Sākot no vīna, ēdieniem un beidzot ar pārsteidzošām ainavām, Itālija bezgalīgi priecē. Pārbraucot pa Eiropas zābaku, rodas ducis dažādu valstu apmeklējums, jo katras provinces iedzīvotāji cenšas saglabāt savu īpašo mantojumu, tostarp vietējās vīnogas. Tomēr dažos reģionos, īpaši Monferrato Pjemontā, lepojas ar lielu skaitu autohtonu vīnogu, kas saglabājas ārpus jaunumiem. Citiem vārdiem sakot, Monferrato vietējās vīnogas ir komerciāli dzīvotspējīgas, garšīgas un to vērts meklēt. Šeit ir apskatīts, kā un kāpēc reģiona aizraujošais vīnu klāsts pārdzīvoja neskaidrību, lai kļūtu par slēptiem dārgakmeņiem.

1946. gadā vīna ražotāji Monferrato pievienojās saviem kolēģiem Barbera d'Asti, lai izveidotu konsorciju. Šodien organizācija, kas pazīstama kā Konsorcijs Barbera d'Asti un Monferrato vīni jeb Barbera d'Asti un Monferrato vīnu konsorcijs lepojas ar 354 vīna darītavām, kas aptver 13 dažādas nosaukumus. Konsorcijam ir neskaitāmi mērķi, no kuriem viens ir atbalstīt un popularizēt vīnogu kultūras mantojumu. Lai gan Barbera ir šī reģiona galvenā šķirne, daudzas citas vīnogas, kuras dažas kultivē kopš viduslaikiem, joprojām ir kritiskas, lai saglabātu Monferrato aizraujošo bioloģisko daudzveidību. Par centību šo vīnogu saglabāšanu liecina lielais konsorcija aizsargāto nosaukumu skaits. Protams, barberi vada Barbera d’Asti DOCG, kam seko nosaukumi, kas aptver īpašas šķirnes, piemēram, sarkanās vīnogas Dolcetto, Ruché, Grignolino, Freisa un Albarossa, kā arī baltās vīnogas Cortese.

Barbera , visplašāk stādītās vīnogas Pjemontā, ražo bagātīgus, koncentrētus vīnus. Augļu priekšu garšas ir melnas un sarkanas ogas, lakrica un garšvielas ar samtainu tanīnu rāmi. Barbera d’Asti nosaukums tika paaugstināts par DOCG 2008. gadā, jo kalni ap Asti ir izrādījušies auglīgi un labvēlīgi augsnei Barbera. Gada reputācija Barbera d'Asti DOCG , kā arī tā garšas, kvalitātes un cenas pieejamība padara to populāru vietējo iedzīvotāju vidū. Superiore apzīmējums prasa 12 mēnešu novecošanos un vismaz sešus mēnešus mucā. D’Asti ir liels nobriešanas potenciāls, kas pagrabā bieži attīstās labvēlīgi 6–10 gadus.

2014. gadā oficiāli atzīta Nizza DOCG ir jaunāks nosaukums, kas veltīts tikai Barberai. Vīni ir dziļi rubīna sarkanā krāsā, sausi un pilnvērtīgi, līdzīgi kā viņu kolēģi d’Asti, nosaukumā, kurā Nizza agrāk bija apakšreģions.

Vēl viena Monferrato paraksta šķirne ir Triks . Faktiski šī sarkanā vīnoga, kas pazīstama kā “mazā saldā”, ir Pjemontas trešā nozīmīgā šķirne ar 11 cilmes vietas nosaukumiem un ilgu ražošanas vēsturi. Vīni no Dolcetto d'Asti DOC un Monferrato DOC piedāvā pievilcīgu auglību, mērenu vai zemu skābumu, dziļu krāsu un pieejamu cenu, padarot to par patērētāju iecienītāko. Dolcetto parasti tiek pildīts pudelēs atsevišķi (bez sajaukšanas) un patērēts jauneklīgs, lai izbaudītu ķiršu garšu un mandeļu apdari.

