11 Austrumu 53. iela
Ņujorka, Ņujorka
212.308.1099 · altorestaurant.com

Partnera / dizainera Visente Volfa projektētais arhitektūras 5000 pudeļu displejs “vīna istabā”, kas ir apgaismots zilā krāsā no grīdas līdz griestiem, uzsver vīna kritisko nozīmi Alto. Tomēr ēdiens noteikti ir uzmanības centrā, jo Kriss Kanons, vadošais partneris, bija viņa mātes 'sous šefpavārs' sešu gadu vecumā un vēlāk apmācīts Parīzē. Šefpavāra Maikla Vaita ēdienkarte ir precējusies ar plašu vīnu sarakstu, pateicoties vīna direktora Ērika Ziljē prasmēm, kurš studējis diplomu Vīna un Gara izglītības trestā. Nosaukums Alto ir rifs uz alta cucina, kas nozīmē izsmalcinātu itāļu virtuvi. Tas nekur nav tik acīmredzams kā bagāta piemontēniešu Agnolotti del Plin al Barbera pārī ar Guidobono Barbera d’Alba 2006.

Statistika
Izlašu skaits: 2350
Pudeles krājumā: 35 000
Vīnu skaits pēc glāzes: 21
BYO: Jā. Korķa maksa: 60 USD
Vīnu karte izceļ: Spēcīgi Barolo / Barberesco, Burgundijā un Bordo. Tenuta San Guido Sassicaia raža 1971. gadā. Plaša vertikāla Alto Conterno Barolo. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Latour vertikāles atpakaļ uz 1934. gadu La Mission Haut-Brion līdz 1953. gadam Pétrus līdz 1945. gadam un Guigal’s Cote-Roties no 1979. līdz 1997. gadam.