Magpies un žurnālistus piesaista spīdīgas lietas.

Mūsu rakstniekiem tas nozīmē pastāvīgi meklēt to, kas jauns vai atšķirīgs vīna, alus un stipro alkoholisko dzērienu pasaulē. Tas nozīmē, ka jāaplūko nākamā pazemes tendence, pirms tā kļūst vīrusu. Un tas nozīmē pamanīt jaunās sejas, kas mainīs veidu, kā mēs dzeram nākotnē.

Skriešanās pēc jaunākajiem un lielākajiem bieži tiek aizmirsts par vakardienas pionieriem, cilvēkiem, kuri būtu Top 40, kas jaunāki par 40 gadiem - ja mēs to būtu darījuši - pirms 20, 30 vai 40 gadiem. Daudzos gadījumos šie ļaudis joprojām aktīvi iesaistās sev tīkamos uzņēmumos.

Viņi ir bijuši pietiekami ilgi, lai to visu redzētu, sākot no sausuma līdz El Ninjo un atkal. Sākot no rožainā mirušā līdz pat pašreizējam dusmām par rozā lietām. Viņi ir redzējuši, ka ēdināšanas tendences iet pa visu apli.

Vīndaris Džoels Pētersons, kurš 1976. gadā nodibināja Ravensvudu, ir labs piemērs. Lai gan viņš 2001. gadā pārdeva biznesu Constellation Brands, un viņa dēls Morgans Tvens-Pētersons to izdarīja mūsu atklāšanas Top 40 Under 40 saraksts 2013. gadā , Pētersons turpina padarīt zīmola toplīnijas vienvīna dārzu Zinfandels.

Ridge Vineyards ’Paul Draper ir vēl ilgāka pieredze izcilu vīnu ražošanā. Strādājot ar ievērojamo Monte Bello vīna dārzu Santa Kruzas kalnos, viņš 40 gadus ir izveidojis konsekventu, ierobežotu stilu Cabernet Sauvignon.

Uz leju uz dienvidiem Santa Barbarā Ričards Sanfords bija pirmais, kurš iestādīja Pinot Noir apgabalā, kas tagad pazīstams kā Sta. Rita Hills AVA. Aptuveni 45 gadus vēlāk Sanfordas jaunākais vīna darītavas uzņēmums Alma Rosa (dibināts 2005. gadā) balstās uz viņa iepriekšējiem centieniem.

Lai gan visi šie trīs ir ražotāji, neaizmirstiet par citām vīna pasaules nozarēm. Importētāji veterāni, piemēram, Roberts Kačers un Pīters Veigants, visā pasaulē pēta vīnus, kurus vērts dzert. Meistars someljē Rodžers Dagorns joprojām strādā uz grīdas Tokvevilā, bet arī konsultē nākamās vīnziņu paaudzes.

Šiem veterāniem ir kaut kas tāds, ko neviens nevar atņemt, un mēs visi varam gūt labumu no viņu pieredzes.

---

Dzeršanas ekspertīze

Izmēģinot kādu no šiem, jūs iegūsit garšu, kāpēc pieredzei ir nozīme.

Ravenswood 2012 Old Hill Zinfandel (Sonomas ieleja) 60 USD
Vecie vīnogulāji šim vīnam piešķir vēl vienu pieredzes slāni.

Ridge 2011 Monte Bello Cabernet Sauvignon (Santakrusa kalni) 50 USD
Tas ir mazāks par 13% abv, tas ir klasicisma pētījums.

Alma Rosa 2014 Vin Gris Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 30 ASV dolāri
Šī sausā sārtā krāsa ir uzticīga Sanfordas oriģinālajai versijai.

Mas des Bressades 2013 Cuvée Tradition (Costières de Nîmes) 14 ASV dolāri
Kašers ar šo īpašumu strādā kopš 1985. gada.

Tement 2012 Zieregg Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 40 ASV dolāri
Weygandt-Metzler importē vienu no Austrijas lielākajiem Sauvignons.

Tokvila, 1 East 15th St., Ņujorka
Katra Dagornas starptautiskā vīnu saraksta lapa ir aizraujošāka nekā pēdējā.

Ceļvedis Kalifornijas Krievijas upes ielejā