Būtu jāapsver tie, kuriem ir piedzīvojumu pilnas aukslējas Ruché . Šīs retās vīnogas aug ap Castagnole Monferrato Ruchè no Castagnole Monferrato DOCG . Domājams, ka tā cēlusies no vīnogu šķirnes, kuru mūki importēja no Burgundijas, vīns 1987. gadā ieguva atzinību kā DOC, vēlāk 2010. gadā paaugstināts par DOCG. Jaunāki vīni, kas iepildīti bez ozola, vislabāk izsaka vīnogu tieksmi uz smaržām. Bāli rubīna nokrāsas vīna malas ar aromātiem, kas liek domāt par saules nogatavinātām zemenēm un melnajiem ķiršiem, ziediem, kanēļa standziņu un baltiem pipariem.

Kaut arī ASV tirgū to ir grūtāk atrast, sausie sarkanvīni Grignolino ir pelnījuši atklāt. Laba vieta, kur meklēt Grignolinio: vīna bāri un restorāni, kurus pārvalda pārdomāti vīnziņi. Lai gan caurspīdīgs un samērā gaišs nokrāsa, Grignolino d'Asti DOC piedāvā stingrus tanīnus un spilgtu skābumu ar aromātiem, sākot no Marokas rozes, Āfrikas vijolītes līdz meža ogām. Grignolino ražošana gadsimtiem ilgi ir labi dokumentēta, padarot to par vienu no apgabala mantotajām vīnogām. To var būt grūti audzēt, iespējams faktors ražošanas skaita samazināšanā, tomēr, izstrādājot veikli un smalki, rezultāti izrādās fantastiski.

Freisa, atrasta Freisa d’Asti DOC no Monferrato piegādā smaržīgus rožu un sarkano aveņu aromātus un garšas. Parasti šī sarkanā vīnoga parasti ir tikai pudelēs, un tā ir viena no apgabala vecākajām šķirnēm un radniecīga Nebbiolo. Freisa daudzpusība ļauj to ražot dažādos stilos. Meklējiet viegli dzirkstošus aperitīvu izteicienus, sausos negāzētos galda vīnus, tradicionālos lauksaimnieku iecienītos saldos stilus, lai malkotu kopā ar augļu bāzes desertiem.

Vēl viena neparasta sarkanā šķirne ir Sarkanā rītausma . Vīnogu 1930. gadu beigās izveidoja profesors, kurš šķērsoja Barberu ar Čatusu. Lai gan Albarossa nav saistīts ar Nebbiolo, viņš var apmānīt degunu ar savu rožu un violeto aromātisko sastāvu, kaut arī pēc garšas tas ir tendēts uz mīkstiem tanīniem, svaigu skābumu un vidēja vai pilna ķermeņa augumu. 2001. gadā Monferrato Rosso DOC atzinīgi novērtēja tā izmantošanu maisījumos un kā šķirnes vīnu.

Lai gan Monferrato ir izcils ar sarkanajām vīnogām, ražotāji ražo arī skaistus baltvīnus. Apsveriet Cortese dell’Alto Monferrato DOC . Cortese vīni, kas tiek kultivēti galvenokārt Asti provincē un ziemeļaustrumos ap Casale, parasti ir sausi, kraukšķīgi un spilgti ar baltu ziedu, kauliņu augļu un citrusaugļu aromātiem un garšu, apdari ar nedaudz rūgtuma. Labāka pudelīšu pildīšana, parādot struktūru un novecošanas iespēju.

Protams, labākais veids, kā atklāt Monferrato slēptos dārgakmeņus, ir apmeklējums. Tomēr, ja šādi apstākļi nesakrīt, paņemiet dažus no šiem vīniem un dodieties virtuālā ekskursijā pa Monferrato kalniem, izmantojot savu glāzi mājās.