Ar plašajiem kalniem, viļņainajiem kalniem, vietējo veģetāciju un sulīgajiem, zaļajiem vīnogulājiem, ko sagriež līkumotās upes vai senatnīgie līči, nevar apgalvot, ka Dienvidāfrika ir mājvieta dažiem no pasaules skaistākajiem vīna reģioniem.

Tomēr ar vairāk nekā 250 000 akriem vīnogulāju dažādos vīnkopības apgabalos - ieskaitot 24 dažādus rajonus un 67 mazākus Cape tikai vienā reģionā - ir viegli pazust plašajā valsts vīnu izvēlē.

Mēs esam šeit, lai palīdzētu. Šajā ceļvedī ir pieejami momentuzņēmumi par Rietumkāpa labākajiem pasaules klases vīna nosaukumiem, ieskaitot vizītkartes vīnogas un ražotājus, kurus skatīties. Nirt pie skaistās daudzveidības, ko piedāvā katrs vīna apgabals.

Franschhoek

Afrikands - franču stūris Franschhoek pirmo reizi 1688. gadā apmetās franču hugenoti, kas nesa pieredzi lauksaimniecībā un lauksaimniecībā. Daudzas oriģinālās raga holandiešu stila saimniecības un mājas visā reģionā joprojām ir lieliski saglabājušās.

Apmēram stundu uz austrumiem no Keiptaunas to no trim pusēm ieskauj kalni, ziemeļdaļā - Vemmershekas kalni un dienvidos - Groot Drakenstein un Franschhoek kalni. Augsnes sastāv galvenokārt no aluviālā smilšakmens, un daudzas straumes plūst lejā līdz ielejas grīdai un veido Bergas upi.

Novads : Piekrastes reģions

Palātas : Nav

Izcilas vīnogas : Cabernet Sauvignon , Šardonē , Merlots , Sauvignon Blanc , Širazs

Ieteiktie producenti : Anthonij Rupert vīni , Boekenhoutskloof , Melnais zilonis Vintners , Šamonī vīna ferma , Leeu Passant , Topiary vīni

Lai gan reģions ir silts, kalni nodrošina ēnu un aizsardzību, kā arī aiztur vēsu dienvidu vēju. Tas rada karstumu un rada terroir, kas ir piemērots dažādu vīnogu audzēšanai, ieskaitot tradicionālās Bordo šķirnes. Šis reģions ir pazīstams arī ar Méthode Cap Classique sveču ražošanu.

'Franschhoek gadā saņem lielu nokrišņu daudzumu, un kopā ar šīm dziļajām aluviālajām augsnēm augi regulāri saņem dziļi iekļūstošu ūdeni, ļaujot tiem izturēt parasto kaitēkļu un slimību paniku, kas katru gadu lūdz vīnogulāju,' saka īpašnieks Adams Meisons. / vīndaris no Audzina Vilki , kurš ražo divus Semillons no apelācijas slavenā La Colline vīna dārza.

Stellenbosch / Foto pieklājīgi no Stellenbosch Wine Routes / WOSA

Stellenbosch

Stellenbosch ir mājvieta gandrīz 31 000 akriem vīnogulāju un, iespējams, ir vislabāk pazīstama no Dienvidāfrikas vīna reģioniem. Vīna darīšana šeit datēta ar 17. gadsimta beigām, un saglabājusies Holandes raga arhitektūra joprojām. Daudzi top vīnkopības un vīndarības pētījumu centri un institūti atrodas Stellenbosch pilsētā, kas ir valsts otrā vecākā apdzīvotā vieta.

Tikai 25 jūdzes uz austrumiem no Keiptaunas rajonu ierobežo dažādi veidojumi, tostarp Simonsbergas, Stellenbosas, Helderbergas un Jonkershoekas kalni. Visā teritorijā ir virkne augsnes tipu, lai gan visbiežāk sastopami tie, kas ir smagi ar sadalītu granītu un smilšakmeni. Kamēr klimats ir silts un sauss, viltus līča atdzišanas vēsmas rūdīs karstumu un atdzesēs vīnogulājus no vēlas pēcpusdienas līdz rītam.

