“Ar vienu pudeli stiprināts vīns , Es varu izgatavot simts dažādus kokteiļi ”, paziņo Nīls Bodenheimers, uzņēmuma īpašnieks Izārstēt un cits Ņūorleāna bāri. Kas tas ir par stiprināto vīnu, kas ir piemērots svētku kokteiļu jaukšanai? Tas ir milzīgs garšu diapazons — no riekstu un vieglas (domājiet par sausu Šeriji un blanc vermuti ) līdz spilgti sarkaniem augļiem (rubīns Osta ) vai bagātāki, žāvēti augļi un kakao toņi ( Koksne , smaržīgs un PX Šerija ). Taču šīs pudeles nodrošina arī daudzpusību, sarežģītību un, jā, iespēju atvieglot alkohola daudzumu pat stingrākajos dzērienos. Nav brīnums, ka tik daudzi bārmeņi šeit smeļas iedvesmu.

“Vīns piedāvā garšas profilu — tas varētu būt rūgtā itāļu vermuta pikantās apelsīnu notis Punkts un mēnesis vai riekstainie žāvētie augļi no oloroso šerija — un tad es pieskaņoju tam dažādus stipros alkoholiskos dzērienus un rūgtumus,” skaidro Bodenheimers. Dažas no viņa iecienītākajām veidnēm ietver reversu Manhetena -stila kombinācija no divām daļām, kas stiprinātas ar vienu daļu garu; kurpnieki virs sasmalcināta ledus kalna un dekorēti ar sezonas augļiem; un sitieni, piemēram, viņa St. Charles Punch, tika parādīti šeit.

Neatkarīgi no tā, vai tas ir sajaukts ar spirgtu “grogu”, piemēram, sitieniem vai karsti tonīši , vai krēmīgi, mierinoši dzērieni, kas kanāli olu rieksts Šie dzērieni ir tieši piemēroti glāzes pacelšanai kopā ar ģimeni un draugiem.

No karstvīna līdz olu riekstam šeit ir 10 vīna kokteiļi, kas ir lieliski piemēroti svētku sezonai.

“Cilvēki pēc tā ilgojas”: Austrumkrasta Vermutas uzplaukums un potenciāls

Portu kokteiļi

1. Svētā Kārļa punčs ar Port Twist

Šis reibinošais kokteilis, kas apprecas ar stiprināto vīnu, rūgti , citronu sula un mājās gatavots citronu-apelsīnu sīrups, ir ideāls ēdiens jebkurai salidojumam.

Recepte: St. Charles Punch ar Port

2. Port World Cup kokteilis

Šajā Port kokteilī, kas ir brīvi iedvesmots no Manila Hoop Punch, ir izturēts Jamaikas rums, svaiga laima sula un dažas citas sastāvdaļas, lai iegūtu garšīgu dzērienu.

Recepte: Ostas Pasaules kausa kokteilis

3 . Klasisks karstvīns ar brendiju un apelsīnu

Dažreiz jūs nevarat pārspēt klasiku. Bet kāds ir labākais vīns muldēšanai? Izmēģiniet augļu uz priekšu sarkanu, lai stiprinātu ar brendijs , apelsīns un garšvielas.

Recepte: Klasisks karstvīns ar brendiju un apelsīnu kokteili

4. Klasiskā kafijas kokteiļa recepte

Šis piena kokteiļiem līdzīgais kokteilis ir datēts ar 1887. gadu, un dīvainā kārtā tajā nav izmantota kafija. Drīzāk Konjaks un Port atdarina jūsu rīta paņemšanas sarežģītību.

Recepte: Klasisks kafijas kokteilis

Šerijas kokteiļi

5. Festivus mums pārējiem

Šis rums un piparkūku kokteilis uz Šerijas bāzes padarītu Frenku Kostanzu lepnu. Uzskatiet to par izaugušu cepumu un piena versiju, taču ar tropisku pieskaņu.

Recepte: Kokteilis Festivus For the Rest of Us

6. Wood Flip

Ar žāvētu vīģu, valriekstu un pikantu umami notīm šim kokteilim ir gluda tekstūra, pateicoties jēlai olai. (Tas darbojas, ticiet mums!)

Recepte: Madeiras Flip kokteilis

7. Saldā šerija

Pedro Ximénez Sherry saldums lieliski saskan ar pārējām drosmīgajām garšām un tekstūrām šajā krēmveida kokteilī.

Recepte: Saldais Šerijas kokteilis

8. Karsts olu rieksts

Karsts olu rieksts? Nesmieties, šis ziemas sildītājs var palīdzēt jums pārspēt aukstumu sniegotā dienā, vienlaikus kļūstot par garšīgu, sātīgu desertu.

Recepte: Karsts olu kokteilis

Vermuta kokteiļi

9. Vienkārša mājās gatavota vermuta recepte

Mājās gatavots vermuts, kas ir bārs un kokteiļu sastāvdaļa, ir arī lielisks DIY projekts, ja jums ir mazliet pāri palikušais vīns. Lūk, kā izveidot savu.

Recepte: Pašdarināts Vermuta kokteilis

10. Vecais Pal

Lai gan daudzās kultūrās ir tradīcija sildīt vīnu ar garšvielām, lai tas visu ziemu būtu silts, garšīgs akvavits atšķir šīs skandināvu pamatlietas norvēģu versiju.

Recepte: Vecais Pal kokteilis