Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis bārmenis vai topošais bārmenis mājas miksologs , ir svarīgi zināt savus klasiskos kokteiļus. Bet kas īsti ir klasisks kokteilis? Galu galā ir simtiem klasisko kokteiļu, un šī frāze, iespējams, ikvienam nozīmēs kaut ko nedaudz atšķirīgu.

Iekš Oksfordas alkoholisko dzērienu un kokteiļu pavadonis , dzērienu rakstnieks Roberts Hess atzīst, ka ir grūti noteikt precīzu definīciju, taču 'klasikas kanona izveide bija svarīga 21. gadsimta kokteiļu renesanses panākumu sastāvdaļa'.

Šajā sarakstā klasiskos kokteiļus mēs definējām kā dzērienus, kas bija pirms vai tika izgudroti Amerikas laikā Aizliegums — laika posmā no 1920. gada līdz 1933. gadam — un joprojām ir jūsu vietējā bāra pamatlietas šodien.

Kā pagatavot viesuļvētras kokteili

No vecmodīga līdz Tomam Kolinsam, šeit ir labākie klasiskie kokteiļi, kas jāzina.

1. Vecmodīgi

Savā pamatā šis klasiskais kokteilis ir vienkārša kombinācija viskijs (parasti burbons vai rudzi), cukurs un rūgti . Bet neļaujiet tās vienkāršībai jūs maldināt. The Old Fashioned ir baudīts ASV kopš 1800. gadiem, un tas joprojām ir galvenais bārs.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Viss, kas jāzina par klasisko vecmodīgo

2. Klasiskais Martini

Ar neskaitāmām variācijām un galveno lomu Džeims Bonds franšīzes gadījumā neviens nevar noliegt martini ikonisko dabu. Šajā sarakstā mēs izvēlēsimies klasisko džina martini. Tā izcelsme ir neskaidra, taču tiek uzskatīts, ka dzēriens vai nu radās zelta drudža laikmetā Sanfrancisko (lai gan tā ir atšķirīga versija, nekā mēs zinām šodien), vai arī to radīja Martini un Rossi 1800. gados.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Visi sveicam klasisko Džin Martini

3. Viskijs skābs

Izgatavots no trim vienkāršām sastāvdaļām — viskija, citrusaugļiem un cukura —, viskija skābais ir laika cienījams, uzvarošs. kokteiļu kombinācija . Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi tika sajaukts 1800. gadu sākumā, taču līdz 1860. gadiem par to nav nekādu rakstisku ierakstu.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Klasiskā viskija skābā recepte

4. Negroni

Negroni ir sarkanas nokrāsas kokteilis, kas izgatavots no vienādām daļām džins , Kampari un saldais vermuts . Un, lai gan šis dzēriens var būt polarizējošs, tā mantojums aizsākās Florencē, Itālijā, 1920. gadā.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Vai vēlaties dzert kā itālis? Pasūtiet Negroni

5. Manhetena

Protams, ņujorkieši Varētu būt nedaudz neobjektīvs, sakot, ka daži kokteiļi ir tik ikoniski kā Manhetenā, taču nedomājiet par to. Šis kokteilis ir malkots kopš 1800. gadu vidus.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Klasiskais Manhetenas kokteilis kāda iemesla dēļ ir ikonisks

6. Hemingveja Daiquiri

Ņemot vērā to, ka Ernests Hemingvejs reiz teicis: “Neuztraucieties ar baznīcām, valdības ēkām vai pilsētas laukumiem, ja vēlaties uzzināt par kultūru, pavadiet nakti tās bāros”, ir tikai pareizi, ka rakstniekam ir savs dzēriens. Hemingway Daiquiri satur sarkano greipfrūtu sulu, baltais rums , laima sula un Maraschino liķieris, kombinācija, kas patika kopš 1930. gadi .

Iegūstiet pilnu recepti šeit : Stāsts (un recepte) aiz Hemingveja Daiquiri

7. Pimma kauss

Šī kokteiļa pirmsākumi meklējami pāri okeānam līdz Londonai 1832. gadā. Tas ir gāzēts, nedaudz pikants un atsvaidzinoši pikants malks. mākslinieciski izrotāts .

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Pimma kauss

8. Kā Džuleps

Sinonīms Kentuki Derbijam un greznām cepurēm, piparmētru džule ir ieguvusi ievērojamu vietu Amerikas kokteiļu kultūrā. Šī dzēriena variācijas ir lietotas gadsimtiem ilgi, bet pirmā piparmētru džula, visticamāk, tika dzerta pirmajā derbijā. 1875. gadā .

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Kā izveidot pareizu piparmētru Julep

9. Toms Kolinss

Toms Kolinss ir kraukšķīgs, tīrs un ar mutē laistošu skābumu, tāpēc nav brīnums, ka cilvēki šo sacepumu dzer kopš 1800. gadi .

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Slāpu remdējošais Toms Kolinss

10. Sazerac

Tiek uzskatīts, ka tuvs vecmodīgo radinieks Sazerac ir izgudrojis Antuāns Amēde Peišo, kreoliešu aptiekārs no šodienas. Haiti . Pēc tam, kad viņš imigrēja uz Ņūorleāna , Peychaud sāka tirgot savu rūgtuma, ūdens, brendija un cukura maisījumu kā līdzekli pret visu. Cilvēkiem iepatikās dzēriens, un 2008. gadā Sazerac kļuva par pilsētas oficiālo kokteili.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Kā izveidot klasisku Sazerac

vienpadsmit. Džins un toniks

Džins un toniks ir lietots vairāk nekā gadsimtu. Tāpat kā lielākā daļa šajā sarakstā iekļauto dzērienu, tā izcelsme nav pilnībā skaidra. Taču viens populārs stāsts vēsta, ka dzēriens tika radīts kā veids, kā padarīt hinīnu — pretmalārijas medikamentu — patīkamāku britu karavīriem un amatpersonām laikā, kad Anglija okupēja Indiju.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Kāpēc mēs joprojām dzeram džinu un tonikus pēc 170+ gadiem

12. Pēdējais Vārds

Tiek uzskatīts, ka tas ir viens no agrākajiem skābā kokteiļa atveidojumiem. Pēdējais vārds parādījās Detroitā 1916. gadā. Leģenda vēsta, ka dzēriens ir nosaukts vodeviļu izpildītāja Frenka Fogartija vārdā, kurš vienmēr teicis 'pēdējo vārdu'.

Iegūstiet pilnu recepti šeit: Pēdējais vārds, jūsu pirmā kokteiļa izvēle