'Granīta un smilšakmens augsne nodrošina ļoti unikālus apstākļus kvalitatīvu vīnogu audzēšanai, kā arī izcilu delikatesi, eleganci un labu skābumu,' saka Bruwer Raats, īpašnieks / vīndaris no Raats ģimenes vīni . 'Es esmu Stellenbosch sadalītās dolomīta granīta augsnes piesūcējs, un tāpēc mana saimniecība atrodas Polkadraai, kas ir sadalīts dolomīta granīta kalns, kas atrodas uz dienvidiem un ir vēss nogāzes.'

Novads : Piekrastes reģions

Palātas : Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills un Simonsberg-Stellenbosch

Izcilas vīnogas : Cabernet Sauvignon, Čeņins Blāns , Merlota, Sauvinjona Blāna, Širaza

Ieteiktie producenti : Craven vīni , DeMorgenzon, Autors: Toren Private Pagrabs , Kanonkop Wine Estate , Raats ģimenes vīni, Reyneke vīni , Tokara

Palātas un citi neoficiāli apakšreģioni labāk izprot reģiona vīnu atšķirīgās īpašības un tipiskumu. Piemēram, vīni no māliem bagātās augsnēs Simonsberg-Stellenbosch bieži ir drosmīgi, nogatavojušies un stingri strukturēti, savukārt Jonkershoek ielejas pārstāvji mēdz parādīt mazliet vairāk minerāluma un nianses, ar pikantām, zemes īpašībām un smalkgraudainiem tanīniem.

Stellenboša plašā daudzveidība ir augsta kvalitāte, īpaši Chardonnay, Cabernet Sauvignon un Bordeaux stila sarkanajos maisījumos, taču patērētājiem var būt grūti tikt galā.

'Lai gan daži cilvēki var teikt, ka šāda daudzveidība var izraisīt identitātes trūkumu, mēs uzskatām, ka tas reģionam dod pārsteidzošu spēju parādīt daudz dažādu vīnu un stilu izpausmes,' saka Craven Wines līdzīpašnieks / līdzvīndaris Miks Kravens. kopā ar sievu Žanīnu.

„Tā kā mēs parasti ražojam vīnus‘ gaišākā ’stilā, tas pats par sevi liekas, ka jaukās granīta augsnes, ar kurām mēs strādājam, ļauj mums izgatavot šo vīna stilu ar labu intensitāti un spilgtumu, ko granīts var dot. Lai gan mēs parasti strādājam ar vienu augsnes tipu, mēs domājam, ka patiešām īpaša Stellenbošas kvalitāte ir milzīgā mikroklimatu un ģeoloģijas daudzveidība salīdzinoši nelielā reģionā. ”

Šajā nolūkā daudzi ražotāji, ja nepieciešams, izceļ atsevišķas ražošanas nodaļas, lai iegūtu lielāku patērētāju labumu.

Kalni un vīna dārzi Elginā / Foto pieklājīgi no Elgina vīna maršruta / WOSA

Elgina

Aptuveni stundu uz dienvidaustrumiem no Keiptaunas šis mazais augstceltņu rajons ir nopietns trieciens, neskatoties uz to, ka tajā dzīvo tikai aptuveni 1900 akru vīna dārzi.

Elgina atrodas Hotentotu Holandes kalnos, aptuveni 1100 pēdas virs jūras līmeņa. Sākotnēji augļu dārzu un augļu audzēšanas reģions augsnes ir atšķirīgas, taču tās galvenokārt veido Bokkeveld slāneklis ar pamatā esošo mālu, granti vai smilšakmeni.

Reģions lepojas arī ar False līča tuvumu, jo okeāna vēsmas veicina rūdītu klimatu un rada unikālu jūras vidi, kas ir ideāli piemērota vēsā klimatā esošām šķirnēm, kuras, iespējams, nedarbojas citās Dienvidāfrikas vīna ražošanas jomās.

