Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīns Un Vērtējumi

Jaunās Luāras ielejas atsvaidzinošā dažādība

Luāras ielejas vīni ir līdzīgi laukiem, no kuriem tie nāk: mierīgi, nepietiekami un skaisti. Viņiem nav neviena no pompa un apstākļiem, kas ieskauj lieliskus Bordo, Burgundijas vai Napas pudeļu pudeļus. Luāra ražo viegli dzeramus, par pieņemamu cenu pieejamus vīnus.



Un kāda šķirne! Nosauciet stilu un Luāras ieleja ir: sarkanie, rozā, sausie baltumi, saldie baltumi un dzirkstošie pudelītes. Tajā mīt divas pasaules slavenākās vīnogas Sauvignon Blanc un Chenin Blanc. Ja vēlaties atrast šo divu vīnogu arhetipu, meklējiet attiecīgi Sancerre un Anjou vīnus.

Šī mēneša pārskati skar šo visdažādāko stilu. Īpašs uzsvars tiek likts uz stilu, kuram vajadzētu būt populārākam: Muscadet. Šie gaiši baltie vīni ir no vīna dārziem netālu no Luāras ietekas, līdz ar to līdz Atlantijas okeāna ietekmei.

Viņi ir viegli alkohola izteiksmē, izteikti augļaini (vienmēr ar intriģējošu piparu pieskārienu), un tos var izbaudīt jauni, lai arī viņi spēj novecot. Ir grūti prasīt vairāk, kad nepieciešams svaigs, kraukšķīgs aperitīvs vai ja jūs meklējat vīnu, kas piemērots kopā ar Dungeness krabjiem vai austerēm.



Jaunākās atsauksmes ir parādījušas arī citu stilu, kas ir pelnījis lielāku atpazīstamību: sarkanie. Luāras sarkanvīni galvenokārt nāk no Pinot Noir Sancerre reģionā vai no Cabernet Franc Anjou un Touraine. Pinots ir vieglāks un noteikti lētāks nekā Burgundija, un pēdējos gados tie ir iespaidīgi uzlabojušies. Tikmēr Cabernet Franc ar savu dūmu, sarkano augļu raksturu ir atklājums Bordo St-Émilion mīļotājiem.

Pieminēšanas vērti ir arī Sauvignon Blanc vīni no vietām, kas nav Sancerre vai Pouilly Fumé. Interesantas vietas, kur meklēt garšīgu Sauvignon Blanc, ir Quincy, Reuilly un Touraine. Šīs pudelītes ir vieglākas nekā Sancerre, varbūt kraukšķīgākas, bieži vien vairāk augu izcelsmes un tuvāk Jaunzēlandes piemēriem.

Tiem no mums, kuriem patīk atklāt jaunus reģionus vai no jauna atklāt vecos draugus, patīkami ir pieejami daudzi Luāras ielejas vīni. Laba dzeršana.

Jauni vīni no Sancerre, demonstrējot bagātīgāku stilu

Ieteicamie Luāras ielejas vīni

Klasika: Sancerre un Pouilly Fumé

Domaine Roger & Christophe Moreux 2015 Les Monts Damnés (Sancerre) 35 ASV dolāri, 93 punkti . Šis ir tropu un augļu aromatizēts vīns, kurā ir tikai nedaudz vairāk garšaugu. Tas ir nogatavojies un sulīgs ar plašu auglību, kā arī skābumu. Minerālā rakstura tekstūra nāk no vīna dārza krīta - vienas no galvenajām vietām Sancerre. Dzeriet šo skaisto vīnu no 2018. gada. Michael Corso Selections. Redaktora izvēle .

Domaine Gérard Fiou 2015 Le Grand Roc (Sancerre) 40 ASV dolāri, 93 punkti . Vēl jauns, šis bagātīgais, viegli mīļotais un intensīvi nogatavojies vīns ir skaisti strukturēts. Tam ir aprikožu, citrusaugļu un ērkšķogu augļi, kā arī blīva koncentrēta tekstūra. Vīnam noteikti nepieciešama novecošana. Dzert no 2019. gada. David Bowler Wine.

Château de Tracy 2014 101 Rangs (Pouilly-Fumé) 80 ASV dolāri, 94 punkti . No vecajiem vīnogulājiem, kas audzēti uz krāšņas augsnes, šis ir augstākais vīns no šī lielā īpašuma. Tās intensitāte un izsmalcinātība ir uzreiz acīmredzama, nogatavojušies tropiskie augļi dod vietu pikantam, piparainam raksturam. Tomēr tas joprojām ir jauns un to nedrīkst dzert pirms 2020. gada. Martins Skots Vīns. Pagraba izvēle .

