Pavasaris parasti ir optimisma un atjaunotas cerības laiks, un es neredzu iemeslu pretoties šim fundamentālajam, dabiskajam impulsam. Man to rakstot, lietusgāzes austrumos ir pierimušas, un aukstais laiks dod vietu siltumam. Vispārējā ekonomika, šķiet, atkal uzpūšas, un recesija, kas tiek mērīta ar kādu noslēpumainu vai citu rādītāju, ir beigusies, lai gan paies zināms laiks, līdz cilvēki to patiešām piedzīvos paši. Bordo ziņojumi par 2008. gadu ir pozitīvi. (Skatīt Roger Voss ziņojumu par Bordeaux En Primeur 15. un 90. lpp.) Un daudzsološas ir arī ziņas no Napas ielejas.

Mūsu jūnija numurs tradicionāli ir jautājums, kurā mēs atzīmējam Napas ieleju, vīna reģionu, kurā lielākā daļa cilvēku šajā valstī, kā arī pasauli saista ar izcilu amerikāņu vīnu. Un, ja katastrofas novēršana ir iemesls optimismam, Napa ir piemērs tam.

Atgādināsim, ka, recesijai padziļinoties pirms diviem gadiem, radās spekulācijas, ka notiks Napa vīna darītavas bloķēšanas un kļūmju vilnis, ka augstas klases iekārtas un vērtīga vīna dārzu zeme tiks pārdota par uguns pārdošanas cenām. Tas nenotika.

Es runāju ar vīnu investīciju bankas Global Wine Partners izpilddirektoru Vicu Motto. Motto ir Kalifornijas vīna nozares novērotājs veterāns. 'Nozare patiešām cieta, protams, prēmiju sektors,' viņš teica. 'Sākot ar 2008. gada rudeni, augstākās kvalitātes vīnu pārdošana tika negatīvi ietekmēta. Strauji kritās. Daži cilvēki 1990. gadā bija nonākuši līdz pat 30 vai 40 procentiem. Tomēr Kalifornijas vīna rūpniecībai kopumā bija pozitīva izaugsme gan ‘08, gan ’09. Tas bija niecīgs pieaugums, bet vismaz turējās. '

Kas galvenokārt bija atbildīgs par šo noturību? 'Būdami lejupslīdes laikā, viņi bija labā finansiālā stāvoklī un spēja pārvarēt vētru,' sacīja Motto.

Un ir iemesls būt optimistiskam ilgtermiņā attiecībā uz amerikāņu vīnu kopumā un prēmiju sektoru, kuru Napa tik skaidri pārstāv. Demogrāfiskās un kultūras tendences, kas ir radījušas Amerikas vīna renesansi, joprojām saglabājas, ekonomiskai vētrai norimstot: mūsu pieaugošā interese par smalku pārtiku un vīnu, kas pavada vispārēja veselīgāka dzīvesveida meklējumus, un vīna acīmredzamā loma, lai uzturētu pārsteidzošo, plaši izplatīto interese par vīnu no Millennials puses. Šo iemeslu dēļ Motto teica: “Mēs sagaidām prēmiju
vīns, lai atgūtu un uzplauktu. ”

Iespējams, ka neviena Napas ielejas teritorija nav vairāk piemērs tās izturībai kā Napas pilsēta. Šī pilsēta ielejas dienvidu galā jau sen ir kavējusies pildīt savu solījumu ar biežiem Napas upes plūdiem. Bet tagad, kā Stīvs Heimofs ziņo šajā izdevumā, upe ir pieradināta un pilsēta zied. Jaunu restorānu, naktsklubu, viesnīcu, tirgu un vīna bāru skaits palielinās, tādējādi Napa City ir ideāla vieta, no kuras izpētīt ieleju.

Arī šajā numurā jūs atradīsit rakstu par galveno lomu, kādu dzirkstošie vīni var spēlēt vakariņu ballītē. Cilvēki parasti nedomā dzert dzirksteles visu vakaru, tās bieži tiek pasniegtas īpaša vakara sākumā, un pēc tam vairāku kursu turpināšanai pārņem vīni. Bet daudzi dzirkstošie vīni ir lieliski pārtikas vīni, un 38. lappusē Džordans Makajs kopā ar mūsu degustācijas ekspertiem jūs aizved cauri vīna vakariņām, iesakot pasniegšanai lieliskus ēdienus un lieliskus vīnus.

Lai gan Grieķijas vīna kultūra ir acīmredzami gara un bagāta vēstures ziņā, daudzi tās vīni Amerikas vīna bhaktām nav zināmi. Ja Chardonnay kļuva populārs daļēji tāpēc, ka tas ir jautrs vārds, tad Grieķijas vīniem ir pretēja problēma. 44. lpp izpilddirektore Susan Kostrzewa piedāvā paskaidrojumus un ieteikumus dažiem Grieķijas labākajiem un pieejamākajiem baltajiem vīniem, kas lieliski papildina vasaras jūras veltes un citus ēdienus.

Mūsu pāru stāstā šajā numurā ir parastās receptes un sagatavošanas padomi, taču tas ir arī jautrs un negaidīts izklaidējošs stāsts. Mišele Anna Džordana piedāvā visu, kas jums jāzina par luau uzņemšanu: ēdienu, dekoru, mūziku, dejotājus un, protams, labākos vīnus, kas pavada greznas cenas.

Neatkarīgi no tā, vai plānojat vieglprātīgu luau vai greznākas vakariņas ar dzirkstošo vīnu, mēs aicinām jūs paķert savas labākās pudeles, uzaicināt dažus draugus un svinēt svētkus. Ir pavasaris, un atkal ir klāt labi laiki.

Priekā!
Ādams Strūms
Redaktors

Piezīme. Visi šajā slejā minētie rakstu raksti ir pieejami mūsu 2010. gada jūnija numurā. Iegādājieties emisiju vai reģistrējieties digitālajam abonementam .