9 grāmatas vīnu mīlošiem bibliofiliem
Gan vīna cienītāji, gan dziru dzinējsuņi, gan gastronauti turpinās šos nesen publicētos tomātus, katrs iedvesmojot un vilinot lasītājus ar katru lapas pagriezienu.
Austere: gastronomiskā vēsture (ar receptēm), autors Drū Smits (30 ASV dolāri) Tas ir austeru sezonas augstākais laiks, kas ir lielisks laiks Drū Smita vēstures izlaišanai par visām gliemenēm. Smits pēta austeru nozīmi pārtikā un tirdzniecībā, kā arī to ekoloģisko ieguldījumu visā pasaulē. Tomāta noapaļošana ir 50 receptes, piemēram, romiešu austeru mērce un marinētas austeres.
Spilgtas akvareļkrāsas un siltas atmiņas šajā lappusē izlec pašas Napas dojennes Margrit Mondavi stāstu krājumā. Vienpadsmit atmiņas aptver gadus, kad Mondavi dalās intīmos dzīves stāstos ar savu aizsaulē aizgājušo vīru, slaveno ziemotāju Robertu, un katrs stāsts ir saistīts ar vīnu lielos un mazos veidos. Visā starpā ir dažas no Mondavi iecienītākajām receptēm, aicinot lasītājus atjaunot savus mirkļus ar garšu no viņas pagātnes.
Bien Cuit: Maizes māksla, autori Zachary Golper un Peter Kaminsky (50 ASV dolāri)
Vai slepeni slēpjas fantāzijas par sacensībām The Great British Bake Off? Šī pavārgrāmata ir domāta jums. No savas Bruklinas maizes ceptuves ar tādu pašu nosaukumu šefpavārs un autors Zachary Golper šo maizi piegādā maizei, iedvesmojot maizes amatierus un lasītājus iekļūt virtuvē un vienkārši sākt cept. Ar savu preču zīmi tumšu, garozu brūnu maizi Golper ir destilējis būtiskos noslēpumus vienkāršas, tomēr iespaidīgas maizes cepšanai. 50 recepšu laikā - sākot no maizītēm līdz plācenīšiem - Golper atdzīvina tradicionālās un ikonu maizes, bet arī atstāj vietu izgudrojumam, piemēram, skābēti griķi un saulespuķu rudzi.
Savvaļas dzērieni un kokteiļi , Emīlija Han (23 ASV dolāri)
Domājiet, ka vietējie, svaigi un barības meklējumi attiecas tikai uz pārtiku? Padomā vēlreiz. Pati smēķētāja Emīlija Hana piedāvā padomus savvaļas sastāvdaļu iekļaušanai tējās, sīrupos, stiprajos alkoholiskajos dzērienos un pat vīnā. Ar savām 100 receptēm Hana parāda, kā iegādāties sastāvdaļas, kuras var iegūt no jūsu pagalma vai vietējā tirgus, kā arī nodarbības par sava kombučas vai kefīra raudzēšanu.
Vēstures cienītājiem patiks Duggana Makdonela stāstījums par Sanfrancisko jauko pagātni. Makdonels jūs aizvedīs ekskursijā pa pilsētas augstākajiem un zemākajiem punktiem, apskatot pagātnes salonus, kā arī ikonu kokteiļu receptes, kas ir slaveni visā pilsētā. Ar 80 klasisko un mūsdienu kokteiļu receptēm šī grāmata pilinās ar nostalģiju, vēsturi un mīlestību pret pilsētu pie līča.
2016. gadā pieņemiet lēmumu, lai izkļūtu no savas dziras, paņemot šo grāmatu. Katra no 52 Cioletti nodaļām - viena katrai gada nedēļai - palīdzēs atklāt jaunus alus darītājus, destilētājus un kokteiļus, kas paplašinās jūsu redzesloku. Nekad nav bijis skāba alus? Kā ar pulku? Tagad ir jūsu iespēja. Cioletti ir pirmās kārtas prāvnieks, un viņa grāmata ļaus jums dzert kaut ko jaunu laikā, kad jums vajadzēs uzlauzt šo pirmo pudeli.
Lonely Planet vīna takas: plānojiet 52 ideālas nedēļas nogales vīna zemē (25 USD)
Runājot par rezolūcijām, sakrāmējiet somas un sagatavojieties ceļā. Ar šo savu pirmo uz vīnu orientēto ceļvedi gigants Lonely Planet attēlo ceļvedi uz pasaules lielākajiem vīna reģioniem, izmantojot maršrutus, kurus izstrādājuši eksperti, vīnziņi un pircēji. No Otago centra līdz Svartlendai šajā grāmatā netrūkst piedzīvojumu (vai vīna).
Vīna dabiskā vēsture , autori Ians Tattersals un Robs Desalle (35 ASV dolāri)
Vīna darīšana bieži tiek raksturota kā māksla, bet dienas beigās tā ir arī garda zinātne. Šajā grāmatā zinātnieki Tattersall un Desalle dziļi ienirst tajā, kas atrodas mūsu glāzē, vaicājot: 'Ko zinātne var mums pastāstīt par vīnu?' Autori aptver antropoloģiju un bioķīmiju līdz neirobioloģijai un visam, kas atrodas starp tiem, autori aizrauj un iepriecina lasītājus ar pieejamiem, aizraujošiem stāstiem, kas pārsteidz pat pieredzējušus vīna profesionāļus.
Protams, tā ir grāmata ar to, kas būtībā ir infografika, taču Pop Chart Lab krāsainā tome ir pietiekama, lai dizaina geeks būtu karsts zem apkakles. Ar gudrām, plakātu cienīgām izdrukām komanda pēta alu, vīnu un stipros alkoholiskos dzērienus, izmantojot kartes, vizuālās receptes, diagrammas un grafikus, kas stimulē acu un aukslēju.
