Šīs bieži vien suņu ausis pavārgrāmatas ir izpelnījušās lepnumu daudzās virtuvēs, un, kā liecina šīs receptes, tās ir tikpat aktuālas kā jebkad.

Saistīts: 10 klasiskas pavārgrāmatas, kas vajadzīgas katram mājas šefpavāram

Sacensībās par jauno ir viegli aizmirst klasiku, kas mūs virza uz inovāciju un atklājumu ceļu. Tas, protams, attiecas uz vīna pasauli, bet arī uz pavārgrāmatām. Katru gadu iznāk simtiem, pat tūkstošiem pavārgrāmatu. Bet visiem nopietniem mājas šefpavāriem ir tādi, uz kuriem viņi atkal un atkal atsaucas gadu desmitiem. Kad atkal parādās senākas ēdienreižu tendences, par lielu satraukumu jauniem gardēžiem, šo klasisko ēdienu atkārtota apmeklēšana var būt atklājoša. Šeit mēs esam izvēlējušies receptes no trim iecienītākajām 70. un 80. gadu receptēm.

Šis raksts sākotnēji tika publicēts 2022. gada novembra numurā Vīna entuziasts žurnāls. Klikšķis šeit lai abonētu jau šodien!

---

Pārlēkt uz leju uz:

• Ar augļiem pildīts cūkgaļas jostasvieta
• Ziedkāposti ar ingveru un ķīniešu pētersīļiem
• Melleņu kūka ar melleņu mērci

---