Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Aiz Amerikas neparedzētā vēsā klimata vīna reģiona, Mičiganas štatā

Tā ir taisnība: Mičigana var būt diezgan auksts. Un tas atrodas Vidusrietumos. Šīs lietas parasti nenodrošina visdraudzīgāko vidi vīna vīnogu audzēšanai, bet valsts vīna nozare ir datēta ar 1800. gadu vidu.



Garākā saldūdens piekraste ASV stabilizē klimatu Mičiganā, kur lielākā daļa vīna dārzu atrodas 25 jūdžu attālumā no Mičiganas ezera. Izolējošais “ezera efekts” var pagarināt vēsā klimata augšanas sezonu līdz pat mēnesim.

Tā kā Mičigana ir unikāli strukturēta, daži štata vīna nozares pārstāvji 2016. gadā apvienojās, lai izveidotu Mičiganas vīnu sadarbības uzņēmums (MWC), lai nodrošinātu to ekonomisko un vides ilgtspēju. Dalībnieku virzīta organizācija atbalsta pētījumu un mārketinga atbalstu ar sadarbības un izglītības programmām.

2016. gadā tika izveidota MWC Lielo ezeru ilgtspējīgu vīnu alianse , kas savieno vīna darītavas visā Lielo ezeru reģionā ar galvenajiem resursiem un proaktīvu ilgtspējības programmu.



'Ilgtspēja vienmēr ir mūsu priekšgalā,' saka Brens Lesperance, Fenn Valley Vineyards viceprezidents. Faktiski ilgtspējība klimata pārmaiņu apstākļos ir iemesls, kāpēc daži nozares eksperti ir sasildījušies uz Mičiganu.

Trīs sievietes, kas stāv konferencē un smaida kamerai

Dažas sievietes no MWC / Photo pieklājīgi no Mičiganas vīnu sadarbības

2016. gadā valsts Leelanau pussalas Amerikas vīnkopības apgabals (AVA) tika apzīmēts kā jauns vēsā klimata reģions 9. Starptautiskais vēsā klimata vīnu simpozijs , kas notiek reizi četros gados. Kopīgā prezentācijā atklāja klimatologs Gregorijs V. Džonss un lauksaimniecības zinātnieks Hanss R. Šulcs mācības no Leelanau pussalas klimata modeļiem kopš 1895. gada, kas tika pārbaudīti, lai noteiktu augošā reģiona nākotnes potenciālu.

'Mēs tajā atrodamies tālu, un atzīstam, ka vienīgais veids, kā darbojas, ir būt labiem mūsu vides pārvaldniekiem,' saka Lesperance. 'Tā kā mūsu reģionā ir tik daudz lauksaimniecības, ilgtspējības ideja ir iedzimta.'

Mičiganā ir piecas apelācijas, katrai no tām ir nedaudz atšķirīga atmosfēra un vide. Mičiganas ezera krasts un Fennvilas AVA atrodas štata dienvidrietumu stūrī, virs robežas ar Indiānu un tieši pāri Mičiganas ezeram no Čikāgas. Pārējie nosaukumi atrodas kontinenta ziemeļu ziemeļu piekrastē: Leelanau pussala, Old Mission pussala un Mitt tip.

Sarkanvīns izšļakstījās glāzē mucas augšpusē uz sāniem

Degustējot sarkanvīnu tieši no mucas / Foto pieklājīgi no Sv. Džuliana vīna darītavas

Mičiganas ezera krasts AVA

Sv. Džuliana vīna darītava , atrodas Mičiganas ezera krasts , ir viena no štata vecākajām vīna darītavām. Ģimenes vadītā darbība, kas sākotnēji tika izveidota Vindzoras pilsētā Ontārio, 1936. gadā pārcēlās uz pašreizējo atrašanās vietu, un tā savlaicīgi pārņēma franču un amerikāņu hibrīdus sausajiem galda vīniem.

Sentdžilianas viceprezidente / vīndare Nansija Okslija izsaka atzinību par vairāk nekā 40 Eiropas vēsā klimata dažādību Vitus vinifera , Amerikāņu V kustības saitētas un hibrīdu šķirnes vīnu līdzsvarošanai no vintage līdz vintage reģionā, kur laika apstākļi var būt ļoti neparedzami.

'Lai patiešām mainītu vīna reģionu, augļi jāizmanto savā pagalmā,' saka Okslijs.

Gandrīz nogatavojušās zaļas vīnogas, kas pārliek vīnogulāju un režģi

Foto pieklājīgi no Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Fenn Valley vīna dārzi nemazina vārdus par savu atrašanās vietu. Tas izmanto taglīniju “Ezera efekts, kuru visi mīl”, lai norādītu uz parādības vīna dārzu priekšrocībām, salīdzinot ar tā nemīlīgajām balto sniega vētrām, kuras tas rada.

