēlēties vasaras dzērienu. Mēs saņēmām vairākus radošus iesniegumus (un, ceram, ka dzērienu idejas drīzumā pacelsies topā!). Taču universālā tēma bija tāda, ka šī vasara atkal būs par šprici. Hilton viesnīcas un kūrorti Pārtikas un dzērienu eksperti no visas ASV prognozē, ka radošie šprices būs milzīgi, un Lekss Madens, bāra vadītājs Punkts Viegli Denverā, Kolorādo, atkārtoja šo noskaņojumu.

Spritz ir absolūti vasaras dzēriens! Aperol Spritz trakums pirms dažām vasarām patiešām atklāja šo tēmu, un tagad mēs redzam, ka viesi un mūsu bārmeņi sāk paplašināt savu redzesloku, domājot par veidiem, kā izklaidēt šo tēmu, BHG stāsta Madens.

Standarta Aperol Spritz formula ir 3-2-1 jeb trīs daļas prosecco, divas daļas Aperol un viena daļa sodas vai seltzera ūdens. Varat izmantot to pašu formulu un spēlēties ar vīna elementu (teiksim, ar rozā vai Lambrusco) vai ar dažādiem aperitīviem vai liķieriem citrusaugļu, aromātiskā un augu Aperol vietā.

Šogad šprices virzās prom no rūgtākas malas un pretim rotaļīgākai un sulīgākai šprices izteiksmei. Spritz noteikti ieplūst seltzera kultūrā; viegls, sabiedrisks un ļoti skaists, tomēr tas joprojām šķiet ļoti pieaugušs, turpina Maddens. Pats labākais — un tāpēc mēs domājam, ka tas patiešām ir vasaras dzēriens) — šļirces parasti ir ar zemu ABV, parasti diapazonā no 4% līdz 5%. Tas nozīmē, ka tas ir kaut kas tāds, ko varat baudīt visas dienas garumā un nejustos tā, it kā nokļūtu uz grīdas.

Vīna šļirces datētas ar Veneto reģionu Ziemeļitālijā 1800. gados. Tajos parasti tiek izmantoti iepriekš minētie Aperol, Campari, limoncello vai citi stiprie alkoholiskie dzērieni, kā arī dzirkstošais vīns un ūdens. Tā kā prosecco ir putojošs, ko ražo Itālijā, tas ir iecienīts daudziem šļirces izstrādājumiem; Der arī spāņu cava, franču šampanietis vai jebkura veida globālais dzirkstošais vīns.

Saistīts: 5 izplatītas kļūdas, ko pieļauj gandrīz visi, pasniedzot šampanieti

Kas attiecas uz Hugo elementu, ir īpaši savlaicīgi pievērsties šim kokteiļa konceptam, jo ​​pieaug interese par Itāliju un tūrisms uz Itāliju, jo īpaši populārs. Baltais lotoss un Meklē Itāliju , Stenlija Tuči garšas kārpiņām kārdinošā televīzijas tūre. Pateicoties šīm izrādēm un jaunām reģionālajām pavārgrāmatām, piemēram, Misty Robbins Makaroni: Itālijas izcilākā ēdiena gars un amatniecība ar receptēm , Sjūzena Greilija Itālija uz šķīvja: ceļojumi, atmiņas, ēdienkartes , un Giulia Scarpaleggia Cucina Povera: Itālijas veids, kā pārveidot pazemīgas sastāvdaļas neaizmirstamās maltītēs Amerikāņi Itāliju vairs neuzskata par monolītu. Tāpat kā ASV, arī Itālija ir pilna ar vietējiem gardumiem un delikatesēm.

Tiek uzskatīts, ka Hugo Spritz 2005. gadā izveidoja Rolands Grūbers, bārmenis Itālijas ziemeļu provincē, ko sauc par Dienvidtiroli, Dolomītu kalnu centrā. Hugo ir arī vārds a boutique viesnīca Florencē , un šis dzēriens bieži tiek izmantots, lai sagaidītu ceļotājus, kad viņi ierodas pēc garas dienas pārgājienā, kas, iespējams, ir vieta, kur šis dzēriens ir ieguvis savu nosaukumu. 18 gadu laikā kopš tā izveides Hugo Spritz kļūst arvien populārāks un izplatās visā Eiropā, lai kļūtu par izplatītu bāra ēdienkarti Horvātijā (šajā vietā es pirmo reizi izmēģināju šo 2022. gada vasarā!), Austrijā, Šveicē, Vācijā un tagad arī ASV.

Gruber's Hugo ir alternatīva biežāk sastopamajam Aperol Spritz, kura saknes ir tuvējā Padujā, Itālijā. Hugo Spritz vienkārši aicina aizstāt OG aperitīvu ar plūškoka ziedu sīrupu vai liķieri (aka St-Germain). Apelsīnu rotājuma vietā samainiet ar laima šķēlītēm un piparmētru, un jūs iegūsit uzmundrinošu, gāzētu un nedaudz dzeramu dzērienu, kas jūs uzmundrinās, nevis mazinās.

Sprits ir neprātīgi atsvaidzinošs, un, ja jums ir vairāk nekā viens, tas neatņems jūs no komisijas atlikušajā pēcpusdienā, saka Madens.

Saistīts: Mūsu ceļvedis par visu, kas jums jāzina, lai izvēlētos un pasniegtu vīnu

Kā pagatavot Hugo Spritz kokteili

Lai pagatavotu vienu Hugo Spritz, sāciet ar vīna glāzi, kas līdz pusei piepildīta ar ledu. Ielejiet 1/2 unci plūškoka ziedu liķiera, piemēram, St-Germain, uzlieciet 4 unces prosecco un pabeidziet ar 1 unci dzirkstoša ūdens vai sodas. Izmantojot salmiņu vai bārmeņa karoti, viegli samaisiet, lai tas apvienotos. Nogaršojiet malku; pievienojiet vairāk dzirkstošā ūdens vai vīna, lai līdzsvarotu lietas pēc vēlēšanās. Dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un laima šķēlītēm.

Hugo Spritz kokteilis

Lai pagatavotu ballītes lieluma partiju kokteili, pievienojiet krūkai 2 tases plūškoka ziedu liķiera, piemēram, St-Germain. Uzpildiet 1 pudeli prosecco un pabeidziet ar 1 glāzi dzirkstoša ūdens vai sodas. Izmantojot salmiņu vai bārmeņa karoti, samaisiet sastāvdaļas, lai tās sajauktos. Atkal pagaršojiet malku. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk dzirkstošā ūdens vai vīna, lai sasniegtu vēlamo garšas līdzsvaru un stipruma līmeni. Dekorē ar svaigām piparmētru lapiņām un laima šķēlītēm, tad aicini ikvienu ieliet savu porciju ar ledu pildītās vīna glāzēs.

Kad būsiet atklājis, cik viegli un cik atsvaidzinoši ir Hugo Spritz veikt DIY, varat pievienoties Team BHG un to atkārtot arī šajā pavasarī un vasarā. Pēc tam, kad esat to izmēģinājis, nekautrējieties vēlreiz apskatīt dažas no mūsu jaunākajām dzērienu tendencēm, tostarp parmezāna espresso Martinis , Pistācijas Martinis , Negroni Sbagliatos un Matcha Martinis . Priekā!

Lasiet vairāk brīvdabas izklaidējošajā numurā, kurā piedalās Mindijs KalingsVai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt