Taisni, bez tramdītāja: labākie burboni malkošanai
Burbons , šis karameļu krāsas brūnais šķidrums ar nepārprotamu dūmu, vaniļas, karameles un melases degunu un aukslējām ir labticīgs pūļa iepriecinātājs. Izteikti amerikāņu graudi gars jābūt vismaz 80 pierādījumiem un 51% kukurūzas, lai to uzskatītu par a īsts burbons, un tam jābūt izturētam amerikāņu jaunajās ozolkoka mucās. Un nē, tam nav jānāk tikai no Kentuki .
Bet, neskatoties uz uzskatiem, ka brūnos dzērienus ir grūti dzert vai tie ir paredzēti tikai ļoti specifiskām aukslējām, daudzi burboni diezgan viegli nokrīt. Salds un gluds burbons ir vienlīdz piemērots kokteiļos (karstos vai aukstos), kā arī dzeramajos kokteiļos. Tā vairs nav tikai noteikta vecuma cilvēku izvēle pēc ēdienreizes: laikam ejot, tā kļūst arvien populārāka starp jaunākiem cilvēkiem un kā bezsezonas un ikdienas dzērājiem.
Lieliski burboni malkošanai
Burbons ir galvenais aktieris Vecmodīgie un Manhetenā , protams, kur viņi bauda atbalstu no cukura, vermuta, augļu un tā tālāk. Tie ir klasiski kokteiļi, kas, iespējams, tagad ir populārāki nekā jebkad agrāk.
Dzerot Burbonu tīrā veidā, bez mikseriem, bet ar vienu vai diviem akmeņiem vai avota ūdens šļakatām, var patiesi novērtēt gara garšas nianses.
Zemāk izceltie burboni sasniedz visas augstās notis un ir daži no labākajiem piemēriem, kā malkot taisni, norāda mūsu Spirits Reviewer Kara Newman.
10 pudeles, kas pierāda, ka daži no labākajiem burboniem nav no Kentuki
Muca Armida
95 punktu vīna entuziasts
Šis ir trīs taisnu burbonu maisījums, kas atsevišķi pagatavots bumbieru brendijā, Jamaikas rumā un Sicīlijas amaro mucās. Rezultāts ir augļu kaleidoskops: apelsīna miza, žāvēta aprikoze un ličī, kas žāvē līdz kokosriekstam un ozolam. Pievienojot ūdeni, tiek atbrīvotas olu riekstiem līdzīgas garšvielas, kanēlis, muskatrieksts un mandeļu nokrāsa. — Ņūmena darbs
93 ASV dolāri Total Wine & MoreBarrell Bourbon Partijas 031 Mucas stiprums
97 punktu vīna entuziasts
Niansētie vaniļas un tropu augļu aromāti ievada šo burbonu sajaukumu no 6 līdz 16 gadiem. Garša atveras ar brūno cukuru un mutē dzirdinoši pikantām garšvielām, kajēnu un krustnagliņām. Espresso notī tiek pievienotas ūdens skalas, savukārt izelpā parādās īslaicīgs ananāsu nokrāsa. — K.N.
81 ASV dolārs LietainsGadījuma izpēte Tenesī Straight Bourbon
93 punktu vīna entuziasts
Gludā vaniļas lente, kas izrotāta ar cepšanas garšvielām, rada spirgtu, melni piparu nokrāsu. Ūdens pievienošana rada maigu riekstu toni, kā arī citrona mizas nokrāsu. — K.N.
52 $ Vīna meklētājsFive & 20 Spirits Straight Bourbon
93 punktu vīna entuziasts
Pirmie malki piedāvā ozolu, īrisu un krustnagliņas, akcentējot ar tumšu augļu nokrāsu. Pievienojot ūdeni, izceļas vieglākas, riekstu garšas, patīkami liekot domāt par zemesriekstu trauslumu, brūno sviestu, karameļu kukurūzu un kļavu. Labākais pirkums. — K.N.
38 $ KaskeriFreeland Spirits Bourbon
94 punktu vīna entuziasts
Šis burbons ir pagatavots Pinot Noir mucās no Oregonas Elk Cove, un tas mirdz ar tumšiem augļiem un garšvielām. Vaniļa un karamele ir slāņota ar tumšo ķiršu, žāvētu vīģu un augļu ādu, nobeidzot ar krustnagliņu un melnajiem pipariem. — K.N.
