Amerikas aizraušanās ar vīnu - un vīna kultūras izaugsme - turpina izaicināt pat visnepastāvīgākās svārstības mūsu valsts ekonomikā, un lielu daļu šīs izaugsmes iedvesmo enerģiskas restorānu vīna programmas.

Saskaņā ar nesen publicēto Vīna tirgus padomes pētījumu, balto galdautu restorānu patronāža pieauga no 2008. līdz 2011. gadam, tāpat palielinājās arī pusdienotāju skaits, kas šajos restorānos pasūtīja vīna pudeles. Laika posmā, kad gandrīz visos pārējos dzīves sektoros bija vērojama finanšu lejupslīde, ir pārsteidzoši, ka vēl vairāk amerikāņu pēta vīna un pārtikas pasauli, ar maz pazīmēm par apstāšanos.

Šomēnes mūsu redaktoru komanda iepazīstina ar neticamu sarakstu ar 100 restorāni ar vīnu visā valstī, visi izceļas ar novatoriskām pieejām, lai nogādātu jums labāko un interesantāko vīnu. Kas sastāv no: Vīna entuziasts 100 labākais vīna restorāns ? Dziļa un ikonu vīnu karte, protams, vienmēr piesaista mūsu uzmanību, taču tas pārsniedz to. Cik radošs ir saraksts? Cik progresīva ir someljē pieeja, ēdot pusdienas par vīniem? Un cik restorāns ir apņēmies piedāvāt vietējos un unikālos vīna un ēdiena pārus? Mūsu 100 labākie vīna restorāni 2012. gadā ir izvirzījuši augstu latiņu visos pasākumos.

Runājot par pārtikai draudzīgiem vīniem, vadošā redaktora Džo Czervinska raksts par labākie Jaunzēlandes baltvīni izceļ dažus no garšīgākajiem un pieejamākajiem dzērieniem tirgū. Tiem, kas to nezina, valsts iespējas sniedzas daudz tālāk par Marlborough Sauvignon Blanc, piedāvājot gan daudzveidību, gan sarežģītību.

Tomēr vīns nav vienīgais dzēriens, kas savieno pārtiku ar pārtiku. Pēc degustācijas direktores Laurenas Buzzeo izpētes, amatniecības alus un ēdienu savienošana pārī ir aizraujoša tendence 2012. gadā. Pievienojiet šai attīstībai, piemēram, alus alu, augstas kvalitātes ielejot kannu un daudz ko citu.

Arī šomēnes Eiropas redaktors Rodžers Voss dodas ceļā, lai meklētu kulinārijas un vīndarības atklājumus stāstu grāmatu ainaviskajā vīna reģionā Elzasa, Francija . Viņa ceļojums atklāj vīna cienītājiem būtiskas pieturas šajā vēsturiskajā reģionā ar skaistām fotogrāfijām, kas ilustrē viņa piedzīvojumus.

Vīna atklāšana ir nodarbošanās visu mūžu. Neatkarīgi no tā, vai jūsu iecienītajā restorānā, ceļā aizraujošā vietā vai tieši mājās, pasaules vīna degustācija un baudīšana nekad nav bijusi vieglāka vai labāka.

Priekā!