MOst itāļu baltvīni ir lēti, jautri un paredzēti lietošanai pirmajā gadā pēc ražas novākšanas. Tajā nav nekā nepareiza, un tas attiecas arī uz lielāko daļu balto, kas izgatavoti visā pasaulē.

Neskatoties uz to, Itālija ražo vairākus satriecošus baltvīnus, kuru vecums kļūst dziļāks un sarežģītāks. Šeit ir daži no maniem favorītiem.

Soave Classico

Lai gan no Veronas pilsētas auglīgajiem līdzenumiem izskanējušās taisnas Soaves ir viegli dzeramas un tūlītējas, Soave Classicos, kas izgatavots no kalna nogāzēs esošajiem vīna dārziem sākotnējā audzēšanas apgabalā, ir pārsteidzošs novecošanās potenciāls.

Šie vīni ir dinamiski jaunībā, ar ziedu aromātiem un persiku un mandeļu garšu. Laika gaitā aromāti kļūst daudzšķautņaini, un tiem piemīt krēmveida faktūras un intensīva minerālitāte.

Gadu gaitā esmu izmēģinājis dažus krāšņus vecākus piemērus, un nesenie izcilie notikumi ietver pārliecinošu 1996. gada La Rocca no Pieropan un šokējoši jauneklīgus Džini La Froscà 1988. un 1990. gada piemērus. Galvenie pudeļu pīķi parasti sasniedz maksimumu 7–10 gadus pēc vintage.

Verdikio

Pamata Verdicchios ir izstrādātas tūlītējai dzeršanai, taču Verdicchio Classico reģiona riservas un daži Verdicchio di Matelica nosaukuma vīni var attīstīties gadiem ilgi.

Slavenākā pagrabstāvā iepildīšana, Bucci Verdicchio Classico Riserva ar nosaukumu Villa Bucci, ir izgatavota no 50 gadus veciem vīnogulājiem un izturēta lielās Slavonijas ozolkoka mucās. Nesenie žilbinošā 1988. gada un dinamiskā 2004. gada degustācijas pameta manu galvu.

Trebbiano d'Abruzzo

Trebbiano vīnogu šķirne, īpaši bēdīgi slavenā Trebbiano Toscano šķirne, var izrādīties daži no Itālijas vājākajiem vīniem, bet Valentini strukturētais Trebbiano d’Abruzzo ir viens no Itālijas visilgāk dzīvojošajiem un sarežģītākajiem baltajiem.

1988. gads, kuru pagaršoja pagājušajā gadā, sniedza ārkārtēju svaigumu un dziļumu. Tirgū laiku pa laikam sastopami nobrieduši gadu vecumi.

Etna Vaita

Izgatavots galvenokārt vai pilnībā no Carricante, kas audzēts Mt. stāvās nogāzēs. Etna, Etna Bianco pierāda, ka tā var piedāvāt ievērojamu ilgmūžību.

Benanti’s Pietramarina, kas ražota no 100% vecvīnogām Carricante, ir visizcilākā pudelēs pildīšana nominācijā. Nobriedušu gadu nogaršojumi liecina, ka laika gaitā tajā veidojas daudz vairāk smaržu un koncentrētas minerālvielu notis. Lielākā daļa gadu vecumu vislabāk atbilst to 10 gadu atzīmei.

Īss iepirkumu saraksts

Soave Classico
Džini La Froska
Pieropan La Rocca

Verdicchio Classico Riserva
Bucci Villa Bucci

Trebbiano no Abruco
Valentīni

Etna Vaita
Benanti Pietramarina

Vīna entuziasts Itālijas redaktors un autors Kerīna O'Keefe 1991. gadā pārcēlās uz Itāliju un tagad dzīvo Šveicē. Viņa ir sarakstījusi divas slavētas grāmatas par itāļu vīnu.