Meklējamās jomas: Quincy, Reuilly un Touraine

Henrijs Marionnet 2016. gada franču vīnogulāji Sauvignon Blanc (Touraine) 20 USD, 90 punkti . Šis vīns ir iegūts no nepotētiem vīnogulājiem, kas iestādīti 2000. gadā. Filokseras dēļ tā ir reta parādība. Iespējams, ka šīs izcelsmes dēļ vīnam ir sava krēmveida intensitāte, vai arī tas var būt vienkārši izsmalcināts vīns. Tas ir bagāts un pilns ar krēmētiem āboliem un smalki līdzsvarotu skābumu. Dzert tūlīt. Martine’s Wines.

Domaine du Coudray 2015 Autentiskuma punkts (Quincy) 25 ASV dolāri, 90 punkti . No La Pointe, neliela veco vīnogulāju paka, tas ir pilnīgi nogatavojies vīns. Tam ir aprikožu un mango augļi, un tas ir vinificēts, izmantojot dabiskos raugus, padarot to bagātīgu un dāsnu. Vīns ir gatavs dzeršanai. Savio Soares atlases.

Domaine de Reuilly 2015 Les Pierres Plates Sauvignon Blanc (Reuilly) $ 20, 88 punkti . Vīns ir pildīts ar kraukšķīgiem augu augļiem. Tā skābums un zaļo augļu raksturs ir pietiekami sabalansēts un pietiekami mīkstināts, lai būtu kļuvis ļoti dzerams. Pēcgarša ir forša un atsvaidzinoša. Kermit Lynch vīna tirgotājs.

Maskadets

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Selection Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 punkti . Vecie vīnogulāji, kuru vecums ir līdz 60 gadiem, ir šī koncentrētā, nogatavinātā un intensīvā vīna pamatā. Tas ir iespaidīgs un cieši savīts, ar bagātīgu citrusaugļu slāņiem un krīta struktūru. Tas joprojām ir nedaudz jauns, tāpēc dzeriet no 2018. gada Vineyard Brands. Redaktora izvēle .

Veronique Günther-Chereau 2012 Gorges (Muscadet Sèvre et Maine) 21 USD, 92 punkti . Gorges ir viens no nesen izveidotajiem ciematu krustiem vai ciemata nosaukumiem Muscadet. Vīnam ir bagātība un blīvs raksturs, kas ne vienmēr ir sastopams Muscadets. Kaut arī tam ir zināms vecums, kas mīkstinājis intensīvos augļus, tas joprojām ir kraukšķīgs, augļains un nogatavojies ar ābolu, laimu un garšvielām. Dzert tūlīt. Pētera Vorena izlases.

Domaine Salmon 2016 Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) 15 ASV dolāri, 90 punkti . Aiz šī vīna ir veci vīnogulāji ar piparu aromātu un koncentrētu pilnīgu nogatavojušos auglību. Kraukšķīgs, vienlaikus arī pilnīgs, tam ir intensīvi balti augļu un citrusaugļu aromāti. Tas ir bagātīgs vīns, kas būs gatavs dzert no 2018. gada. CBL Wine Company. Labākais pirkums .

Sarkanās

Domaine Amirault 2014 Le Val Renou (Saint-Nicolas-de-Bourgueil) 45 ASV dolāri, 94 punkti . Tas ir nosaukts pēc alām, kurās nogatavojas muižas vīni, un tas ir vīna dārza augstākais vīns. Brīnišķīgi bagāts ar stingriem tanīniem un dūmu raksturu, vīns joprojām ir jauns, un to vajadzēs ievērojami novecot. Ar saviem kazenes augļiem, ievērojamo skābumu un stingru pēcgaršu vīnam jānoveco līdz 2021. gadam. Integrity Wines LLC. Pagraba izvēle .

Alphonse Mellot 2014 En Grands Champs (Sancerre) 112 ASV dolāri, 94 punkti . No vecajiem vīnogulājiem, kas iestādīti vienā vīna dārzā, tas ir iespaidīgs sarkans. Tam ir vēsā klimata Sancerre kraukšķīgais skābums, bet tam ir arī smalkas Burgundijas svars un gatavība. Koka novecošana ir atstājusi pikantu grauzdētu malu skaistajiem ķiršu augļiem un skābumam. Tas varētu novecot vēl vienu gadu, lai būtu vislabākajā stāvoklī. Dzert no 2019. gada. Elite Wines Import. Pagraba izvēle .

Domaine du Petit Clocher 2015 Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon (Anjou ciemati) 17 ASV dolāri, 91 punkts . Šis maisījums, kurā dominē Cabernet Sauvignon, nāk no augsnes plato virs Luāras upes. Tas dod labumu no siltās vintage, lai piešķirtu bagātīgu raksturu, kā arī dažus stingrus tanīnus. Līdzsvars starp augļiem un struktūru ir piemērots. Lai gan vīns ir jauns, tas ātri nobriest, tāpēc dzeriet no 2019. gada. Kinsons Vīna nākotne. Redaktora izvēle .