Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Šefpavāra Tendences,

Braukšanas maksa: Dzelzs šefpavārs Džefrijs Zakariāns

Man pavasara solījums nozīmē jaunas dienas sākumu, kad jāskatās uz priekšu un jāsāk no jauna. Ziemas mēnešos mēs mēdzam nodoties smagiem komforta ēdieniem kā sava veida sildošai iedarbībai, un kas gan varētu mūs vainot pēc visa šī sniega? Es domāju, ka lielisks veids, kā jūs ievirzīt jaunajā sezonā, ir prāta un ķermeņa atiestatīšana ar svaigu, veselu ēdienu diētu.



Pēc definīcijas “superprodukti” ir tie, kas nodrošina visvairāk barības vielu no visiem pieejamajiem pārtikas produktiem. Šādu sastāvdaļu iekļaušana ikdienas uzturā var būt sarežģīta, taču, izmantojot pareizās receptes, tas nav jāuztraucas.

Superfoods ēdienkarte interesē vīna cienītājus, jo sastāvdaļu izvēlē tiek pievērsta uzmanība detaļām. Superfoods veicina pārī ar dažādiem vīniem, īpaši ar organiskiem. Tādā veidā šī kombinācija veicina ideju par veselīgu ēšanu un dzeršanu, nezaudējot garšu vai kvalitāti.

Superfood ēdienu ar quinoa (izrunā KEEN-wah), avokado, rukolu un krekinga olīvām var sagatavot iepriekš pusdienām. Kvinoja ir Dienvidamerikas grauds, kas tiek uzskatīts par “pilnīgu olbaltumvielu” un satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas jūsu ķermenim nepieciešamas muskuļu veidošanai. Ar divreiz vairāk parasto graudaugu graudu proteīnu, mazāk ogļhidrātu un veselīgu tauku devu kvinoja ir brīnumains ēdiens. Bet tas, kas kvinoja ir lieliski, ir tā atkarību izraisošais riekstu aromāts, nemaz nerunājot par to, ka tas gatavojas ātrāk nekā rīsi.



Avokado satur veselīgus mononepiesātinātos taukus un kāliju, kas samazina holesterīna līmeni un palīdz kontrolēt asinsspiedienu.

Organiskais lasis ar sasmalcinātu gurķu un dateles salātiem, citronu un īpaši neapstrādātu olīveļļu ir lielisks ēdiens, ko pagatavot pēcpusdienā, baudot gaidīto jauno saules siltumu.

Lasis ir sirds veselīga, ar olbaltumvielām bagāta zivs, bet vai jūs zinājāt, ka tas ir zināms arī cīņai ar depresiju? Tas ir piepildīts ar omega-3 taukskābēm, kas ir vitāli svarīgas depresijas ārstēšanā.

Vai jūs man ticētu, ja es jums teiktu, ka olīveļļa var samazināt vēdera taukus? Tas satur nepiesātinātos taukus, kas pazemina holesterīna līmeni, norādot aknām izskalot taukus no ķermeņa, lai novērstu tauku uzkrāšanos.

Vēl viens lielisks un vienkāršs veids, kā baudīt superēdienu, ir garšīgs kokteilis. Manas meitas abas mīl manu Dark & ​​Stormy Organic Berry Smoothie ar acai, melleņu, granātābolu un grieķu jogurtu.

Ja vien pēdējos gadus nedzīvojat zem akmens, jūs, iespējams, esat dzirdējuši par açai. Novākts Brazīlijas lietus mežos, un tajā ir ievērojama antioksidantu koncentrācija, kas palīdz cīnīties ar priekšlaicīgu novecošanos.

Mēs visi pazīstam un mīlam mellenes. Tie ir piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām, kas veicina labu veselību, ieskaitot antioksidantus, kas palīdz aizsargāt ādu no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem.

Grieķu jogurts ir trīskāršs, tas nozīmē, ka tajā ir trīs reizes lielāks piena daudzums, kas padara to par lielisku kalcija avotu. Tajā ir arī divreiz vairāk proteīna nekā parastajā jogurtā, kura probiotikas saturs palīdz stiprināt imunitāti. Pārejiet uz pilnu tauku saturu no rīta, lai visas dienas laikā varētu sadedzināt kalorijas.

