Sandjego ir Amerikas amatniecības alus revolūcijas galvaspilsēta, taču šajā piejūras metropolē virmo arī vīna aina. Aptuveni 120 vīna darītavas sauc apgabalu par mājām, degustācijas telpas un vīna bāri parādās no pilsētas centra līdz ārējiem laukumiem, un restorānos tiek pasniegtas kulta pudeles no tālajiem reģioniem. Neaizmirstiet arī kokteiļus: sākot no tiki līdz ledus kuba mākslai, mixoloģijas aina ir vienlīdz liesma.

Foto pieklājīgi no Modern Times Far West Lounge

Malkas pilsētā

Plauktos atrodas vairāk nekā 400 vīna pudeles Vīna vēstule , vīna veikals un bārs Mazās Itālijas apkārtnē, kur pūlis atbrīvojas no Cab and Chard rutīnas. “Mēs cīnāmies ar pārdošanu Šardonē , ”Saka līdzīpašnieks Patriks Ballovs. “Cilvēki vēlas vairāk Zaļā Valtellina . ” Dienvidu parka apkārtnē Rožu vīna bārs kalpo ungāru valodā Furmint un oglekļa Mendocino Karignāns papildus carnitas un kabocha plātsmaizei un gravlax grauzdiņiem. Carruth Pagrabu vīna dārzs nes Sonoma uz Mazo Itāliju, kamēr Pali Wine Co pāri Svētā Barbara Pinot Noirs ar sāļo okeāna gaisu. North Park ir Pilsētas vīna darītavas tirgotājs , kurā tiek pasniegti lieli, drosmīgi sarkanie, kas izgatavoti no vīnogām no visas valsts.

Viltus elks / Zaka Bensona foto

Aiz vīna

Jūs būtu dumjš, ja trāpītu Sandjego un neizpētītu alus ainu. Varētu arī pazemot vegānu komforta ēdienu, kamēr jūs to gatavojat. Tā ir formula šeit Modern Times Far West Lounge Encinitas, kur jūs varat noskalot kimchi mayo kukurūzas un zaļās papaijas salātus ar dūmakainiem IPA.

Viltus elks , caurspīdīgs, izmantojot ieejas dzesētāju Amatniecība un tirdzniecība restorāns, atdzīvina pilsētas tiki dzērienu zelta laikmetu. Tuvāk La Jolla ir Audzina Vilki , kas ir vēl viens skaļums, kas atrodas aiz grāmatu skapja, kur The Addams ģimeni izraisošais dekors demonstrē dziļu klasisko klasisko ēdienkarti.

Foto pieklājīgi no Raised by Wolves

Mīlēt restorānu saraksti

Zivsaimniecība ir 41 gadu veca jūras velšu vairumtirdzniecības uzņēmuma restorāna daļa, tāpēc ēdiens vienmēr ir svaigs. Šodienas vīnu karte ir vienlīdz asa: Burgundija un Beaujolais , protams, bet tagad korsikāņu Sciacarello, sicīlieša Nerello Mascalese rozā un neliela Šveices izvēle.

Meksikas Valle de Guadalupe vīna reģions atrodas pāris stundu attālumā, un Puesto štābā piedāvā pudeles un lej no turienes. Izmēģiniet lidojumu vai pudeli Čeņins Blāns pēc Anrī Lurtona vīna darītavas līdzās zaļā ceviče un granātābolu plankumainā guakamole.

Plkst Pilsētas virtuve , pudeļu veikals-satiekas-trattoria ar pieciem priekšpostiem, jūs atradīsit vistas aknu pastēte ar Barolo mērcētām vīģēm, citronu rikotas pildītiem skvoša ziediem un guanciale mežģīņu bucatini. Izvēlieties veikalā labu cenu pudeli, ko pavadīt.

Foto pieklājīgi no Hungry Hawk Vineyards & Winery

Eskondido enoloģiskie uzņēmēji

Aptuveni 40 minūšu attālumā no Sandjego centra Escondido ir apgabala vīna darīšanas centrs. Veiciet rezervāciju, lai apmeklētu J. Briksa vīni , kur Emily Towe un Jody Brix Towe izgatavo pudeles San Diego un Centrālajā piekrastē, piemēram, Riesling pét-nat, saskare ar ādu Pinot Gris un palieciet gultā sarkanā krāsā. Tajā pašā iestādē ir Vespera vīna dārzi , kur Kriss Broomels un Alysha Stehly ražo Carignan, Picardan un Marsanne- Sinsuls sajaukt.

Izsalkušo Vanagu vīna dārzi un vīna darītava piedāvā tradicionālāku īpašumu pieredzi, tāpat kā to dara Orfilas vīna dārzi un vīna darītava , kuras itāļu šķirnes labi izmēģina centrālās piekrastes Pinot Noir, kamēr jūs tur esat.

Foto pieklājīgi no restorāna un bāra Nine-Ten

Viesnīcas Haute

Naktsdzīves pārpilnais Gaslampas kvartāls pagāja greznā laikā Pendry Sandjego atvērts. Sadalīšanai izmantojiet zelta monētu Moët & Chandon no tirdzniecības automāta, pēc tam segliem līdz Pagaidu par vēlām brokastīm, piemēram, brokastu picu vai strausu olu omleti, kas mazgāta ar mezkal-zemeņu Bloody Mary.

Plkst Rendezvous , Frankofila kokteiļu bārs iekšā ASV Grant, luksusa kolekcijas viesnīca, Sandjego , malkojiet franču timiānu un rozmarīna liķiera aromātu Le Coq, kas atdzesēts ar prasmīgi cirstu ledu. Izvēlnes paraugs vietnē Grants Grils , kur bagātīgas cenas pavada tādas klasikas kā Loire bubbly un Mosel Riesling.

Vīna režisors Kriss Russo piedāvā gudros padomus par vīniem, kas pavada Džeisona Kibba virtuvi Deviņi desmit restorāns un bārs iekšpusē La Jolla Grande Colonial viesnīca, kur jūras skaņas sajaucas ar ciemata iepirkšanās burzmu.