Kamēr Bordo Medoc reģions vienmēr ir parādījis stabilitātes un tradīciju būtību, Saint-Emilion ir bijis šī pasaulslavenā vīna darīšanas reģiona brīvprātīgais ziedu bērns.

The vīnkopji no Saint-Emilion gaidīja līdz 1955. gadam, pirms tika izveidota klasifikācijas sistēma, un pēc tam viņi izveidoja tikpat elastīgu un tiesu procesu, cik Médoc bija stingrs. Pēdējās desmitgades laikā Senmiljona kaļķakmens plato bija mehāniķis kustība, kuras jauninājumi vīna dārzā un pagrabā mainīja to, kā visa Bordo audzēja vīnogas un gatavoja vīnu.

Tagad satraukums labajā krastā ir jaunu bērnu pieplūdums blokā, pareizāk sakot, 'plato' pēdējos gados. Slaveni vīndari, kas to darījuši zīmoli citos vīna reģionos, šķiet, tikpat neatvairāmi pievilina Saint-Emilion slavenās kaļķakmens grēdas īpašības, kā Ričarda Dreifusa varoni piesaistīja Velna tornis. Aizvērt Trešā veida tikšanās .

Pirmie ieradās nu jau beigušais Kalifornijas vīna uzņēmējs Džess Džeksons un viņa ilggadējais vīndaris Pjērs Seilans, kurš nopirka Château Lassègue, tieši pa ceļu no Château Pavie.

Pēdējo divu gadu laikā Peter Sisseck no Dominio de Pingus Spānijas Ribera del Duero nopirka Château de Rocheyron, un Jacques Thienpont no Le Pin Pomerolijā ieradās dažas jūdzes uz austrumiem, lai izveidotu savu jauno īpašumu L'If Saint-Saint Emilions.

Un pagājušajā vasarā Domaine Clarence Dillon, uzņēmums, kam pieder Kreisā krasta pirmās izaugsmes Château Haut-Brion, iegādājās Château Tertre Daugay, nedaudz novārtā atstātu īpašumu plato rietumu galā, un pārdēvēja to par Château Quintus.

Protams, veiksmīgi vīnkopji bieži paplašinās ārpus saviem nosaukumiem, bet parasti mazāk zināmās teritorijās, kur jauni vai esošie vīna dārzi ir salīdzinoši lēti. Turpretī Senmiljonā ir spēcīgs lielisko vīnu mantojums, un zeme noteikti nav lēta.

Kvinta pils

Žana Filipa Delmsa darba devēji Clarence Dillon ne tikai piešķīra viņam papildu vīnkopības pienākumus, kad viņi 2011. gada jūnijā iegādājās Tertre Daugay, bet arī deva viņam 25 jūdžu braucienu. Delms, kurš pārņēma savu tēvu Žanu Bernardu, jau bija Haut-Brion un tā trīs māsas zīmolu tehniskais direktors.

'Mēs jau ilgu laiku meklējām jaunu īpašumu,' saka Delmas. 'Mēs uzskatām, ka atradām īsto terroir. Tvertņu māja ir jauna, celta apmēram pirms trim gadiem, taču vīnogulājiem ir vajadzīgs daudz darba. ”

Kā Tertre Daugay, 40 akru lielais Quintus īpašums bija diezgan slavens 1800. gadu vidū un beigās, taču kopš tā laika to lielā mērā uzskata par gulētāju. Tas ir apstādīts ar 60% Merlot un 40% Cabernet Franc.

Vēlēdamies demonstrēt pils jaunos vīnus, Delmass un viņa komanda cītīgi strādāja līdz 2011. gada vasarai, lai ražotu pieņemamu vīnogu ražu. Viņi jutās pietiekami pārliecināti, lai to šogad Haut-Brion laikā prezentētu ierobežotā daudzumā un liekšķere degustācijas - 65 mucas muižas vīna un 66 jauna zīmola otrā vīna Le Dragon de Quintus.

Remontdarbu laikā Quintus ir oficiāli slēgts apmeklētājiem, taču es apstājos, lai ātri paskatītos, un tam patiešām bija tāds nomocīts izskats, ka izstādītie īpašumi un īpašie speciālisti bieži tiek izstādīti.

