Lielākā daļa vīna Amerikā tiek patērēti tajā dienā, kad tas tiek pirkts. Neatkarīgi no tā, vai tā būtu Opus One pudele vakariņu rīkošanai, vai Franzia white Zin kaste, lai uzlabotu otrdienas vakara pārpalikumus, tās bieži tiek atvērtas uzreiz, maz domājot.

Diemžēl, pērkot vīnu šādā veidā, tiek upurēts liels vīna prieks, un tas reti var nodrošināt vislabāko piedāvājumu. Kaut arī tas var šķist pretenciozs, patiesībā ir vērts izstrādāt stratēģiju vīna iegūšanai. Tas ir gan jautri, gan atalgojoši.

Pirkumu plānošanai ir vairāki iemesli, taču gandrīz visi no tiem noved pie tā, ka krājumi ir pie rokas, ideālā gadījumā vīna pagrabā vai atdzesētā uzglabāšanas skapī. Acīmredzamākā priekšrocība ir tā, ka daži vīni uzlabojas līdz ar vecumu, un pat tad, ja jūs varat atļauties iegādāties pienācīgi novecojušus gadu vecumus, tos var būt ļoti grūti atrast. Jauniešu pirkšana ietaupa naudu, bet tas nozīmē arī to, ka vīnu varēsiet baudīt, kad tas sasniegs maksimumu. Protams, lielākā daļa vīna neuzlabojas ar vecumu, taču, ja jūs to lasāt, jūs, visticamāk, novērtējat to vīnu, kas to dara. Lielākā daļa labāku sarkano noteikti uzlabojas dažus gadus, un, lai gan daudzi mūsdienu vīni tiek sasniegti, lai sasniegtu maksimumu desmit gadu laikā, lielākā daļa tiek izlaista, kad viņiem ir tikai divi vai trīs gadi. Turiet tos pat trīs vai četrus gadus, un tie ievērojami uzlabosies. Bet, ja jūs šajā posmā pērkat vīnus, jums būs jāmaksā piemaksa.

Nopietni kolekcionāri, protams, bieži uztver vīnu kā ieguldījumu, kuru nākotnē var pārdot par novērtētu vērtību. Citi redz patieso vērtību tajā, ka paši var dzert daudz labākus vīnus.

Un, protams, daži vīni gadu desmitiem turpina uzlaboties: šajā kategorijā ietilpst labākie Bordo, Burgundijas, Napa Cabs, Barolos un daudzi Spānijas vīni. Nav prātīgi tos dzert, kad viņiem ir tikai daži gadi, jo, ja jūs to darāt, visticamāk, tie nebūs daudz labāki nekā parastie vīni. Daži cilvēki pat izjūt veco vīnu garšu, ko daudzi uzskatītu par vecāku, savukārt citiem patīk uzzināt, kas notiek ar vīniem, kad viņi noveco.

Acīmredzot jūs varat ievērojami ietaupīt, kad pats pagraba vīnus ražojat, taču pat virspusēja plānošana var arī ietaupīt daudz naudas. Vīna pirkšana pārdošanā var būt ļoti izdevīga. Gandrīz katrs mazumtirgotājs piedāvā vismaz 10 procentus atlaidi pilniem gadījumiem, dažreiz jauktiem gadījumiem, un tas ir tāpat kā katrā gadījumā saņemt vairāk nekā pudeli.

Daži vīni tiek pārdoti pat kā nākotnes līgumi. Tas galvenokārt attiecas uz top etiķetēm, taču pat dažas salīdzinoši pieticīgas vīna darītavas šādā veidā pārdod vīnu, ja tā ir nepietiekama. Piemēram, pēc katastrofāliem ugunsgrēkiem un zemestrīcēm vīna noliktavās daži ražotāji Kalifornijā piedāvāja saviem vīniem pievilcīgus nākotnes līgumus, lai saglabātu naudas plūsmu.

Tomēr, kad viss ir pateikts un izdarīts, iespējams, labākais iemesls plānošanai nākotnē ir tas, ka pie rokas ir pareizais vīns, kad vēlaties. Tas ir šausmīgi jauki, ka varēsiet ieiet savā pagrabā un paķert perfekti novecojušu pudeli, kas ir ideāli piemērota vakariņām, vai arī uzņemt īpašu gardumu svinībām bez ceļojuma uz vīna veikalu, kas, iespējams, pat nav atvērts. Daudzās vietās, lai atrastu īpašu pudeli, varētu būt nepieciešama pasūtīšana uz priekšu vai garš brauciens uz valsts veikalu, kas ir atvērts ierobežotās stundās.

Vienīgais trūkums, ja pie rokas ir labi vīni, ir jaukts: jūs, visticamāk, to izbaudīsit!