Vai jūs nevarētu iekļūt šī gada Manhetenas kokteiļu klasikā (MCC) - ikgadējā kokteiļu festivālā un konferencē, kas notika Ņujorkā no 17. līdz 21. maijam? Neuztraucieties - mēs esam jūs aptvēruši. Vairāk nekā 200 nozares labāko bārmeņu pasākumā marinēja, gāzēja, virpuļoja un virpuļoja apbrīnojami daudz malku. W.E. sašķēlās un mēģināja iekarot bakanālu. Šeit ir mūsu nedēļas nogales labākās dzērienu izvēles iespējas un kur tos var izlasīt šovasar (un nē, viņi visi nav Ņujorkā).

1. Šī gada Ņujorkas publiskās bibliotēkas svinīgajā atklāšanas vakarā tika ievietots slepenā anklāvā PDT Privātā degustācijas telpa, kurā mēs atklājām savus divus iecienītākos ballītes kokteiļus. Pimm's # 6 - atsvaidzinošs rifs klasikai un Saimons saka , sals, augsts Plimutas džina, laima, Trader Tiki Don's Mix un PDT mājas ingvera alus dzesētājs. Apmeklējiet Jim Meehan PDT par šiem un citiem novatoriskiem kokteiļiem no viņa Džeimsa Bārda fonda godalgotās ēdienkartes.

divi. Izveidoja Teo Lībermans un pasniedza sarmotā pudelē ar sīpolu malkojot smaidu Gāzēts Negroni kokteilis bija kā transportēt uz smieklīgu, 1950. gadu sodas strūklaku veikalu. Lībermans un viņa smalki izstrādātie gāzētie kokteiļi ir atrodami vietnē Lantern’s Keep un Piens un medus , gan Manhetenā.

3. Ideāls veids, kā atvieglot vakaru, balstoties uz Ramazzotti Ķīna Nr. 6 bija viegls, aperitifa stila kokteilis ar šokolādes kurmju rūgtumiem. Čikāgas apgabala pašizgāzējiem ir paveicies: tas ir izvēlnē kā ĶĪNA no6 plkst Valis .

Četri. Kalpoja par buferi 2012. gada Industry Invitational seminārā Ņujorkā “Neatdzīviniet: desmitiem briesmīgu klasisko kokteiļu, kurus nekad nevajadzētu augšāmcelt”. Brendijs Crusta tika izgatavots kopā ar Pjēra Ferranda 1840. gada konjaku un Pjēru Ferrandu Sauso Kirasao Antenēnu Metodu - abus formulēja kokteiļu vēsturnieks Deivids Vondrihs un Pjēra Ferāna prezidents Aleksandrs Gabriels. Tas tika pasniegts šampanieša glāzē ar cukuru. Kaut arī klasisko Brandy Crusta var atrast vairākos bāros, īpaši vērts to izmēģināt Ņujorkā Brendija bibliotēka vai Arnaud Ņūorleānā, dzēriena dzimšanas vietā.

5. Malks, lai baudītu Rudens džemperis tika pasniegta plkst Vīna entuziasts Spirits Editor Kara Newman paneļdiskusija “Vai jūsu kokteiļu ēdienkartē ir grāmatu ideja?” un pielāgots no grāmatas Bitters: klasiskas ārstniecības visu gara vēsture ar kokteiļiem, receptēm un formulām autors Breds Tomass Pārsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Šo dūmakaino un citrusaino kokteili Mitcher’s Rye saturošais kokteilis tika atdzesēts ar vienu, lēnām kūstošu ledus kubu un rotāts ar smaržīgu krustnagliņu radītu apelsīna miziņu. Kokteilis ir iekļauts ēdienkartē plkst Pils virtuve Sietlā.

6. Patrona ļaudis mūs priecēja ar savu sparīgo Gurķu kauss —Tekilas, laima, ananāsu, cilantro un pikanta sāls maisījums ar labi ierīkotu aukslēju, kas atdziest no dubļainā gurķa. Lai gan šis dzēriens tika gatavots īpaši MCC svinībām, Sanfrancisko Pulksteņa bārs piedāvā līdzīgu Tekilas kokteili ar nosaukumu Uguns un ledus.

7. Mīļākie kiča kokteiļu kategorijā bija Pom Islander , tiki-tastic sniega pika klasiskā papīra konusa krūzītē. Šis noskūtais vainīgā prieka ledus kalns sajauca Banks 5 salas rumu, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, laimu un POM Wonderful tropisko perforatoru Red Pom Hula, kas drīz debitēs ASV. Vēl viens dzēriens, kas izgatavots tieši MCC, no ruma piesūcināts PK-NY sniegtu līdzīgu ledainu prieku.

8. The Nekrologs , kas tika pasniegta pie Maison Premiere melnā un sudraba galda, bija vienkārša, jauka novirze no daudziem saldākajiem kokteiļiem, kas tiek pasniegti. Ledus Beefeater Gin un Dolin Dry Vermouth maisījums, kas nokrāsots ar zālaugu anīsa sitienu no Pernod Absinthe skalošanas, īpaši labi nokrita ar svaigi sakustinātām austerēm. Mājas pirmizrāde katru vakaru satricina un satricina Bruklinas Viljamsburgas posmā.

9. Smalki izsaucot Čovarda Violeto konfekti, Drambuie’s Lavender Tea Nail bija ziedu un svaiga, ar negaidītu sauso augļu apdari no vīģēm ievadītas melnās tējas. Lai gan Drambuie to izgatavoja tikai un vienīgi MCC, Laka Losandželosā piedāvā divus līdzīgi elegantus kokteiļus - Atholl Brose un Dominica -, kas noteikti nomierinās jūsu krēmveida kokteiļu kāri.

10. Lady Sage nozaga izstādi kā daļu no Aviācijas pasākuma Ņujorkas Vandaagā. Skaisti skatīties un jauki malkot, tajā bija svaigs salvija, Aviācijas džins, citronu sula, vienkāršs sīrups un olu baltums. Izmēģiniet vietnē Katrīnas Lombardi restorāns Ņūbransvikā, Ņūdžersijā.