Pasā - Bībeles stāsts par Exodus, kur Mozus ved savu tautu no Ēģiptes paverdzināšanas uz jaunu zemi - ir viens no ebreju reliģijas galvenajiem svētkiem un ietver vairākas svētku dienas.

Tomēr Manischewitz nav jūsu vienīgā atsvaidzināšanas izvēle, jo visā pasaulē tiek ražots daudz kvalitatīvu Kosher vīnu. Šeit ir daži varianti, kas palīdzēs jūsu Pasā atceres pasākumos izmantot pudelītes no Izraēlas un ārpus tās.

Vēsturiskās vīna šūpoles

Košera sarkanie vīni

Recanati 2014. gada rezervists Deivids Vineyard Cabernet Sauvignon (Galileja) 30 USD, 93 punkti. Šis dziļais rubīna vīns piedāvā upeņu buķeti, cassis un nelielu pieskārienu ar papriku. Pilnu aukslēju pastiprina bagātīgi tanīni, piedāvājot melno ķiršu, upeņu un vaniļas garšu, ar fenheli, melnajiem pipariem un pikantu piegaršu. Redaktora izvēle. - Maiks DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jeruzaleme) 50 ASV dolāri, 92 punkti. Kazeņu, zemeņu un šokolādes aromāti ir atvērti kazenes, Red Delicious ābolu mizas, anīsa un vaniļas garšām. Šis vīns ir harmoniski pēc garšas, un apdarē ir nepietiekami daudz tanīnu un vasaras persiku izrāvienu notis. Redaktora izvēle . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ellas ieleja) 45 USD, 92 punkti. Tumši rubīna krāsā šim vīnam ir melna ķirša deguns ar paprikas nokrāsu. Tas piedāvā patīkamu augļu un pikantu garšu līdzsvaru, īpaši kazenes, grauzdētu tomātu, dūmu un espresso. Gripaini tanīni pārklāj aukslēju aukslu, atbrīvojot to tvērienu, jo ķiršu ievārījuma un dūmu notis caurstrāvo apdari. Redaktora izvēle . —M.D.

Daltons 2013 Alma Scarlet Red (Galileja) 22 USD, 92 punkti. Tumši rubīns glāzē, šī vīna vienkāršais ķiršu aromāts neattaisno melno ķiršu, melleņu, vaniļas un krustnagliņu garšu. Tas ir spilgts jau no pirmā malka, ar zīdainiem tanīniem un melnajiem pipariem un salvijas notīm, kas turpinās līdz galam, ko iezīmē spilgti ķiršu sprādziens. Redaktora izvēle. —M.D.

Jeruzalemes vīna darītavas 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 USD, 92 punkti. Tintes-rubīna krāsā šim vīnam ir sarežģīts zemeņu, arbūzu, šokolādes, vijolītes un bulgāru pipars. Ir jauka augļu un vēso zāļu piezīmju mijiedarbība, kurā ir melno ķiršu, apelsīnu miziņu, eikalipta un piparmētru garšas. Spēcīgs, bet novājināts tanīnu tīkls finišā atkāpjas, radot vietu patīkamam spilgta skābuma grūdienam. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jeruzaleme) 34 ASV dolāri, 91 punkts. Ķiršu, melleņu un rožu ziedlapiņu aromāti sagatavo garšas kārpiņas ķiršu pīrāga, vaniļas olu krēma, melno piparu un turku baudījuma garšām. Tanīni var justies īslaicīgi stīvi, bet tos drīz atsver drosmīgais skābums, kas iegūst spilgti melnu ķiršu apdari. Redaktora izvēle . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) 45 USD, 91 punkts. Melno plūmju, aveņu un salvijas aromāti nosaka melno ķiršu, aveņu, muskatriekstu un krustnagliņu garšu. Uz jaukajiem augļiem ir patīkama garšvielu izjūta, savukārt spēcīgi, bet ne pārāk spēcīgi tanīni piepilda aukslēju gaumi un maigi nokrīt maigā pikantā apdarē. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) 30 ASV dolāri, 91 punkts. Kazenes un sālītas gaļas aromāti ļauj melno ķiršu, tumšo plūmju, fenheļa sīpolu, lavandas, timiāna un dūmu piegaršu aromātiem. Šis vīns ir pārsteidzoši spilgts, ņemot vērā tā košļājamo tanīnu garšas dziļumu un stiprumu, ar skābumu, kas pats par sevi pieder apelsīnu miziņu apdarei. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Širazs (Izraēla) 10 USD, 88 punkti. Melno ķiršu un tumšās šokolādes aromāti padara aukslējas garšu melno ķiršu, melno plūmju, mokas, kūpinātas gaļas un bulgāru piparu aromātiem. Ieejot, tas ir spilgts ar spilgtuma sajūtu, kas izceļas virs stingriem, bet smalkiem tanīniem. Labākais pirkums. —M.D.

Košera baltie vīni

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galileja) 24 ASV dolāri, 88 punkti. Šis atsvaidzinošais vīns piedāvā medus rasas melones un gvajaves aromātus. Aukslējām patīkama zaļo ābolu, nektarīna un eikalipta kombinācija vainagojas ar piparmētru nokrāsu. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galileja) 12 ASV dolāri, 88 punkti. Spilgts ananāsu un greipfrūtu deguns sagatavo aukslēju pasifloras un gvajaves garšām ar vieglām ziedu notīm. Šis vīns ir pilns mutē, ar tropisko augļu garšu, kas saglabājas ilgstošā rožu ziedlapiņu apdarē. Labākais pirkums. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galileja) 24 ASV dolāri, 88 punkti. Vidēji salmiņi glāzē, šis vīns piedāvā aprikožu un kantalupas aromātus. Tas piepilda muti ar pievilcīgiem balto persiku, kantalupes un ābolu augļu aromātiem, kas tik tikko izzūd uz gaišās un ilgstošās apdares. —M.D.

Košera vīni ārpus Izraēlas

Koenig 2014 Riesling (Elzasa) $ 14, 89 punkti. Šeit parādās draudzīgi, piezemēti tauriņu un pieneņu aromāti. Garša seko ar ātru, tīru svaigumu un asu, citronu pievilcību. Tas beidzas sauss, izšļakstīts ar svaigumu. Labākais pirkums. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Emilion) 89 ASV dolāri, 89 punkti. Vīns ir blīvs ar tanīniem un blīvu tekstūru. Tam ir daudz augļu, kas ļauj līdzsvarot šo Cabernet Franc un Merlot maisījumu. Parfimēts un ar labu skābumu vīnam jābūt gatavam no 2019. gada. —Rogers Voss

2013. gada pakts Cabernet Sauvignon (Napas ieleja) 100 ASV dolāri, 93 punkti. Šis ir vīna grāvējs, iespaidīgs ar savu dūmakaino ozolu un kraukšķīgo upeņu spilgtumu. Mīksts, integrēts tanīns atbalsta pilnīgu, sulīgu aukslēju garšu un platumu, kas garšots ar melno lakricu, pipariem un krustnagliņām. —Virginia Boone