Sirds centrā Napas ieleja , Oakville ir galvenā adrese Kalifornijas Cabernet Sauvignon, kur lielākie luksusa vīnu ražotāji kopj vīnogulājus. Šeit dzīvo līdzīgi milži Harlana īpašums , Neko nedarīt , No ielejas , Roberts Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , PlumpJack vīna darītava un Kliedzošs Ērglis , nosaucot varen dažus.

Slavenās vīna dārzu vietas ir ne mazāk episkas, sākot ar To Kalon un beidzot ar Martas vīna dārzu, Vine Hill Ranch , Oklvilas rančo , Bonijas vīna dārzs un Naudas ceļa rančo . Apelācijas vīnogas maksā vidēji 10 000 USD par tonnu.

'Šeit ir laba gaisa kustība un bagātīga saule,' saka Kamerons Pārijs, Groth vīnkopības direktors. 'Jūs saņemat sarkanus un melnus augļus, plīša, mīkstus tanīnus - tas ir skaists pagrieziena punkts tik daudzos līmeņos.'

Tas bija pārsteidzošais Martas vīna dārzs, kas 1966. gadā kļuva par pirmo vīna dārza kandidātu Kalifornijā. Heitz pagrabi . Heics turpina veikt a Martas vīna dārzs Cabernet Sauvignon līdz šodienai.

2000. gadā notikušajā Napas ielejas vīna izsolē 1992. gada sešu litru Screaming Eagle tika pārdots par 500 000 ASV dolāriem, kas ir acu skatiens, kas pievērstu lielāku uzmanību un vēlmi Oakvillā audzētajam Cabernet.

Tas bija tajā pašā gadā, kad Roberts Mondavi uzcēla savu ikonisko vīna darītavu uz To Kalon Vineyard, ielejas pirmo šāda veida operāciju, kas tika atvērta pēc aizlieguma. Apmēram pēc desmit gadiem Far Niente un Opus One abas vērs savas durvis, pēdējais - vēsturiskais kopuzņēmums ar baronu Filipu de Rotšildu no Bordo un Mondavi. Drīz 1981. gadā Grots sekos vīna dārzu iegādei Sudraba ozols līdzdibinātājs Džastins Mejers.

Tas būtu Grota 1985. gada Rezerves kabīne, kas vairumā vīna izdevumu uzņemtu rekordus. Tajā pašā gadā Bils Harlans sāka stādīt muižas vīna dārzu apelācijas rietumu malā, atbrīvojot pirmo Harlans vīns 1996. gadā no 1990. gada vintage.

Dalla Valle 1992 Maya, kas nosaukta par dibinātājas Naoko Dalla Valle meitu, tika izlaista arī kritiķu atzinībā. Dalla Valle Vineyards tika izveidota 1982. gadā Oakville austrumu malā, tieši zem Pritchard Hill, un savu pirmo vīnu izlaida 1986. gadā. Tas atrodas uz rietumiem vērstā, minerāliem bagātā kalna nogāzē, un to veido 18 atšķirīgi bloki ar 14 akriem Cabernet. Sauvignon, seši akri Cabernet Franc un puse akru Petit Verdot.

Napas ielejas jaunā luksusa vīna darītavas pieredze

Akvila atzinība turpinājās. Pie Napas ielejas vīna izsole kas notika 2000. gadā, 1992. gada sešu litru Screaming Eagle tika pārdots par 500 000 ASV dolāriem, kas ir acu atvēršanas rekords, kas pievērstu lielāku uzmanību un vēlmi Oakvillā audzētajam Cabernet.

Daudzi no šiem izcilajiem vīniem tika izgatavoti, pirms Oakville pat kļuva par nosaukumu 1993. gadā. Jaunā Amerikas vīnkopības zona tika izveidota tieši uz ziemeļiem no Vašingtonas ielas Yountville pie 29. šosejas un stiepjas divas jūdzes līdz Skellenger Lane. Tas svārstās no 500 pēdām augstumā Majakamas rietumos līdz 1006 pēdām augšpus Vaca Range.

Gaļīgs un plašs tanīns, Oakville kabīnēs parasti ir mīksti, elastīgi augļi, melni ķirši, kašpi un pat sirsnīgi ķirši, kā arī šķembas, krams un svaigi apstrādāta zeme, īpaši no vīniem, kas nāk no pakalniem.

Šeit ir ieteiktie pudeles, kas parāda, kāpēc Oakville joprojām ir savas spēles augšgalā.

Ieteicams Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Misūri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 ASV dolāri, 95 punkti. Lieliski ierāmēts vaniļas kolā, krustnagliņās un ceptas plūmes un melnā ķirša bagātībā, tā ir grezna, plaša šķirnes izpausme, kas pilnībā mucā raudzēta un labi ekstrahēta, lai parādītu augļu un garšvielu līdzsvaroto raksturu. Apdare piedāvā garumu un lielu jaudu. Šis drosmīgais vīns labi veiksies pagrabā. Labākais 2024. – 2030. Pagraba izvēle.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 ASV dolāri, 95 punkti. Šim vīnam tiek pievienots tikai domuzīme Petit Verdot, un Cabernet Sauvigon nāk no Martin Stelling vīna dārza, kas karaliski stāv aiz vīna darītavas. Tas sākas ar maigiem rāmju un sarkano ķiršu aromātiem, kas parādās aukslēju garā, ko veido ievērojami tanīni un tekstūra. Bagātība ir definēta tumšajā šokolādē, ar tik daudz skābuma, lai mutes sajūta būtu sulīga un sulīga. Redaktoru izvēle.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 USD, 95 punkti. Tas ir graudains, augu izcelsmes sarkanvīns, kas ir drosmīgi miecīgs un maigi gludas struktūras. Tas iegūst salvijas, krustnagliņas un tabakas kalnu gaisu, ar suku graudainību, kas papildina sarežģītību un intrigas. Kazenes, melnie ķirši un jāņogas piešķir aromātiskai augļu auglību.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 USD, 94 punkti. Šis ir labi pagatavots, nelielas ražošanas vīns no ražotāja mājas. Aicinot smaržojošo ozolu, zīmuli un ciedru, tam piemīt gara spēks, kas glāzē paliek elegants, ar noturīgu skābumu un kārbu un kanēļa slāņiem.

Niķelis un niķelis 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 USD, 90 punkti. Šis ir augstas tonis vīns no vietas, kas atrodas apelācijas centrā. Uz deguna parādās žāvēti augi un tabaka, ar melnu olīvu nokrāsu. Blīvi iesaiņotās tumšo ķiršu un melno lakricu garšas veidojas bagātīgos, atbalstošos taninos un sulīgā apdarē.