Maureena Dovnija ir atcēlusi dažus no vīna nozares vispazīstamākajiem viltotājiem, piemēram, Hardiju Rodenstoku un Rūdiju Kurniavanu. Viņas bizness, Chai Consulting , sadarbojas ar tiesībaizsardzības iestādēm, lai atklātu viltotus vīnus, kas nonāk cilvēku pagrabos.

Downey arī māca semināri sabiedrības izglītošanai par to, kā arī viņi var pamanīt viltotu vīnu. Lai arī var domāt, ka viņiem ir nepieciešama visa kriminālistikas laboratorija, Dovnijs saka: 'Izmantojot dažus vienkāršus rīkus un nedaudz informācijas, cilvēki var noķert 90 procentus viltojumu.'

Mēs lūdzām Downey dalīties ar viņas padomiem, kā novērtēt vīnu autentiskumu. Paņemiet palielināmo stiklu un gatavojieties sākt slepus.

Pērciet no uzticama avota .

Pazīstiet personu, no kuras pērkat. Downey iesaka nepirkt pie nelicencēta brokera un klientam rūpīgi pārbaudīt pat “cienījamus” uzņēmumus. Galvenais, turiet līdzenu galvu. Ja darījums šķiet pārāk labs, lai būtu patiesība, tad, iespējams, tā arī ir.

Pārbaudiet etiķetes papīru.

Zilas gaismas var izrādīties noderīgas, lai novērtētu autentiskumu. Atsevišķi pārklāšanas līdzekļi, ko izmanto vīna papīra etiķetes paspilgtināšanai, piemēram, silīcijs, UV gaismā izskatās gaiši. Tomēr šīs ķīmiskās vielas netika izmantotas līdz 20. gadsimta 50. gadiem, tāpēc 'ja jums ir pudele, kas ražota pirms 1950. gadiem, un etiķete spīd tāpat kā diskotēkā zem šīs UV gaismas ... tam vajadzētu būt sarkanam karogam,' saka Downey.

“Papīrs oksidējas vienmērīgā ātrumā. Tas neoksidēsies vienā stūrī, nevis citā. Oksidācijai vajadzētu būt konsekventai visā etiķetē. ”

Apskatiet drukas kvalitāti.

Poligrāfijas paņēmieni, kas ir viena no iecienītākajām Dovnija vērtējamajām lietām, var būt viltota vīna beigta dāvana.

'Vēsturiski daudz smalka vīna [etiķetes] tika izgatavotas ar šķīvja presi,' viņa saka. 'Ļoti viegli var redzēt, kā drukāšana ar plāksnīti tiek palielināta, jo tai ir kontūra.'

Viltotāji bieži izmanto mājas tintes printerus, lai izveidotu etiķetes. 'Ja jūs galu galā redzat pixilāciju vai krāsainus plankumus visā papīrā, tie ir tintes strūklas rezultāts,' saka Downey. 'Šīs lietas ir nepareizi.'

Tāpat tintes printeriem ir nepieciešams īpašs papīrs, lai tinte pareizi saķertos, uzskata Dovnijs. Bez tā tinte sāks šķelt, kad viņš vai viņa sāks padarīt papīru vecāku. 'Parastā tinte to nedarītu,' viņa saka.

Jūsu krāpšanās lapa vīna pagrabā

Rūpīgi novērtējiet etiķetes novecošanos.

Sākot ar cepeškrāsnī ceptām etiķetēm un beidzot ar nepatīkamiem izdomājumiem, 'viltus novecošanas paņēmieni ir gandrīz bezgalīgi,' saka Dovnijs. Tomēr var palīdzēt galvenās zināšanas un daži veselie saprāti.

'Papīrs vienmērīgi oksidējas,' viņa saka. 'Tas neoksidēsies vienā stūrī, nevis citā. Oksidācijai vajadzētu būt konsekventai visā etiķetē. ”

Pārbaudiet arī pudeles vairāku etiķešu novecošanas vienmērīgumu. Downey atrada piemērus, kur viltotājs atsevišķi novecoja galveno etiķeti, aizmugures etiķeti un vintage etiķeti. 'Salieciet tos visus kopā, un viņiem nav jēgas,' viņa saka.

Visbeidzot, Downey saka: “Liela daļa krāsošanas tiek veikta, kad etiķete joprojām ir plakana. Bet veidi, kā traipi rodas uz līdzenas virsmas, salīdzinot ar cilindrisku virsmu, ir pilnīgi atšķirīgi. ” Plankumi vai pilieni uz etiķetes var daudz pateikt par vīnu.

Apstiprināt krāsošana un firmas zīmēšana uz korķa.

Aizdarei, kas vairākas desmitgades saskaras ar sarkanvīnu, vajadzētu būt ar dziļu traipu. Tā kā pudeles parasti uzglabā uz sāniem, traipam jāsniedzas uz kapsulas augšdaļu. Downey arī aplūko zīmolu uz kapsulas, lai atklātu viltus pazīmes.

'Dažreiz viņi noņem korķi, izmantojot Ah-So [specializētu nosūcēju], nokasīs vīnogu ražu un uzliks jaunu vīnogu ražu,' kas bieži nozīmē vienkārši mainīt vienu numuru, viņa saka.

'Man šeit ir gadījums ar' 61 Lafite ', kuru [izgatavoja] Rūdijs Kurniavans,' saka Dovnijs. 'Kad to ļoti uzmanīgi aplūkojat, jūs varat skaidri pateikt, ko viņš darīja, ka viņš 1964. gadā paņēma' 4 '. 'un nokasīja korķi, lai tas izskatītos pēc 1961. gada.'

'Ja nogulsnes ir, bet nepārvietojas? Tas var būt rezultāts tam, ka krāpnieki to silda un cep, lai atdarinātu materiāla uzkrāšanos laika gaitā. ”

Skatiet nogulsnes.

Vecākiem sarkanvīniem vajadzētu būt nogulsnēm. Pudelei, kurā nav cietu vielu, vajadzētu izraisīt trauksmi. Vecākiem vīniem, kas gadu desmitiem ir pienācīgi uzglabāti sānos, vajadzētu “parādīt šī stāsta vizuālu atbilstību”, saka Dovnijs, pat ja vīns vizuāli sakrata un lielākā daļa nogulumu ir izkliedēta.

Tomēr, ja nogulsnes ir, bet nepārvietojas? Tas var būt rezultāts tam, ka krāpnieki to silda un cep, lai laika gaitā atdarinātu materiāla uzkrāšanos.

•

Kopā ar dažām vienkāršām iekārtām, piemēram, zilu gaismu un mikroskopu, lielākais rīks, kāds vien var būt, ir veselais saprāts. Downey saka, ka cilvēki, aplūkojot katru no iepriekš minētajiem faktoriem atsevišķi, domā: 'tas ir pilnīgi loģiski. Bet jūs tos saliekat kopā, tā jūs autentificējat. ”