40 $ Total Wine & MoreVecais Ficdžeralds 11 gadus vecs Burbons
97 punktu vīna entuziasts
Koncentrēta karamele, kas nokrāsota ar īrisu un espresso, ved degunu. Treknā aukslēja piedāvā vairāk to pašu, lai gan ūdens šļakatas pielāgo garšu sausākam, ādainākam tonim, nobeidzot ar ingvera, melno piparu un tabakas akcentiem. Pudelēs Bondā. 2021. gada rudens izdevums. — K.N.
620 $ Vīna meklētājsJoprojām Ostins Mūziķis Straight Bourbon
94 punktu vīna entuziasts
Tas ir paredzēts tiem, kas dod priekšroku saldāka stila burbonam. Vaniļas un brūnā cukura aromāti rada samtainu aukslēju, kas atbalso šīs notis, ko papildina melno piparu tirpšana. Izgatavots no Teksasā audzētiem graudiem. — K.N.
40 $ Total Wine & MoreFAQ
Vai Burbons ir viskijs?
Diskusija par to, kurus Burbonus vislabāk iemalkot, sākas ar paša Burbona definīciju.
Burbons ir viskija veids. Šis destilētais spirts ir dzimis Burbonas apgabalā Kentuki štatā, tāpēc arī nosaukums. Valdības noteikumi nosaka, ka tai jābūt izgatavotai no vismaz 51% kukurūzas un tai jābūt izturētai jaunā mucā. Citi viskiji ir izgatavoti galvenokārt no citiem graudiem, tostarp miežiem, kviešiem un rudziem, un bieži tiek izmantoti viskija pareizrakstība.
Kā garšo Burbons?
Pārogļota amerikāņu ozolkoka muca izceļ Burbona saldumu ar dažiem karamelēm līdzīgiem toņiem. Lielākajā daļā burbonu varat nogaršot arī dažas garšvielu notis un vaniļu.
Garšu klāsts dažādās spirta rūpnīcās var atšķirties atkarībā no sastāvdaļu sastāvdaļām, mucās esošās ogles līmeņa un mucās pavadītā laika. Pretēji izplatītajam uzskatam, Burbonus var izgatavot ārpus Kentuki. Daži no mūsu visaugstāk novērtētajiem ir nākuši ārpus štata. Burbons tagad tiek destilēts visā valstī.
Kā jūs gatavojat Burbonu?
Burbonam jābūt izgatavotam no vismaz 51% kukurūzas, kā noteikts Amerikas Burbona asociācija . Pārējie graudi, parasti rudzi, kvieši vai mieži, var nonākt jebkurā procentuālā daudzumā. Pēc graudu izvēles pievieno raugu, lai sāktu fermentācijas procesu. Kad fermentācijas process ir beidzies, maisījumu izkāš, lai atdalītu visas atlikušās nogulsnes vai cietās daļiņas, atstājot tikai tīru šķidrumu.
Pēc tam seko destilācija, kas ietver šķidruma uzsildīšanu un tvaiku radīšanu no tā, kas padara to daudz spirtiskāku. Destilāciju veic arī divas reizes, vienu reizi alus destilētā un otro vara katlā, lai noņemtu jebkādus piemaisījumus šķidrumā. Pēc tam tas tiek izturēts vismaz divus gadus amerikāņu ozolkoka mucās, filtrēts un iepildīts pudelēs.
Kāpēc mums vajadzētu uzticēties
Visus šeit attēlotos produktus neatkarīgi atlasa mūsu komanda, kurā ir pieredzējuši rakstnieki un vīna degustētāji, un tos pārrauga redakcijas profesionāļi vietnē Vīna entuziasts štābs. Visi vērtējumi un atsauksmes ir veikta akli kontrolētā vidē un atspoguļo mūsu 100 punktu skalas parametrus. Vīna entuziasts nepieņem maksājumu, lai veiktu jebkādu produktu pārskatīšanu, lai gan mēs varam nopelnīt komisiju par pirkumiem, kas veikti, izmantojot saites šajā vietnē. Cenas publicēšanas brīdī bija precīzas.
Mēs Ieteikt:
