'Atgrieziet klasisko kokteili!' Tas ir LUPEC (Ladies United for the Conservation of Endangered Cocktails) - klasiskās kokteiļu biedrības - sauklis, kas nodarbojas ar kokteiļu audzēšanu, audzēšanu un izlaišanu, kuri ir apdraudēti vai pat tiek uzskatīti par izmirušiem savvaļā. Lai gan tā nav bārmeņu organizācija, LUPEC noteikti piesaista savu taisnīgo daļu, papildus PR profesionāļiem, alkoholisko dzērienu rakstniekiem un vispārējiem kokteiļu bhaktām, kas periodiski sanāk kopā, lai savāktu naudu cienīgām labdarības organizācijām, jauktu vintage libations, un, LUPEC misijas paziņojuma vārdiem sakot, 'Godājiet viņu priekšpilsētas garus'. Šie profili palīdzēs jums iepazīt LUPEC sūtīgās, misainās dāmas.

Amanda Boccato

Profils: Tāpat kā daudzi studenti pirms viņas, Bokato vispirms samaksāja nodevas (un mācību maksu) kā kokteiļu viesmīle. Pēc “intensīvas prakses” slavenajā Pegu klubā Boccato devās strādāt Ņujorkas amatniecības kokteiļu bāros PDT (Please Don’t Tell) un pavisam nesen - Dutch Kills.
Mīļākais kokteilis: 'Lūdzu, Aperol Sour, ar olu baltumu, džinu un trim brendītiem ķiršiem!'

Eimija Formillere

Profils: Troutmillers, kas ir LUPEC dibinātājs Čikāgā, tagad dzīvo Vašingtonā, D.C. Pēc vairākiem gadiem “aiz nūjas” Troutmillers tagad darbojas kā Ērika Ērperta Westend bistro ģenerālmenedžeris un vīnzinis. Bet neuztraucieties: 'Es joprojām gatavoju visus kokteiļus savām izvēlnēm,' viņa saka.
Mīļākais kokteilis: Lieliski veidots vecmodīgs (“Buffalo Trace if you got it”).

Kirstena Amanna (aka Pink Lady)

Profils: Neatkarīgs dzīvesveida publicists, brīvo darbu rakstnieks un jogas pasniedzējs Amans ir arī LU-PEC Bostonas nodaļas dibinātājs.
Mīļākais kokteilis: 'Rozā dāma ir mans paraksta dzēriens.'

Karīna Stenlija

Profils: Kanādas emigrants Stenlijs pēdējos 10 gadus ir bārmenis Ņujorkā, kratot kokteiļus Little Branch, Milk & Honey un Dutch Kills (kuru īpašniece viņa arī ir).
Mīļākais kokteilis: A Vieux Carré. 'Ņūorleāna ir labākā pilsēta pasaulē.'

Ebigeila Gullo (aka RyeGirl)

Profils: Bijušais skolotājs Gullo tagad ir bārs Fort Defiance Bruklinā, Ņujorkā un The Beagle Manhetenā. Tas ir, kad viņa nav aiz mikrofona Live Band Karaoke vai blogo vietnē ryegirlnyc.blogspot.com . Viņas margarita ieguva People’s Choice 2010. gada kokteiļa pasakās.
Mīļākais kokteilis: 'Es ņemšu Manhetenu, natch!'

Lynnette marrero

Profils: LUPEC Ņujorkas nodaļas vadītājs Marrero virves iemācījās Flatiron Lounge kopā ar kokteiļu savantu Džūliju Reineri. Vēlāk Marrero kļuva par dzērienu direktoru Rudzu namā, un tagad viņa koncentrējas uz kokteiļu programmu veidošanu kopā ar savu kokteiļu ēdināšanas uzņēmumu Dzērieni 6.
Mīļākais kokteilis: Astorija. “Tas ir mitrs džins martini ar apelsīnu rūgtām piedevām, olīvu un vērpjot. Nekas nav labāks. ”