Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Pēdējais Piliens

Atgriešanās vīndaris

Tas nebija tas, ko gaidīju nākamajā dienā pēc apmeklējuma Château Cheval Blanc neskartie vīna dārzi, lai nokļūtu mūsu nākamajā pieturā pa netīrumu piebraucamo ceļu un piezemētos atvērta šķūņa priekšā aiz vecas muižas.



Preses brauciens uz Labo krastu Bordo nosaukumi Svētais Emilions un tā satelīti Fronsac un Pomerol aizveda manu grupu galvenokārt uz greznām pils, kur bija gludas tūrisma programmas un materiāli. Tāpēc šis mazāka mēroga apģērbs bija pārsteidzošs un intriģējošs.

Es gaidīju vēl mazāk - tik bezcerīgi iemīlēties stāstā un vietas skrāpējumos.

Klausoties vīndari ... es atklāju, ka es viņu sakņoju tāpat kā Džeinas Ostinas varone.

Vīna darītava ģimenē bijusi jau trīs paaudzes, skaidroja pašreizējais īpašnieks. Kad runa bija par viņas kohortu, viņa bija vienīgā no 45 ģimenes locekļiem, kas pastiprinājās, atstāja savu karjeru un pārcēlās uz veco 18. gadsimta pili nelielā apakškārtā, lai kārtotu ikdienas lietas. Viņas pirmā vīnogu raža bija 2017. gads, kas ir ievērojamākais ar postošajām salnām. Tam viņa zaudēja lielāko daļu savas ražas, bet daļu - pret miltrasu, jo bija slima un nokavēja vienu izsmidzināšanu. Viņa pārdeva augļus, kas bija dzīvotspējīgi, lai viņai būtu skaidra nauda, ​​lai sagatavotos un pārvaldītu nākamo vīnogu ražu.



Daudz ir teikts par to, cik skaisti un romantiski ir dzert vīnu tur, kur tas ir gatavots - cik ļoti rosīgi ir stāvēt starp vīnogulājiem un mucām, kad jūs nogaršojat to produktu. Bet tas bija kaut kas cits.

Klausoties vīndara runas par vecā atjaunošanu betona tvertnes, Iegādājoties jaunu aprīkojumu un mēģinot izveidot kooperatīvu ar kaimiņiem, cik tas nozīmēja būt šeit kopā ar slimojošo tēvu, es atklāju, ka es viņu sakņoju, tāpat kā es Džeina Ostina varone, kas cenšas glābt savas ģimenes likteni. Viņas nodomos bija tāda tīrība, tāda rūpība. Es ļoti gribēju, lai vīns būtu labs.

Cabernet Sauvignon sarunas

Pēc tam, kad mēs gājām cauri vīna dārzam un vīna darītavai, viņa izlika cepumu, krekeru un smalkmaizīšu šķīvi un ielej mums vīnu pēc garšas. Starp glāzēm mēs katrs ieguvām pagriezienu, izmantojot vecmodīgu korķēšanas mašīnu. Viņa izvilka vecu muguras vīnogu ražu, kurai bija asa gaļas smarža, bet dzēra neticami smalki, piemēram, ja jūs pārāk raizētu glāzi, tā nokristos līdz miljonam gabalu. Vīni kopumā bija ļoti labi līdz izcili.

Bet vēstījums bija tāds, ka tur ir ne tikai tehniskā kvalitāte. Lai gan tas nebija labākais vīns, kāds man bija šajā ceļojumā, es to ar prieku izdzeru tūkstoš reižu. Es turpinu meklēt šo vīnu, lai varētu atvērt pudeli un pastāstīt par šo sievieti, kā viņa man iemācīja, ka vīndara izturība un centība ir tikpat labs iemesls kā jebkurš vīna iemīlēšanās iemesls.