'Romieši savu piekto bērnu bieži sauca par Kvintu,' saka Delmass, paskaidrojot, ka tas bija Domaine Dillon piektais 'bērns', sekojot Haut-Brion un La Mission sarkanajiem un baltajiem vīniem.

Chateau L’If

Pieklauvējiet pie visām labā krasta pagraba durvīm, un ir lielas izredzes, ka Tienpont to atvērs. Lai arī tas nav tik auglīgs kā Lurtons, brāļu un brālēnu - tostarp Aleksandra, Nikolā un Fransuā - tīklam Thienpont pieder, pārvalda vai konsultējas par vairāk nekā divpadsmit īpašumiem Saint-Emilion, Pomerol un blakus esošajām apelācijām. Ģimenei ir arī klātbūtne tirgotājs Bizness.

Starp interesantākajiem ģimenes locekļiem ir Žaks Tienponts, kurš kļuva par vienu no pirmajiem mehānika kad viņš 1979. gadā nodibināja Le Pin savas mazās lauku mājas garāžā netālu no grīdas Pomerolē (viņa galvenā dzīvesvieta ir Beļģija). Lai arī Le Pins joprojām ir mazs, ikonisks īpašums, Žaks ar sievu, žurnālisti un vīna meistari Fionu Morisonu pirms pāris gadiem tur uzcēla modernu pagrabu.

Vietējā mērogā 2010. gadā bija pārsteigums, kad Thienponts iegādājās nedaudz lielāku (apmēram 15 akriem) Château Le Haut-Plantey Saint-Emilion, uz austrumiem no pilsētas.

'Tas atrodas blakus [Château] Troplong Mondot, netālu no ūdenstorņa,' saka Morisons, 'un mēs cenšamies Pomerol vīna darīšanu pielāgot Saint-Emilion.'

Nosaukums “L’If” ir vārdu spēle ar franču vārdu if, kas nozīmē īve koku, un angļu vārds, kas apzīmē izvēli un iespējas, un L’If ir saderība ar māsu īpašumu Le Pin (priede) Pomerolē.

L’If pārvalda nākamā paaudze Kirila Tienponta, Žaka brālēna Nikolā Tienpont dēla, personā.

Marta beigās apmeklējot īpašumu, kurā ir kaut kas no nolietota pagraba, Kirila paskaidroja, ka pieci akri atrodas apmēram jūdzes attālumā no vīna darītavas, blakus pils Château Lassègue. Daļai vīna dārzu tiek pievienots vairāk uztura, un vīnogulājus labāk pieskaņo terroiriem.

'Mēs esam izarājuši dažus Cabernet Franc un ievietojuši tos Merlot,' viņš saka.

Kad premjeru laikā es nobaudīju 2011. gada L’If, Žaks Tienpont teica, ka vīns, iespējams, tiks pārdots par 22–23 USD par pudeli.

'Ja mans vārds ir uz etiķetes, cilvēki gaidīs daudz,' viņš saka. 'Bet viņiem šobrīd ir jāzina, viņi nesaņem Le Pin.'

Chateau Lassègue

Aptuveni gadu pirms nāves 2011. gada aprīlī Džess Džeksons tērzēja, kad vakara saule pazuda aiz piekrastes grēdas uz rietumiem no Vérité, Sonomas apgabala muižas, kuru viņš uzcēla kopā ar vīndari un biznesa partneri Pjēru Seilanu.

Iespējams, Kendals Džeksons Šardonē ir atnesis slavu un bagātību bijušajam advokātam Džesam un viņa sievai Barbarai Bankei, taču Džeksona cieņu izpelnījās franča darbs Vérité.

'Mums un Pjēram ir viens un tas pats sapnis un aizraušanās ar zemi un vīnogām,' sacīja Džeksons, 'un viņš atnesa vajadzīgās tehniskās prasmes.'

