Ja kādreiz esat redzējis kādu malkojam kokteili no vara krūzes, jūs varētu pieņemt, ka tas ir a Maskavas mūlis . Dzēriens, kas pagatavots no degvīna, ingvera alus un laima sulas, ir labi pazīstams visā pasaulē, īpaši, ja tiek pasniegts tā ikoniskajā krūzē. Tomēr tas patiesībā varētu būt viens no daudzajiem dzēriena variantiem, kas ietver visu, sākot no Īru mūlis un mūļu pušķi uz baložu mūlis un Mezkals Mūlis . Vai arī viens no mūsu iecienītākajiem: Kentuki mūlis.

'Tā ir līdzsvarota pilnība,' saka Keita Vaitneka , Bulleit kultūras vēstnieks. Labākie kokteiļi ir “spirta, citrusaugļu un [kaut kas] salda un zālaugu kombinācija”, un tas ir Kentuki mūlis. Tas apmaina burbonu pret Maskavas mūļa standarta degvīnu, veidojot pikantu, saldu un stipru dzērienu.

Šeit ir viss, kas jums jāzina par dzeršanu, pasniegšanu un paša Kentuki mūļa gatavošanu mājās.

Kas ir Kentuki mūlis?

Kentuki mūlis ir sava veida highball , dzēriens, kas pagatavots ar unci vai divām spirta un gāzētu dzērienu, piemēram, tonizējošu ūdeni, soda vai ingvera alu, skaidro Whitenack.

'Tos pasniedz arī virs ledus, un tajos var būt pievienoti citrusaugļi vai svaigi augļi un garšaugi, lai pievienotu vairāk garšas komponentu,' piebilst Mīgena Dormena, bāra direktore. Cienījamais Ērving un Dārgais Ērvings Hadsonā Ņujorkā.

Tāpat kā tā brālēns Maskavas mūlis, Kentuki mūlis bieži tiek pasniegts vara krūzē. Burbona pievienošana rada 'garšas profilu, kas ir vairāk nekā tā daļu summa', saka Dormens, piebilstot, ka kokteilis bieži lepojas ar 'lielāku dziļumu nekā līdzīgiem dzērieniem'. Kentuki mūlī 'viskija noapaļotās vaniļas un graudu notis labi sajaucas ar ingvera zemes garšvielu,' viņa turpina. 'Citrusaugļi saglabā to spilgtu un kraukšķīgu.'

Gerijs Gruvers, Marriott International dzērienu direktors, saka, ka izvēlētais burbona veids var mainīt Kentuki mūļa raksturu. “Jaunāks burbons ar aptuveni 80 līdz 86 procentiem nodrošina vieglumu un sesijas spēju, savukārt izturīgs vai novecojis burbons rada sarežģītību,” viņš saka.

No kurienes radās Kentuki mūlis?

Neviens precīzi nezina, bet, kā jau minēts iepriekš, Kentuki mūlis ir populārā Maskavas mūļa rifs. Daži saka, ka Maskavas mūlis savu nosaukumu ieguvis no ingvera alus sniegtā “sitiena”, stāsta Gruvers. (Mūļi — dzīvnieks, nevis kokteilis — ir slaveni ar savām spārdīšanas tendencēm.)

Kurš bija pirmais bārmenis, kurš nomainīja burbonu pret degvīnu? Jūsu minējums ir tikpat labs kā mūsu. Nav pat skaidrs, vai tas tika izgudrots Kentuki vai vienkārši nosaukts, atsaucoties uz izmantotā Kentuki burbona izmantošanu, piebilst Whitenack.

---

Kentuki mūļu recepte

Jacy Topps recepte

Sastāvdaļas

• 2 unces burbona
• 1/2 unces laima sulas, svaigi spiestas
• Ingvera alus, uz augšu
• Piparmētru pavasaris, dekorēšanai

Instrukcijas

Pievienojiet burbonu un laima sulu vara mūļa krūzei vai augstas bumbas glāzei. Piepildiet ar ledu un uzlejiet ingvera alu. Dekorē ar piparmētru zariņu.

---

FAQ

Kāda ir atšķirība starp Maskavas mūli un Kentuki mūli?

Maskavas mūli gatavo no degvīna, savukārt Kentuki mūli gatavo no burbona. Lai gan degvīns ir neitrāls graudu spirts, burbons piedāvā ozola, karameles, vaniļas un dūmu notis, kas rada sarežģītāku, interesantāku kokteili, saka Whitenack.

Kāpēc jūs pasniedzat Kentuki mūli vara krūzē?

Vaitneks skaidro, ka pastāv 'krūžu mīts', kurā vara darinātāja meita vietējā krogā sazinājās ar vīrieti, kurš mēģināja pārdot degvīnu, bet kāds cits mēģināja pārdot ingvera alu. Viņi trīs nolēma apvienoties, un piedzima Maskavas mūlis.

Dormens dzirdēja citu stāstu, kas norāda uz Smirnofu. Degvīna zīmols it kā popularizēja vara krūzi tās izlaišanas laikā ASV, mērķējot uz Holivudas pūli. Krūze darbojas kā 'skaidrs signāls par to, ko jūs dzērāt', viņa saka.

Neatkarīgi no izcelsmes stāsta tagad ir noskaidrots, ka vara krūze ir 'tradicionāla' mūļiem, saka Niks Vilsons, uzņēmuma ģenerālmenedžeris. Sudraba dolārs bārs Luisvilā, Kentuki štatā. Daži cilvēki uzskata, ka kauss 'pastiprina ingvera un laima sulas garšu un aromātu, kā arī padara to svaigāku', viņš atzīst, taču viņš to neapgalvo. 'Tas noteikti saglabā dzērienu vēsāku ilgāk.'

Vai jūs varat izmantot ingvera eilu Kentuki mūlī?

Lai gan jūs noteikti varat izmantot ingvera eilu, ja vēlaties saldāku kokteili, Dormans brīdina, ka jūs zaudējat daudz garšvielu un spārnu, ko ingvera alus sniedz kokteilim. Tas nav kaut kas, ko viņa parasti iesaka.