Superfood vīnu savienošana

Superfood iesaiņojums ar kvinoju, avokado, rukolu un krekinga olīvām

Ocone 2010 Falanghina (Taburno)

Vīndarītava ir sertificēta kā bioloģiska, un augsnes un vēsākas temperatūras dēļ Ocone ražo vīnu, kuram ir svaigu ābolu, aprikožu, bumbieru aromāti un garšas un nedaudz zaļās tējas. Alkohols un skābums ir labi līdzsvaroti un fantastiski savienojas ar superfood ietīšanu.

Grilēts organiskais lasis ar sasmalcinātu gurķu un dateles salātiem, citronu un īpaši jaunavas olīveļļu

Domaine Dujac 2007 Morey-St.-Denis

Šī vīna darītava praktizē bioloģisko un biodinamisko lauksaimniecību. Domaine Dujac’s Pinot Noir no Morey-St.-Denis ciema ir ar maigu ķiršu, aveņu, svaigi apstrādātu zeme aromātiem un garšu, un no ozolkoka mucām, kurās tā izturēta, piemīt daiviņa. Elegantais skābums un nepietiekams alkohols padara to par lašu.

Izmēģiniet šīs gardās superēdienu receptes:

Super pārtikas iesaiņošana

Pieklājīgi no Ūdens klubs , Atlantiksitija, Ņūdžersija

½ glāze vārītas kvinojas
¼ grieķu jogurts
2 citronu sula
1/8 tase olīveļļas
Esi sāls, garša
Krekinga pipari, pēc garšas
4 lieli organiski pilngraudu iesaiņojumi
¼ glāze bez sēklām nepasterizētas zaļās olīvas
1 liels mantojuma tomāts, biezi sagriezts
1 avokado, nomizots un sagriezts biezumā
Rukolas mazuļa lapas

Bļodā sajauciet kvinoju, jogurtu, citronu sulu, olīveļļu, sāli un piparus un samaisiet. Novietojiet iesaiņojumus uz līdzenas virsmas, vienmērīgi sadaliet zaļās olīvas, relikvijas tomātu šķēles, avokado šķēles un rukolu. Katram apvalkam pievienojiet kvinojas un jogurta maisījumu un salieciet Burrito stilā. Izgrieziet tos leņķī trīs vienmērīgos gabalos.

Tumšs un vētrains eliksīrs

Pieklājīgi no Ūdens klubs , Atlantiksitija, Ņūdžersija

¼ glāze organiskās savvaļas melleņu sulas
1/8 tase organiskās kazenes sulas
1/8 tase açai ogu sulas
¼ glāze svaigas organiskas granātābolu sulas
1 tējkarote svaigi spiestas laima sulas
1 tējkarote svaigas ingvera sulas
1 svaigi spiests kaļķis
1,5 tējkarotes organiskā zilā agaves nektāra
6–7 ar ogu ievadīti ledus gabaliņi, mellenes, avenes (sk. Recepti zemāk)
Seltzer šļakatas
3 zariņi svaigas piparmētru lapas

Lai izveidotu kubus: Sakārtojiet ogas ledus kubiņu paplātes nodalījumos, uzlieciet ar avota ūdeni un sasaldējiet nakti.

Lai pagatavotu eliksīru: Apvienojiet visas sulas, agaves nektāru un 2 piparmētru lapas lielā kratītājā ar 6–7 parastajiem ledus gabaliņiem un spēcīgi sakratiet. Ievietojiet ogu kubiņus augstā augstā bumbiņā
vai Zombiju stikls. Pārlejiet nedaudz agaves virs kubiņiem. Sakratīto eliksīru uzmanīgi izkāš virs kubiem un pēc tam uzber seltera šļakatām. Rotā ar svaigu piparmētru lapu.

Džefrija Zakariāna restorānos ietilpst The Lambs Club un The National Ņujorkā, Tudor House Maiami un The Water Club Atlantiksitijā, kur viņš kalpo kā kulinārijas dzīvesveida konsultants. Kā televīzijas personība Zakarian ir Chopped tiesnesis un The Next Iron Chef 2011. gada uzvarētājs - gan Pārtikas tīklā. Džofrijs ar sievu Margaretu un abiem bērniem dzīvo Ņujorkā.