Novads : Keipas dienvidu krasts

Palātas : Nav

Izcilas vīnogas : Šardonē, Pinot Noir , Sauvignon Blanc

Ieteiktie producenti : Downes ģimenes vīna dārzi , Iona Vīni , Pols Kluvers Vīni , Ričarda Keršova vīni , Sutherland vīna dārzi

'Mums ir lielākas diennakts temperatūras atšķirības, tātad mērenas dienas un vēsas naktis,' saka Andries Burgers, Paul Cluver Wines pagraba meistars. “Papildus tam vasarā valdošais vējš ir dienvidaustrumu vējš, kas ieleju klāj mākoņu sega, kamēr saule spīd arī citos apgabalos, piemēram, Stellenbosā. Tas dod mums ilgāku dabisko vīnogu pakarināšanas laiku, neriskējot pārmērīgi nogatavināt vīnogas. ”

Kamēr Elgina vizītkartes vīnogas ir Chardonnay un Pinot Noir, apgabalā visplašāk stādītā šķirne ir Sauvignon Blanc. Interese par Riesling sarkanajā frontē ir pieaudzis, neaizmirstiet par rajona vēsā klimata, zemes un piparojošajiem Syrah piedāvājumiem.

Swartland / Jaco Engelbrecht foto / Vizuālā vīnkopība

Swartland

Apmēram stundas brauciena attālumā uz ziemeļaustrumiem no Keiptaunas Swartland lielākoties klāj milzīgi kviešu lauki. Rajona nosaukums, kas tulkojumā nozīmē 'melnā zeme', attiecas uz tagad apdraudēto vietējo veģetāciju, ko sauc par renosterbos vai degunradžu krūmu, kas kādreiz noteiktos gada laikos ainavu krāsoja tumšā krāsā, galvenokārt ziemā vai pēc lietus.

Karstais un sausais rajons, Swartland topogrāfija un vīna dārzu augstums ir diezgan dažādi. Vietas var svārstīties no stāvām, kalnainām nogāzēm līdz velmētiem kalniem. Lai gan lielu daļu augsnes veido Malmesberijas slāneklis, granītos smagas vietas ir izplatītas arī kalnos, it īpaši ap Paardebergas kalnu, kas dala Swartland un Paarl.

Kā tradicionālo Keipsa maizes grozu reģiona vīna kvalitāti iepriekš aizēnoja citu vēsturisko vīnogu audzēšanas apgabalu kvalitāte. Buzz par apelāciju sākās lēnām pašā vīna nozarē, 90. gadu vidū. Bet, kad sākās Svartlendas revolūcija, viss mainījās.

Novads : Piekrastes reģions

Palātas : Malmesberija, Rībekberga, Rībekrīvera un Sv. Helēnas līcis

Izcilas vīnogas : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage , Širazs

Ieteiktie producenti : A.A. Bādenhorstas ģimenes vīni , Deivids un Nadija , Fram , Mullineux , Porseleinbergs , Rallijs , Sadie ģimenes vīni , Sudraba zivtiņa , Testalonga

Ideja bija sarīkot ārkārtīgi necienīgu, tomēr izcilu nedēļas nogali, lai svinētu un izplatītu izpratni par rajona augstas kvalitātes vīniem. Sākot ar pirmo bezprecedenta notikumu 2010. gadā, šie ikgadējie svētki uz visiem laikiem mainīja globālo priekšstatu par vīnu kvalitāti un ražotāju kalibru no nosaukuma, padarot tādus ražotājus kā Badenhorsta, Mullineux un Sadie par Dienvidāfrikas leģendām, kas līdzinās Lafite , Latour un Margaux Bordo, Francija .

Kaut arī Swartland Revolution notikums oficiāli beidzās 2015. Gadā, rajons turpina izplatīt savu evaņģēliju, izmantojot Swartland neatkarīgie producenti (SIP) organizācija un tās gada Svartlendas neatkarīgā mantojuma festivāls .

Jaunie pasaules galamērķi vīna mīļotājiem

Swartland tagad ir mājvieta vairāk nekā 25 000 akriem vīnogulāju, no kuriem daudzi ir sausā saimniecībā un klasificēti kā veci, kas nozīmē, ka viņiem ir 30 vai vairāk gadu.

Visplašāk stādītās vīnogas ir Chenin Blanc, kam seko Shiraz, Cabernet Sauvignon un Pinotage. Lai gan labi pazīstami ar atšķirīgām vienas šķirnes Chenin un Shiraz pudelēm, daudzi ražotāji gatavo arī lieliskus maisījumus vai koncentrējas uz unikāliem mazražojamiem vīniem no vecvīnogu vīna dārziem.

