Svaigums visā Argentīnā ir kļuvis par šī brīža tēmu, kā rezultātā veidojas vīni, kas uzsver eleganci, spriedzi, dabisko skābumu un zemāku alkohola saturu.

Apmēram puse no apstrādātās platības valstī atrodas virs 1 000 ml (3,300 pēdām) ar vīna dārziem, kas apstādīti pakājē un tieši Andu nogāzēs. Augstums kalpo kā temperatūras regulators, kas atspoguļojas Argentīnas vīnu izteiksmē.

Argentīnas ražotāji šodien paver jaunas iespējas un no jauna definē vīna darīšanu. Viņi ir izvirzījuši vīna robežu uz rietumiem, augstumos, kā arī uz dienvidiem un austrumiem, meklējot vēsākas dienvidu platuma grādus vai Atlantijas okeāna ietekmi. Runājot par vīndarības paņēmieniem, runa ir par atskatīšanos un vīnu izgatavošanu dabīgā veidā. Tagad vietējās vīna darītavas izvēlas nedaudz veco tehnoloģiju, tostarp dzelzsbetonu, neatkarīgi no tā, vai tas ir cisternas vai olas, kas atkal ir kļuvis par galveno. Fermentēšana un novecošana betonā palīdz tikai ar svaigumu.

Argentīnas vīna industrija paredz ilgtermiņa aktivitātes, uzņemoties ievērojamas sociālās un vides saistības, ieskaitot praksi un politiku, piemēram, oglekļa emisiju samazināšanu, atkritumu pārstrādi, ūdens atkārtotu izmantošanu, vīnu apstrādes samazināšanu līdz minimumam un alternatīvu enerģijas ražošanas metožu ieviešanu.

Izpētiet Argentīnas vīna darītavu vīnus