Riesling plaukst vēsā klimatā. Tātad, ja jūs meklējat pudeli, jūsu zarnu instinkts varētu būt apsvērt vienu no tradicionālajiem Riesling ražotajiem reģioniem, piemēram, Finger Lakes vai Vāciju, nevis saules mērcētos Austrālijas vīna dārzos.

Bet zeme Zem Zem ir mājvieta daudziem augstiem un piekrastes vīna dārziem, kur plaukst šī vīnoga. Patiesībā, Riesling ir stādīts Austrālijā kopš 1800. gadu vidus.

Austrālijas rislingiem ir savs atšķirīgais stils. Parasti tie ir sausi kauliem, kaut arī ārpus sausa piedāvājumi laiku pa laikam parādās. Ar skābeklim līdzīgu skābumu un spilgtiem augļiem šīs Aussie pudeles bieži var novecot gadiem.

Ievērojami Austrālijas Rieslinga reģioni, kurus vērot, ir Klāra un Ēdenes ielejas .

Piemēram, Klāras ieleju daudzi uzskata par Austrālijas Rīslinga garīgajām mājām. Tas var būt pārsteigums, jo Clare ieleja parasti ir silta un kontinentāla, kas bieži vien nav piemērota šai baltajai vīnogai. Tomēr lielā diennakts maiņa (dienas un nakts temperatūras starpība) un vīna dārzi ar augstu augstumu ļauj šai vīnogai attīstīties un attīstīt spilgtu skābumu.

Tikmēr Ēdenes ielejā atrodas daži no pasaules vecākajiem Riesling vīnogulājiem. Šeit temperatūra naktīs krītas pat zemāk nekā Klares ielejā. Ēdenes ielejas vīna dārzos bieži ir smilšmāla, māla un grants augsnes, kas palīdz veidot lokainus rizlingus ar spilgtiem augļiem un smalkām ziedu notīm, kas apvienotas ar talkam līdzīgu tekstūru. Šie vīni bieži labi noveco.

Lieliskas pudeles var atrast arī Tasmānija , Austrālijas rietumos un Austrālijas dienvidos. Šeit ir daži Austrālijas piedāvājumi, no kuriem jāpievērš uzmanība.

Ieteicams Austrālijas Riesling

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) 52 ASV dolāri, 96 punkti. Vēl viena ārkārtas Clare Valley vintāža ir radījusi tieši skaistu, teksturētu un ļoti koncentrētu Austrālijas slavenākā Rieslinga izteiksmi no meistara Jeffrey Grosset. Deguns ir vairāk atvērts un augļi uz priekšu nekā iepriekšējā vīnogu raža, pārplīstot svaigi sagrieztu kaļķi, gvajavu, galvu reibinošus ziedus un akmeņainu minerālu svītras. Aukslējas ir kauliem sausas, slidenas un svaigas, ar spilgti kaļķainiem augļiem un bezgalīgi garu mutes ūdenim. Dzert tagad – 2039. Hudsona vīna brokeri. Redaktoru izvēle. —Kristīna Pikarda

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (Austrālijas rietumi) 40 ASV dolāri, 94 punkti. Šis ir senatnīgs, īpaši mērķtiecīgs un vecuma cienīgs Aussie Riesling piemērs no viena no vadošajiem Great Southern ražotājiem. Tas izplūst no stikla ar laima lapu, balto piparu, sausserža un žāvētu zaļo zaļumu notīm. Mutes sajūta ir krīta ar intensīvu skābumu un svaigu laima un garšaugu garšu. Dodiet šim laikam iespēju pārvērsties par izsmalcinātu skaistumu. Dzert 2021. – 2034. Būtiskākie vīni. Redaktoru izvēle. —C.P.

