Sangria ir sinonīms sarkanajam vīnam, taču novatoriski bāri spāņu malciņā liek savu vērpšanu, izmantojot Cava, rozā Port vai Prosecco. Rezultāti ir gaiši, spilgti vasaras dzērieni, kurus var uzņemt no pusdienlaika līdz pusnaktij.

Tradicionālās populārā atdzesētā punča sastāvdaļas - vīns, svaigi augļi, alkohola šļakatām un kaut kas gāzēts - ir pamats mūsdienu variācijām, kas parādās bāra izvēlnēs.

Frank's miksoloģijas meistari, kas atrodas Hotel Arts Barcelona, ​​veido mājas sangriju ar Cava, Cointreau un vermutu, kas lieliski savieno Vidusjūras virtuvi.

Žozē Andrē The Bazaar viesnīcā SLS Beverlihilsas viesnīcā tās sangrijas vērpjot džins, konjaks un svaigi augļi tiek aizkulisēs apvienoti pirms sarīkojuma pie galda, izlejot Kava pudeli karafē.

Lai gan ir vilinoši ceļot pa pasauli, izlasot sangriju, mājas izklaidētāji var viegli izveidot dzirkstošus griezienus uz vīna perforatoriem.

4 Vasaras Sangrias

Cava-Gria

Receptes pieklājība Frenka bārs Hotel Arts Barcelona , Barselona, ​​Spānija

1 oranžs, sagriezts ripās
1 citrons, sagriezts ripās
1 zaļais ābols, sagriezts ķīļos
12 sarkanās vīnogas
2 unces Cointreau
2 unces Mascaró Brandy
2 unces Martini & Rossi Extra Dry Vermuts
4 unces svaigas apelsīnu sulas
3 unces vienkārša sīrupa
1 pudele Cava, atdzesēta
Kanēļa standziņas dekorēšanai

Ievietojiet apelsīnu un citronu riteņus, citrona šķēles, zaļo ābolu ķīļus un sarkanās vīnogas lielā stikla kannā un uzmanīgi sajauciet. Pievienojiet Cointreau, brendiju, vermutu, apelsīnu sulu, vienkāršu sīrupu un ledu un samaisiet ar nereaģējošu karoti, līdz sastāvdaļas ir labi atdzesētas. Lēnām ielejiet Cava, lai izvairītos no pārmērīgas putošanas. Sajauciet ar koka karoti, lai tos apvienotu. Ielej baltvīna glāzēs, kas piepildītas ar ledu, un rotā ar kanēļa standziņu. Kalpo 4. – 6.

Rozā Port Sangria

Recepte laipni lūdz dzērienu komandu plkst Viesnīca Yeatman Portu, Portugālē

12 unces Croft Pink Port, atdzesēts
12 unces limonādes
6 unces granātābolu sula
6 unces Prosecco, atdzesēts
12 zemenes, sasmalcinātas
6 zariņi svaigas piparmētras, dekorēšanai

Apvienojiet Port, limonādi, granātābolu sulu, Prosecco un zemenes lielā stikla kannā. Pievieno ledu un maisa, līdz sangrija ir labi atdzesēta. Lej vecmodīgās kokteiļu glāzēs un rotā ar piparmētru zariņiem. Kalpo 4. – 6.

Dzirkstošā baltā sangrija

Receptes pieklājība Hosē Andrē Bazārs SLS viesnīcā Beverlihilsā, Beverlihilsā, Kalifornijā

1 apelsīna mizas spirāle
1 kaļķu ritenis
2 Verbena zariņi
6 dzeltenās avenes
12 zaļās vīnogas
1,5 unces Hennessy V.S.O.P.
1½ unces Cointreau
1½ unces Tanqueray Gin
3 unces vienkārša sīrupa
1 pudele Avignon Cava
Zemenes, dekorēšanai
6 zaļās vīnogas dekorēšanai

Apvienojiet apelsīna mizas spirāli, laima riteni, verbenu un avenes lielā stikla karafē. Pievienojiet Hennessy V.S.O.P., Cointreau, Tanqueray Gin un vienkāršu sīrupu. Maisa ar koka karoti. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir labi atdzisis. Lai iegūtu iespaidīgu prezentāciju pie galda, viesu priekšā ielejiet Avinyó Cava karafē. Sangriju ielej baltvīna glāzēs bez kātiem, kas piepildītas ar ledu. Šķēpu zemenes un vīnogas ar virpuļkociņu un izmantojiet glāžu rotāšanai. Kalpo 4. – 6.