Pēc tam Džeksons sāka stāstu par to, kā Pjērs gandrīz neļāva strādāt ASV

'Es uzrakstīju štatu, es uzrakstīju Imigrāciju, es uzrakstīju prezidentu un teicu:' Ja jūs neielaižat Pjēru ASV, jūs izdarāt lielu kļūdu! '

Būdami draugi un partneri, Džess un Barbara, Pjērs un viņa sieva Monika 1998. gadā palaida Vérité, 2002. gadā Toskāna Tenuta di Arceno un 2003. gadā nopirka 60 akriem Château Lassègue un tā pavadošo īpašumu Château Vignot.

Kopā viņi ir ieguldījuši lielus ieguldījumus, lai saglabātu Lassègue līmeni vai virs tā grand cru apzīmējums. Viņi izmanto mazas partijas vai mikrokrūzes fermentācijas, pēc iespējas vairāk organisko paņēmienu, savu mucu uzņēmumu un gigantisku traktoru, kas vienlaicīgi uzar trīs rindas.

Pagājušā gada pavasara laikā premjerministra laikā Pjēra un Džesa meitas Helēna Seilana un Džūlija Džeksona vadīja ekskursijas un degustācijas, savukārt Pjēra dēls Nikolass paskaidroja savu kā jauno vīndari lomu īpašumā, kuru viņš pamazām iegūst no sava tēva.

'Šeit ir jāpaveic darbs,' Pjērs saka, joprojām pārvietojoties ar kādreizējā regbija sparu. 'To nevar izdarīt vienā paaudzē.'

Chateau Rocheyron

Pīters Siseks savu vārdu ieguva ar Pingus Spānijā, taču viņa saknes vienmēr ir bijušas Bordo.

Siseks bija devies uz Ribera del Duero un meklējis vīna dārzus savam onkulim, kuram bija īpašums Kapos, kur Siseks strādāja. Apspriežoties Hacienda Monasterio, Siseks atrada dažus vecus Tinto Fino krūmu vīnogulājus, kas kļuva par Pingus, vienas nakts sensācijas, kuru viņš uzsāka 1995. gadā, ģenēzi.

Kā viņš paskaidro, vedot mani ekskursijā pa Rocheyron - ko viņš iegādājās 2010. gadā sadarbībā ar Silvio Denz, Château Faugères īpašnieku Senmiljonā, - Bordo bija daļēji atbildīgs par panākumiem Pingus.

'Es savus pirmos Pingus atvedu šeit premjeru laikā,' viņš saka, atzīstot plaši izplatīto praksi, kad vietējie vīna ražotāji un vīna tirgotāji sapulcējas ārpus oficiālajām Bordo mucu degustācijām, 'un kad tas bija beidzies, man bija 34 klienti [importētāji un izplatītāji]. no visas pasaules! ”

Atrodoties Spānijā, Siseks pārvaldīja arī Clenz d'Agon - īpašumu, kas daļēji pieder Denzam. Kad Rocheyron kļuva pieejams blakus Château Faugères, viņš un Denz to nopirka.

'Šis ir pēdējais īpašums plato austrumu pusē, pirms tas mainās,' saka Siseks. 'Tie ir septiņi hektāri [aptuveni 17 akri], no kuriem viens ir 60 gadus vecais Cabernet Franc, kuru Bordo ir grūti atrast. Kopumā tas ir 80% Merlot. ”

Uzņēmumā Pingus Sisseck sajauc bioloģisko un biodinamisko lauksaimniecību, un viņš vēlētos Saint-Emilion izmantot organiskas metodes.

'Bet jums vienmēr ir ideāls, kas jums jāpielāgo realitātei,' viņš saka. 'Es mēģinu pagatavot modernu' veco vīnu '.'

Nodarbinot Faugères vīnkopju komandu, Sisseck fermentācijas nolūkos izmanto betona tvertņu režīmu, “ļoti maz” pārsūknēšanu, vienlaicīgu malolaktiskas fermentācijas procesu un tikai 20% jaunu kopdarbu (“Es ienīstu jaunas mucas!”).

'Šobrīd,' viņš saka, 'es gatavoju pārāk daudz cuvées, bet es cenšos iemācīties terroir. Dažreiz tas loģistiski ir īsts izaicinājums. ”