Vīna dārzi Paarl / Danie Nel foto

Paarl

Paarl ir bagāta vīna darīšanas vēsture, un franču hugenoti vīna dārzus stāda jau 1680. gados. Rajonā savulaik atradās arī KWV galvenā vēsturiskā valdības atbalstītā vīna kooperatīva galvenā mītne, kas Dienvidāfrikas vīna skatuvē dominēja līdz 90. gadu sākumam. Paarl atrodas apmēram 35 jūdzes no Keiptaunas, tieši uz ziemeļiem no Stellenbosch, ar vairāk nekā 22 000 akriem vīnogulāju.

Bergas upe iet cauri rajonam, un lielu ainavas daļu raksturo daudzi kalnaini veidojumi, veidojot topogrāfiju, kas palīdz mazināt silto klimatu. Lielākā daļa vīna dārzu atrodas Simonsbergas kalna ziemeļu pusē, Bergas upes ielejā vai Paarl kalnā, kas pazīstams arī kā Paarl Rock.

Novads : Piekrastes reģions

Palātas : Agter-Paarl, Simonsberg-Paarl un Voor Paardeberg

Izcilas vīnogas : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage, Shiraz

Ieteiktie producenti : Avondale vīns , Babylonstoren , Backsberg Estate pagrabi , Fairview vīna ferma , Glens Karlū , Noble Hill , Vilafonté

Sakarā ar dažādajām ģeoloģiskajām iezīmēm, nogāzēm un ūdens tuvumu teroārs visā Paarlā var ievērojami atšķirties. Kalnaino reljefu veido granīta un slānekļa augsnes, kas ir labi nosusinātas un piemērotas augstas kvalitātes vīna ražošanai, savukārt ieleja piedāvā vairāk smilšakmens augsnes, kas nodrošina lielāku vīnogulāju stingrību un lielāku ražu.

Paarl visplašāk stādītā šķirne ir Chenin Blanc. Cabernet Sauvignon un Shiraz ir visizcilākās sarkanās vīnogas, lai gan apgabalā ir arī ievērojams daudzums Merlot un Sinsuls , kuru pēdējā popularitāte pieaug.

Volkera līcis / Danie Nel foto

Volkera līcis

Volkera līcis ir viens no Dienvidāfrikas visvairāk satriecošajiem rajoniem. Apmēram 60 jūdzes uz dienvidaustrumiem no Keiptaunas tas atrodas ap savu vārda līci, apņemot piejūras pilsētu Hermanus. Tā ir arī viena no stilīgākajām vīnogu audzēšanas daļām valstī ar nepārprotamu jūras klimatu, kas ir ideāli piemērota svaigu, elegantu un labi sabalansētu vīnu ražošanai.

Sauvignon Blanc ir visplašāk iestādītās vīnogas visā Volkera līcī, lai gan visizcilākās šķirnes neapšaubāmi ir Chardonnay un Pinot Noir, Hemel-en Aarde ielejas vizītkartes. Šīs vēsā klimata šķirnes gūst labumu no okeāna ietekmes un atdzesēšanas vēsmām, kas ļauj tām nogatavošanās laikā saglabāt dzīvīgu dabisko skābumu.

Hemel-en-Aarde, kas afrikāņu valodā nozīmē “debesis un zeme”, ir sadalīts trīs atšķirīgās palātās: Hemel-en-Aarde Ridge, Debesu un Zemes ieleja un Hemel-en-Aarde augšējā ieleja. Augsnes pārsvarā sastāv no nogulumu iežiem, piemēram, ar māliem un dzelzi bagāta Bokkeveld slānekļa, kas parasti sastopams ielejas grīdā un apakšējās nogāzēs, un smilšainas augsnes, kas iegūta no Galda kalna smilšakmens, biežāk sastopama augšējās nogāzēs un kalnu virsotnēs. Lielākā daļa Hemel-en-Aarde vīna dārzu ir apstādītas 650–1 300 pēdas virs jūras līmeņa.