2017. gada devītā sala Rīslinga (Tasmānija) 25 ASV dolāri, 93 punkti. Kreglinger Wine Estates, devītās salas un Pipers Brook jumta uzņēmums, aizķēra svinēto Hantera ielejas vīndari Džimu Čato, lai vadītu viņu vīna etiķetes 2017. gadā, un paveicās. Šis zelta krāsas Riesling redz zināmu kontaktu ar ādu, kā rezultātā veidojas bagātīgs, teksturēts stils. Tas ved ar balto persiku, citronu, ziediem, nugātu, kokosriekstu un Indijas riekstu (neskatoties uz to, ka tam nav ozola ietekmes). Garšvielu skābums padara augļus spilgtākus, piešķirot tiem mizu, kas lieliski atsver mutē iepildāmo tekstūru: intriģējošs vīns pārtikas pagatavošanai, iespējams, ar pikantiem ķīniešu ēdieniem. Mazais pāvs ieved. Redaktoru izvēle. —C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (Margaret River) 22 ASV dolāri, 92 punkti. Šis vīns piedāvā nedaudz nepietiekami nobriedušus ananāsus, citrusaugļus, svaigi noplūktus zaļos augus un sausserdis uz deguna, un to visu atbalsta ievērojama minerāluma svītra. Garša ir krīta un cieši savīta, sagriezta ar pasakainu citrusaugļu skābumu un sulīgiem augļiem, kas kavējas garajā galā. Dzert tagad – 2029. gads. Vecie tilta pagrabi. Redaktoru izvēle. —C.P.

Austrālijas vīns demonstrē New-Wave stilu

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) 19 ASV dolāri, 92 punkti. Daļa no Hill-Smith dinastijas, kurā ietilpst Yalumba, šī salmu nokrāsā esošā Eden Valley Riesling liecina par vīndarītes Luisas Rouzas aizraušanos ar šķirni. Ēdenam raksturīgajā augļu uz priekšu veidā deguns ir atturīgs, tomēr pievilcīgs nogatavojušos persiku, mandarīna un vaska citrusaugļu kombinācija ar maigām ziedu un augu niansēm. Aukslēju garša ir plaša un ieplūstoša mutē, bet nav krēmīga. Tā vietā tas ir precīzi līdzsvarots skābums, krīta struktūra un koncentrēti augļi. Dzert līdz 2029. gadam. Negociants USA – Winebow. —C.P.

Dzīvās saknes 2016 Dzimtā citrusaugļu rīslinga (Adelaide Hills) 24 ASV dolāri, 91 punkts. Šis ir augļu medains Riesling, kas izgatavots sausā stilā ar augļiem, kas iegūti no Adelaides kalniem. Tas parādās ar citrona pilieniem, sausserdim, zaļumiem un ziedu niansēm. Kraukšķīgais skābums un krīta struktūra darbojas harmonijā viens ar otru, saglabājot augļus spilgtus un līdzsvarojot saldumu. Tas varētu noturēties pretī pikantākajiem ēdieniem. Living Roots Wine & Co. —C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) 40 ASV dolāri, 91 punkts. Veikfīldas viena vīna dārza Riesling vienmēr ir tikpat tradicionāla kā Klāras ieleja, un šī vīnogu raža - sausa un zemu ražu - nepieviļ. No vīnogām, kas audzētas uz terra rossa virs kaļķakmens augsnes, tas ir stingrs un ļoti jauns, taču tajā ir visas citrona-laima, baltās paprikas, krīta putekļu un sausserža rakstzīmes, uz kurām jūs cerētu. Aukslēju garša ir saspringta, koncentrēta un sausi kauliem, ar lāzera asu skābumu, talkai līdzīgu tekstūru, svaigiem citrusaugļiem un garu kaļķainu apdari. Dzert 2021. – 2029. Jūras skatu imports. Redaktoru izvēle. —C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) 18 ASV dolāri, 90 punkti. Šis spilgtais, augļainais Rīslings glīti izsaka Ēdenes ieleju, izmantojot svaigi sagrieztus zaļos ābolus, laima un mandarīna mizu, kuru pamato dažas balto garšvielu un lavandas notis. Sausajā aukslējumos ir uzkrītošs skābums, kā arī sulīgi sulīgi augļi un krīta struktūra. Tagad tas ir garšīgs, viegli dzerams piliens, un tam ir iespēja kļūt par vecāku medus versiju, tāpēc dzeriet tagad līdz 2026. gadam. Kysela Père et Fils. —C.P.