'Mičiganas ezers ir milzīgs, un tāpēc tas ietekmē mūsu laikapstākļus, kas ir kritiski svarīgi vinifera šķirnēm,' saka Lesperance. 'Jebkurā dienā mūsu temperatūra būs mērenāka tieši lielā ezera dēļ.'

Fennvilā plaukst vairākas sakrustotas un hibrīdas šķirnes. 'Mūsu jūras klimats augšanas sezonas centrā mēdz radīt siltas dienas un vēsus vakarus,' saka Lesperance, piebilstot, ka tas nodrošina dabisku skābumu, kas palīdz līdzsvarot bagātīgu augļu garšu.

Sieviete, ielejot flautā dzirkstošo rozā krāsu no pudeles ar uzrakstu Sex

Dzimuma liešana pie Mawby Sparkling / Michael Poehlman fotogrāfija

Leelanau pussala AVA

Salīdzinot ar citiem reģioniem, Leelanau pussala piedzīvo vēsāku augšanas sezonu, vēlāku pavasari un agrāku ražu, kas nodrošina ar skābi balstītus vīnus.

'Lai gan vēlāk ir nogatavojies, Riesling ir visplašāk iestādītās vīna vīnogas šeit,' saka Pīters Laings, bigLITTLE Vīni un operāciju direktors Mawby Sparkling , dzirkstošo vīnu nams, kas guvis panākumus vēsā klimatā. 'Klimata pārmaiņu un ārkārtēju laika apstākļu dēļ mēs ilgtermiņā stādām vairāk aukstumu un slimības izturīgas šķirnes.'

Liela mašīna, kas ripo pāri vīnogulājiem

Mehāniskā ražas novākšana / Foto pieklājīgi no Chateau Chantal

Vecās misijas pussala AVA

Kyle Brownley, mārketinga direktors Chateau Chantal , saka Vecās misijas pussala atbalsta 20 vīnogu šķirnes, kas ietver vēsā klimatā augļus, kas guvuši panākumus Vācijā un visā Eiropā.

'[Šī] teritorija jau sen ir pazīstama ar pasaules klases Rieslingu ražošanu,' viņš saka. “Mums patīk, ka vidusmēra vīna patērētājs ir pazīstams ar mūsu izcilajiem Riesling. Tomēr mēs uzskatām, ka mēs gatavojam dažus no labākajiem vēsā klimata, Burgundijas stila Pinot Noirs. ”

Patiesība aiz jūsu iecienītākajiem vīniem

Mitt AVA padoms

Kā jaunākais AVA Mičiganā, Tip of the Mitt cenšas veidot savu reputāciju mazāk zināmās šķirnēs, piemēram, Marquette, Frontenac Gris un La Crescent, norāda Dustin Stabile, uzņēmuma vadītājs Makinavas taku vīna darītava un alus darītava . Trīs hibrīdi iznāca no Minesotas Universitāte cienījama aukstumizturīgu vīnogu selekcijas programma un pievērš uzmanību vēsā un klimata stabilitātei.

'Mitt tip piedāvā jaunus vīnus, pieredzi un sajūsmu kā jaunāko AVA Mičiganas štatā,' saka Stabile.

Cilvēks, ladling, mērce, augšējs, Patagonian, zobenzivs, fileja, balts, galvanizēt, dzeršana uz vietas, la, mežains, table

Taizemes stila Čīles jūras asaris / Foto pieklājīgi no Bentwood Tavern

Kur atrast vīnus

Ilgtspējīgais un vietējais aspekts palīdz daudzus Mičiganas vīnus novietot jaunu patērētāju priekšā, sākot no degustācijas apmeklējumiem līdz izsmalcinātām pusdienām.

'Viena no lietām, kas mani piesaistīja šim reģionam, bija augošā vīna rūpniecība,' saka Roberta Kempera, uzņēmuma rīkotājdirektors Tostu viesnīcu grupa , tostarp restorānā Bentwood Tavern New Buffalo, kur vīnu sarakstā tiek piedāvātas vietējās pudelēs iepildītās pudeles un tiek rīkoti semināri par valsts vīniem.

'Mūsu apņemšanās popularizēt vīna pieredzi mūsu reģionā ir ne tikai mārketinga vērpšana,' saka Kemper. 'Mēs patiešām ticam saiknei ar saimniecību un lauksaimniecību, ko tā nodrošina.' Šāda veida sadarbība un veicināšana kopā ar MWC kopīgiem resursiem palīdz Mičiganas ražotājiem izplatīt ziņu, ka “Lielo ezeru štatā” notiek kaut kas īpašs.

'Pieaugošās plūdmaiņas ceļ visus kuģus,' saka Okslijs. 'Vīna savienojumi visā ASV ir devuši man iespēju iegūt Mičiganas vīnus daudzu skeptisku cilvēku priekšā, un lielākā daļa ir pārsteigti un pārsteigti par Mičiganas vīniem.'