Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Kultūra

Zem jūras, vīnogulājiem: vai jūraszāles ir nākamais videi draudzīgs lauksaimniecības risinājums?

'Nav tādas lietas kā sudraba lode, kad runa ir par bioloģisko lauksaimniecību,' saka Džo Nīlsens, Sonoma's ģenerālmenedžeris un vīna darīšanas direktors. Ram’s Gate vīna darītava . “Bez herbicīdiem un sintētiskām ķimikālijām ir jāmaina savs laika horizonts. Jūs neredzēsit rezultātus vienā naktī, kā to darītu ar ķimikālijām. Bet mēs esam atklājuši, ka jūras aļģu izmantošana laika gaitā ir radījusi veselīgākas augsnes un vīnogulājus, un galu galā tas noved pie labāka vīna.



Jūras aļģu izmantošana labāka vīna pagatavošanai var izklausīties mazliet… neparasti, taču tas ir videi draudzīgs lauksaimniecības risinājums, ko pieņem arvien vairāk vīnkopju. Jūras aļģu loma barības un biotopu nodrošināšanā daudzām jūras sugām, to spēja absorbēt oglekļa dioksīdu no atmosfēras un samazināt okeāna paskābināšanos, kas savukārt aizsargā visus ūdens iemītniekus, tiek bieži izcelta, lai gan joprojām nav pilnībā izprasta. Tagad zinātnieki pēta, kā šis spēcīgais, ar barības vielām bagātais jūras augs var palīdzēt lauksaimniekiem.

Jums var patikt arī: Vai biodinamiskā lauksaimniecība uzlabo vīnu? Eksperti sver

'Jūras aļģu ekstrakti veicina esošos augsnes ķīmiskos procesus un aktivitātes,' saka Deivids Makklintoks, R&D Viticultural Services konsultants, kurš pēta jūras aļģu priekšrocības vīna dārzos un ir līdzautors darbam ar nosaukumu ' Jūras aļģu ekstrakta lietošanas ietekme uz vīna vīnogu ražu Austrālijā ”, publicēts Journal of Applied Phycology. 'Kā biostimulants tas palielina augsnes biotu un nodrošina efektīvāku barības vielu ķīmisko uzņemšanu no augsnes.'



Viņš atzīmē, ka jūras aļģu ekstrakta apsmidzināšana pirms augļu iesēšanās un vēlāk sezonas laikā uzlabo ražu un cukura uzkrāšanos. Ja jūras aļģu lietošana tiek noteikta pirms karstuma vai sala notikumiem, tie var nodrošināt papildu aizsardzības slāņus, saka McClintock.

Maiks Sinors, vīndara dibinātājs plkst Senās virsotnes Kalifornijas centrālajā piekrastē izmanto jūraszāles, tāpat kā daudzi no mums izmanto vitamīnus, jogu vai vingrošanu — kā spēcīgu optimizācijas veidu. Tāpat kā Nīlsens, Sinors atzīmē, ka jūraszāles nav viena vīna dārza zvaigzne, bet gan daļa no viņa holistiskās, bez ķimikālijām pieejas lauksaimniecībai.

'Mēs izmantojam jūras aļģu ekstraktu, jo tas palīdz mūsu vīnogulājiem labāk uzņemt barības vielas,' viņš saka. 'Tas ir arī nedaudz mēslošanas līdzekļa, kā arī pelējuma slāpēšanas līdzeklis.'

Jums var patikt arī: Kāpēc Napa Grīna glifosāta aizliegums ir tik liels darījums?

Jūras aļģu ekstraktu var uzklāt uz augsnes vai izsmidzināt ar lapām. Nielsen uzklāj jūras aļģu ekstraktu caur pilienu cauruli, savukārt Sinor to izsmidzina uz lapām. 'Sākotnēji mēs to izmantojām savās augsnēs, bet tagad mēs to izmantojam tieši uz lapām,' skaidro Sinors, piebilstot, ka vīna dārza komanda to piemēro visiem 1000 akriem vīnogu. 'Mēs esam veikuši visu veidu izmēģinājumus un salīdzinājumus starp blokiem, un mēs esam redzējuši atšķirību, ko tas rada auga vispārējās veselības un rezistences līmeņa uzlabošanā.' Lauksaimniecība bez ķimikālijām, piemēram, herbicīda glifosāta, kura iedarbību UC Berkeley zinātnieki ir saistījuši ar nopietnu ietekmi uz veselību, tostarp aknu vēzi, diabētu un sirds un asinsvadu slimībām, kļūst par prioritāti arvien vairāk ražotāju, jo īpaši tāpēc, ka tādas organizācijas kā Napa Grīns prasīs dalībniekiem pakāpeniski pārtraukt tās izmantošanu līdz 2026. gadam.

Jūras aļģes neiedarbojas tik ātri kā ķīmiskās vielas, tāpēc vīnkopji, kas izmanto šo tehniku, iegulda ilgā spēlē. Regulāri lietojot, jūraszāles uzlabo mikrobu stabilitāti, tādējādi nodrošinot vīnogulāju spēju uzņemt vitāli svarīgas barības vielas un rezultātā iegūt veselīgākus, auglīgākus vīnogulājus, nekā jebkad darīs sintētika.

Šis raksts sākotnēji parādījās  2024. gada jūnijs/jūlijs žurnāla Vīna entuziasts. Noklikšķiniet  šeit  lai abonētu jau šodien!

  baltvīna glāze

No Veikala

Atrodiet savu vīnu mājās

Mūsu baltvīna glāžu izvēle ir labākais veids, kā izbaudīt vīna smalkos aromātus un spilgtās garšas.

Iegādājieties visas vīna glāzes