Kalifornijā tiek ražots treknrakstā Cabernet Sauvignon slavens visā pasaulē. Un, lai arī Bordo var būt Kabernē garīgās mājas, ja Parīzes spriedums mums mācīja vienu, Kalifornijā tiek ražotas pudeles, kuras ir viegli līdzvērtīgas slavenajam Francijas reģionam.

Daži no ievērojamākajiem piemēriem nāk no Napa . Bet vīnogu izmaksas no ielejas bieži ir ļoti augstas, kas nozīmē, ka var būt grūti atrast budžetam draudzīgu pudeli.

Tāpēc šodien mēs vēlējāmies pievērst uzmanību gan labi pazīstamiem, gan bieži neapdziedātiem rajoniem, kas ražo kabīnes, kuru cenas priecēs jūs un jūsu maku un parādīs visu, ko šī valsts var piedāvāt.

Parīzes spriedumam aprit 40 gadu

Ieteicams budžetam draudzīgs Kalifornijas Cabernet

Pola Dolana 2016. gada Cabernet Sauvignon (Mendosīno apgabals) 25 ASV dolāri, 94 punkti . Šis ir milzīgs, muskuļots, bet veikls vīns, kas gatavots no bioloģiski audzētām vīnogām. Pēc smaržīgiem franču ozola garšvielu aromātiem seko koncentrēti melno ķiršu, kanēļa, upeņu un krustnagliņu slāņi. Atbalstīts ar lielu, samtainu mīksto tanīnu rāmi, tas tagad ir vilinošs un uzlabosies līdz 2026. gadam. Pagraba izvēle . - Džims Gordons

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 ASV dolāri, 93 punkti . Melno plūmju, melno olīvu un violeto krāsu aromāti noved pie strukturāli dinamiskas aukslējas, kurā ir nogatavojušās, bet nepārspīlētas upenes, cepamo garšvielu un vaniļas garšas. Spēcīgs skābums virza apdari. Redaktoru izvēle . - Mets Ketmans

Barra 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino) 20 ASV dolāri, 92 punkti . Šis ir plašs, bagātīgs un nepiespiests vīns, kas izgatavots no organiskām vīnogām. Tas parāda dāsnas melno plūmju un kazenes garšu, visa ķermeņa un satverošus, mērenus tanīnus. Tas lieliski strādā, aizpildot lielu rāmi ar bagātīgiem, gardiem un nogatavojušiem augļiem, vienlaikus pievienojot smalkas garšvielas un koka dūmu nianses, kas uzlabo katru malku. Redaktoru izvēle . - Dž.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) 22 USD, 92 punkti . Zīdains un elastīgs, neskatoties uz lielo koncentrēšanos un pilno ķermeni, šim bagātīgajam vīnam ir koncentrēšanās un auglība. Krāsa ir īpaši tumša, aromāti ir pilni ar upenēm un melnajiem ķiršiem, savukārt aromāti satur brīnišķīgus ceptus augļus un tumšo šokolādi. Vīna tanīni ir mīksti un labi integrēti, nodrošinot vienmērīgu mutes sajūtu. - Dž.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Aleksandra ieleja) 24 ASV dolāri, 91 punkts . Šis vīns tiek sajaukts ar 10% Cabernet Franc un 3% Malbec. Pikanta āda un salda tabaka apvienojas ap spilgti sarkaniem augļiem un elastīgu tanīnu. Tas piedāvā līdzsvarotu pieeju bagātībai un koncentrācijai. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara Valley) 25 ASV dolāri, 90 punkti . Blīvie un koncentrētie kazenes, purpursarkano ziedu un kolas garšvielu aromāti parādās uz šīs pudelītes deguna. Kompleksajā aukslējumā apvieno grauzdētas melnās plūmes, rožu ziedlapiņas, savvaļas timiānu un tumšo šokolādi. - M.K.

Džeisons-Stefens 2014 Cabernet Sauvignon (Santaklāras ieleja) 28 ASV dolāri, 90 punkti . Plūmju aromāti saskaras ar sauļotu augsni un daudziem zemes augiem uz šīs pudelītes deguna. Gripaini tanīni un peldošs skābums rāmē aukslēju, kur zemeņu, sarkano plūmju un cepamo garšvielu aromāti noved pie ozolkoka. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016. gada ielejas skatu vīna dārzs Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) 25 ASV dolāri, 90 punkti . Šīs pudeles degunam ir spēcīgs minerālu sitiens ar mitra šīfera un māla aromātiem, kas ved purpursarkanos ziedos un kazenes sulā. Aukslēju gaume ir enerģiska, putekļaini nožāvēti augi un pacelta ar svaigām upenēm, kas visas turas pie saspringtiem tanīniem un spēcīga skābuma. - M.K.

Maikls Deivids 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) 20 USD, 90 punkti . Šis grezni ozolkoka vīns sajauc nogatavojušos melno augļu aromātu ar bagātīgu cepamo garšvielu, koka dūmu un kļavas toņiem. Tas ir liels, bet diezgan mīksta struktūra, ar mēreniem tanīniem, kas piešķir vilinošu, ekstravagantu malu. - Dž.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonomas apgabals) 26 ASV dolāri, 90 punkti . Šis ir vērtībā balstīts labi pagatavota vīna piedāvājums ar nelielu daudzumu Petit Verdot, Merlot un Petite Sirah. Zemē ir krustnagliņas un tumšas pamatnes garšvielas, un tajā ir daudz mīkstu zilu un melnu augļu, kuru pamatā ir stingrs viegls tanīns un integrēts ozols. Tas ir viens, kas jāuzkrāj. - V.B.