Ieteikt vīnus Pateicības dienai ir dedzīgs piedāvājums. No vienas puses, ir pārtikai draudzīga Gewürztraminer un Gamay bāzētā Beaujolais atbalstītāji, no otras puses, ir aizstāvji dzert jūsu lielākos, sliktākos bagātīgos sarkanvīnus. Starp tiem ir šampanieša fani visas maltītes garumā, un bezvīna vestibils vēlas tikai sidru un alu.

Esmu uzrakstījis katru iepriekšminēto versiju, atkarībā no gada un auditorijas. Šogad es nomestu Zinfandela cimdiņu no Napas un Sonomas.

Es neticu, ka viens vīns savienosies ar visu, kas atrodas uz jūsu galda, taču augļu un pikantais Zinfandel raksturs izjūt jūsu Turcijas dienas maltītes aspektus. Parasti pudeles ir maigas un neuzbāzīgas tanīna ziņā, šīs pudeles neapvainos neviena aukslēju.

Tā kā daudzi Zinfandel vīna dārzi Kalifornijā ir samērā vēsturiski, vīnogu audzēšana ir mīlestības darbs, jo tas vienkārši nav tik izdevīgi kā Pinot Noir vai Cabernet. Šie vīni piedāvā iespēju atskatīties un pārdomāt vīnogulājus, kas iestādīti pirms 20, 30, 50 gadiem vai vairāk, aicinot uz sarunu par vīna vēsturi un, iespējams, par kopīgiem sakariem ap tiem, kas atrodas pie jūsu galda.

Armida 2013 Maple Vineyards Dry Creek Valley Zinfandel, 40 ASV dolāri

Šis mīļais Zin-Petite Sirah ir iemīļots, ar galvu apgriezts, sausā saimniecībā audzēts vīna dārzu avots apelācijas sirdī, no paša sākuma aromātisks, aromātiski neaizmirstams ar žāvētām dzērvenēm un nogatavojušās plūmēm. Elegants pēc stila, tas piedāvā mīkstus, integrētus tanīnus ap sulīgu kaļķu upeņu un brūnā cukura serdi.

Carlisle 2013 Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley Zinfandel, 47 ASV dolāri

Strukturēts un elegants aiz kokosriekstu frittera, vaniļas un zemeņu-aveņu ievārījuma slāņiem un slāņiem šis ievērojamais vīns novecos skaisti līdz 2023. gadam. Arī ziedu vijolītēs un lavandā ir arī melno piparu svītras, kuru apdarē ir zemes putekļi.

Chase Cellars 2013 Hayne Vineyard St. Helena Zinfandel, 45 ASV dolāri

Keitija Heina Simpsone ir piektās paaudzes īpašniece un lauksaimniece Sv. Helēnas centrā esošajā iespaidīgajā Heinas vīna dārzā, kura mantojums, sausā saimniecībā audzēti un ar galvu apmācīti Zinfandel vīnogulāji ir vecāki par 100 gadiem. 2012. gadā Rasels Bevans sāka sajaukt ar Džoelu Aikenu gatavotos vīnus. Sākot ar 2013. gadu par vīniem ir atbildīgs tikai Bevans. Šī ir neticama, īpaša gadījuma pudele par mazāk nekā 50 ASV dolāriem, piedāvājot gan vecvīnogu vīna būtiskos elementus ādainās, pikantās sastāvdaļās, vienlaikus saglabājot dziļu, bagātīgu melnu un sarkanu ogu pārpilnību.

Kokomo Pauline's Vineyard Winemaker's Reserve Dry Creek Valley Zinfandel, 34 ASV dolāri

Šis jaukais vīns dzied bagātīgās sarkanās un melnajās ogās, kas ir sulīgu, nogatavojušos augļu svētki, kurus līdzsvaro skābuma stingrība. Uzaicinošās krustnagliņu un vaniļas vafeles spēlē dublējumu ar smalkumiem, virs mīkstajiem tanīniem.

2013. gada novembris Limerick Lane Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 34 ASV dolāri

Gripains, nedaudz savaldīts un cieši savīts, šis vīns ir melns: pēc krāsas un profila. Kazenes un melnā lakrica uzsāk procesu pirms spēcīgiem melno piparu sitieniem. Āda un medījums ir arī sajaukti, dodot vīnam savvaļas malu. Dzert tagad līdz 2023. gadam.

Quivira 2013 Black Boar Dry Creek Valley Zinfandel, 45 ASV dolāri

Jauns, drosmīgs, augstas klases piedāvājums no ražotāja, kas pazīstams arī par savu veiklību ar Rhone šķirnēm, Black Boar šajā maisījumā ietilpst 12% Petite Sirah un 5% Carignan. Bagātīga, apaļa un izteiksmīga sulīgi sarkanā oga ar tanīna perforatoru, tā piedāvā integrētu ozolu un pikantos piparus izmisīgā, pilnīgā un neaizmirstamā veidā.

Roberts Biale 2013. gada R. W. Moore Vineyard Coombsville Zinfandel, 50 ASV dolāri

No vīna dārza uz austrumiem no Napas, kas pirmo reizi iestādīts 1905. gadā, Mūra ir blīvi strukturēts un mānīgi elegants, saglabājot pīrāgu ķiršu un savvaļas upeņu intensitāti. Pikants ar melnajiem pipariem un kanēļa putekļiem, tas joprojām ir spilgts aukslējas no sākuma līdz ilgstošai apdarei, kas ir izslēgšana starp ražotāja pastāvīgi augstajiem sasniegumiem Zinfandels, kam vajadzētu izturēt laika pārbaudi. Pagrabs līdz 2023. gadam.

Williams Selyem 2013 Papera Vineyard Russian River Valley Zinfandel, 55 ASV dolāri

Turpinot saglabāt šo vēsturisko vīna dārzu, kas ir reti sastopams Zinfandel stādījums apelācijas ietvaros, šī ir eleganta, bet tomēr sprādzienbīstama pudelēs pildīšana. Kazenes un kaulu augļus ierāmē mīksti, maigi tanīni, un pēc tam bagātīgi pārkaisa ar kardamonu. Ziedu aromāts caurstrāvo maigi atsvaidzinošu skābumu un tumšās šokolādes apdari.