Kalifornija turpina dominēt ASV tirgū ar zvaigznēm Cabernet Sauvignon , taču tās daudzveidīgais terroirs un ideālais klimats ir lieliski piemērots izciliem vīniem, kas izgatavoti no citām vīnogām, piemēram, Pinot Noir un Zinfandel, un vēl mazāk pazīstamām šķirnēm, piemēram, Valdiguié. Šīs gardās iespējas ļaus nobaudīt visu Kalifornijas topogrāfiju.

Vīna entuziastu apraide: Kalifornijas vēsā klimata Syrah

Lail 2017 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 ASV dolāri, 97 punkti. Veidojis Filips Melka un viņa komanda, tas ir satverošs, zemes vīns, kas rosīgs ar ziliem augļiem, plūmēm un salviju. Apaļā apaļa, sulīga un bagātīga, tā vienmērīgi slīd pāri elastīgam, integrētam tanīnam un ozolam, bez piepūles iekļaujot 11% Merlot un 6% Petit Verdot. Vīna dārzu avoti svārstās no ražotāja Mole Hill Estate uz Hovellas kalna līdz vēsākai Kumbsvilas vietai. —Virginia Boone

Viljamss Selyem 2018 Terra De Promissio Vineyard Pinot Noir (Sonomas piekraste) 65 USD, 97 punkti. Vietne Petaluma Gap šeit parāda savu iedzimto zemes daudzumu baros, atveroties rožu ziedlapu aromātā, pirms tā lēnām attīstās, lai atklātu blīvus, delikātus melnās tējas, apelsīna mizas un smaržīgo piparu slāņus. Sāļie toņi noved pie vidusjūras palātas, kurā plūst bagātīgas ogas, un to visu ierāmē maigi, elastīgi tanīni. —V.B.

Brady Vineyard 2018 Zinfandel (Paso Robles) 24 ASV dolāri, 96 punkti. Blīvie upeņu, sarkano ziedu un pārogļojušās gaļas aromāti ir iesaiņoti akmeņainā malā uz šīs pudelītes deguna. Garšvielām ir liela saliedētība, kur bagātīgus sarkanos augļus sagriež drupinātās kauliņu garšas, tos atceļ sāļās garšvielas un ierāmē bagātīgs skābums un tanīni. —Matt Ketmans

Ostina Hope 2018 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 USD, 95 punkti . Diezgan tumšā glāzē šis uzticamais pūļa baudītājs sākas ar sātīgiem upeņu, melno plūmju, sulīga ozola un karameļu aromātiem, ko akcentē olīvu nokrāsa un krustnagliņas un muskatrieksts. Mutes sajūta ir sirsnīga un bagātīga, ar tieši tādu miecvielu svaru, lai līdzsvarotu krēmveida melno ķiršu, karameļu un šokolādes-saldējuma garšu, kas noved pie ozolkoka. —M.K.

Lohr Cuvée Pau (Paso Robles) 60 USD, 95 punkti . Šis ir blīvs un detalizēts vīns, sākot ar bagātīgiem, uzaicinošiem tumšo ogu, ķiršu, kakao, vaniļas un mokas aromātiem uz deguna. Šie greznie toņi nes uz aukslējām, ko ierāmē noslīpēti tanīni. Bet visintriģējošākie aspekti ir savvaļas oregano un žāvētu augu klāsts, kas rotā kazenes-ievārījuma un ķiršu sulas kodolu. —M.K.

Birichino 2018 Besson Vineyard Old Vines Grenache (Centrālā piekraste) 25 ASV dolāri, 94 punkti. No 1910. gadā iestādītajiem vīnogulājiem šis vīns pārsteidz daudzos līmeņos. Tumšo ogu, zemeņu, kaltēta timiāna un virpotas augsnes aromāti ir gan zemnieciski, gan rafinēti. Aukslēju garšu veido svaigs skābums un apburoša akmeņainā minerālviela, kas piešķir dziļumu dzērveņu, aveņu un zāļu garšām. —M.K.

San Simeon 2019. gada rezerves rezervāts Pinot Noir (Monterejā) 25 USD, 94 punkti. Svaigi izejot no vārtiem, šī pudelīšu pildīšana bagātīgi smaržo Bing ķiršu pīrāgu, krustnagliņu, vāli un rožūdeni. Debesīs ir daudz cepamo garšvielu, sākot no muskatrieksta līdz zvaigžņu anīsam, savukārt zīdainā, gludā mutē jūtami ķiršu un zīdkoka aromāti. —M.K.

Vina Robles 2018 Arborist Estate (Paso Robles) 18 ASV dolāri, 94 punkti. Tas ir kliedzoši labs darījums, kas piedāvā gan hedonistisku baudu, gan sarežģītību, sajaucot 41% Syrah, 35% Petite Sirah, 12% Grenache un 12% Tannat. Grauzdētu ķiršu, kūpinātas gaļas un kolas garšvielu aromāti rada sātīgu upeņu, grauzdētu medījumu un lakricu garšu. To līdzsvaro spilgts skābums, padarot malku, kas apmierinās daudzus. —M.K.

Wilson Foreigner 2018 Rancho Chimiles Valdiguié (Napas ieleja) $ 34, 93 punkti. Tas ir skaisti sarežģīts, pievilinošs un pacelts sarkanvīns, nobaudot plūmju un tumšo ķiršu, kas iemērcēti baltos piparos un žāvētā zālē. Fermentētas betona tvertnē un izturētas neitrālā ozolā, vīnogas tiek audzētas Vilsonu ģimenes īpašumā esošajā un audzētajā sētā Napas ielejas austrumu tālu. —V.B.

Mēs Ieteikt:

• N'FINITY PRO2 S divzonu vīna pagrabs
• Fusion Infinity Cabernet vīna glāzes

Matchbook 2017 The Arsonist (Kalifornija) 22 USD, 92 punkti. Šis vīns ir superkoncentrēts un sarežģīts ar sarkano un melno augļu garšu klāstu, ar izsmalcinātām ozola garšvielām un bagātīgu tekstūru. Petit Verdot, Malbec un Cabernet Sauvignon maisījumam ir mutes pārklājuma efekts un ilgstoša krāšņa apdare. —Džims Gordons

Maikls Deivids 2017 Inkblot Petit Verdot (Lodi) 35 USD, 92 punkti. Šis lielais, bet vilinošais vīns ir ārkārtīgi aromātisks un miecīgs, bet arī pulēts. Tas ir pārpilns ar nogatavojušiem, sulīgiem kazenes un melleņu aromātiem, kurus veikli akcentē vaniļa, šokolāde un muskatrieksts. Labākais līdz 2026. gadam. —J.G.

Bonterra 2018 Made with Organic Vīnogas Merlot (Kalifornija) 16 ASV dolāri, 91 punkts. Melnā augļa aromāti šajā pilnvērtīgajā un mēreni tanīniešu vīnā iet dziļi un plaši, aizpildot aukslēju ar bagātīgām upenēm un ķiršiem. Arī kakao un tumšās šokolādes padomi rada interesi un sarežģītību. —J.G.