Pēdējos gados Ziemeļitālijas Alpu Adidžes jeb Südtiroles ieleja ir piesaistījusi amerikāņu vīna dzērāju uzmanību. Apkārtnes neparastais vēsturiskais audums, kas savīts ar Austrijas ēdienu, kultūru un politiku, ir vainagojies ar vienu no Itālijas augstākās kvalitātes vīna nozarēm. Lūk, kā romieši, mūki un Austrijas nams ir devuši ieguldījumu mūsdienu Alto Adidžē, kas ir gatavs izpētei.

Romiešu vīnkopība aptvēra Eiropas kontinentu. Alto Adidžs nebija izņēmums. Patiešām, bieži citētais Plīnijs Vecākais, sākotnējais vīna kritiķis, pierakstīja piezīmes par apgabala romiešu priekštečiem. Rheti cilvēki, kuri savam vīnam izmantoja koka traukus, raudzēto dzērienu turēja “ļoti cienīgi”.

Vīnogu audzēšana turpinājās pēc tam, kad romieši bija apliecinājuši kontroli 15 gadu pirms mūsu ēras, bet pēc impērijas sabrukuma samazinājās. Barbaru iebrukumu un tumšo viduslaiku periodā vīndarības vēsture vai anotācijas bija maz ierakstītas. Bet cilvēku apņēmības cikls novestu pie Alto Adidžes likteņu augšupejas.

Viduslaikos reliģija atjaunoja vīnkopību. Vāciski runājošajos reģionos Alto Adige vīna vīnogas, piemēram, Müller-Thurgau, Sylvaner un Riesling, atspoguļo agrīno ģermāņu ietekmi.

Galu galā reģions tika salocīts Habsburgu namā. Austroungārijas likums atspoguļos pārtikas, valodas un apģērba paradumus reģiona vēlēšanās. Bagātīgais Bolcāno, kur vācu valoda ir izplatīta valoda, un raksturo labvēlīgos desa , jūtas kā Austrijas dienvidu pagarinājums. Tomēr Alto Adidže kļūs par itāli, Karaliste pārņems kontroli pēc Pirmā pasaules kara 1919. gadā un atkal pēc Otrā pasaules kara, pamatojoties uz nosacījumu, ka reģions paliks divvalodīgs.

Mūsdienās vīna etiķetes atspoguļo šo duālo identitāti, izmantojot gan vācu, gan itāļu valodu. Ēdieni ar itāļu izcelsmi - picas un pastas - tiek pasniegti līdzās Austrijas ēdieniem, sākot no kliņģeriem, skābētiem kāpostiem, līdz miežu zupai, aprikožu klimpām un strūdelim.

Šī kultūru apvienošana ir Alto Adidžes unikālās identitātes atslēga. Tas arī palīdzēja vīna nozarei veiksmīgi modernizēties. Vietējās vīnogas, piemēram, Schiava un Lagrein, aug līdzās starptautiskām šķirnēm, piemēram, Chardonnay un Sauvignon Blanc. Kvalitāte ir augsta - 98% vīnu ir DOC statuss. Acīmredzot Plīnijs Vecākais ne tikai ierakstīja pagātni, bet arī paredzēja nākotni.

Uzziniet vairāk par Alto Adige >>