Novads : Keipas dienvidu krasts

Palātas : Bot upe, Debesu un Zemes grēda, Debesu un Zemes ieleja, Augšējā Debesu un Zemes ieleja, svētdienas Glena, Stenfordas pakājes

Izcilas vīnogas : Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Shiraz

Ieteiktie producenti : Ataraksija , Bomontas ģimenes vīni , Bušards Finleisons , Radīšana , kristāls; , Hamiltona Rasela vīna dārzi , Vētru vīni

'Gleznainā un neskartā vide kopā ar trīs Hemel-en-Aarde apelsīnu unikālajiem teroāriem padara to par ļoti īpašu vietu Pinot Noir un Chardonnay izveidei,' saka Hanness Storms, Storm Wines īpašnieks / vīndaris. 'Pāreja augsnes tipos un augstums starp trim nosaukumiem vīnkopim / vīndarim var būt ļoti noderīga, it īpaši, ja jūsu mērķis ir pudelē izteikt terroir patieso dvēseli.'

'Terroir' ir visur, ja kāds vēlas to meklēt, 'saka Kevins Grants, Ataraxia Wines līdzīpašnieks / vīndaris. “Hemel-en-Aarde ražotāji ir vieni no visvairāk jutīgajiem pret šo man zināmo koncepciju, un tas ir īpaši pieņemts pēdējās desmitgades laikā. Sakarā ar vīna darīšanas gribas spēku pagrabos arvien vairāk un mazāk tiek gatavoti vīni. Drīzāk vīni ir vietas un raksturīgā stila izpausmes, kas izriet no [apelācijas atrašanās vietas un klimatisko faktoru] izpratnes un cieņas. ”

Bot upes palāta atrodas tālāk iekšzemē, lai gan tai joprojām ir samērā vēss klimats, un labumu no Walker Bay vēsmām. Palāta robežojas ar Kogelbergas biosfēras rezervātu, un fynbos krūmāju ainava ir blīva, kas gala vīniem var dot zālaugu nokrāsu. Ārpus Sauvignon Blanc, ievērojamas Bot River šķirnes ir Shiraz un Chenin Blanc.

Robertsons / Laresa Perlmana / WOSA foto

Robertsons

Apmēram divas stundas uz austrumiem no Keiptaunas šajā skaistajā ielejā dzīvo apmēram 32 000 akru vīnogulāju. Tas atrodas netālu no Breede upes, kas kopā ar dzesējošiem dienvidaustrumu vējiem kalpo siltā, sausā reģiona atlaidināšanai.

Ar iesauku “Vīnogulāju un rožu ieleja” Robertsona kaļķakmens bagātās augsnes jau sen ir novērtētas par dzirkstošā un baltvīna ražošanu. Papildus augstajam kaļķakmens saturam augsnes var mainīties arī no smilšainas un mālainas aluviālās augsnes līdz sarkanā māla māla un Karoo māliem.

Baltās šķirnes ir visvairāk stādītās šķirnes - Colombard (pazīstams arī kā Colombar, tradicionāli izmantots bāzes vīnam brendija destilācijā), Chardonnay, Chenin Blanc un Sauvignon Blanc dilstošā secībā, kam seko Cabernet Sauvignon un Shiraz sarkanajiem.

Novads : Breede upes ieleja

Palātas : Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor un Vinkrivier

Izcilas vīnogas : Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Kolumbards , Sauvignon Blanc

Ieteiktie producenti : De Wetshof īpašums , Excelsior Wine Estate , Grehema Beka vīni , Blūisa kalns , Robertsona vīna darītava , Springfīldas īpašums

'Robertsonam ir daudz skaistu kaļķakmens augsņu, kuru rezultātā tiek ražoti vīni ar lielu svaigumu un minerālūdeni,' saka Pīters de Vets, Excelsior Wine Estate īpašnieks, kā arī pašreizējais Robertson Wine Valley priekšsēdētājs. “Tas ir arī ļoti sauss reģions, tāpēc mums ir jāapūdeņo. Tas mums ļauj kontrolēt enerģiju un ogu lielumu. ”

'Ar Robertsona augsni ar augstu pH līmeni mēs iegūstam lielisku ķīmiju mūsu vīnos un ar augstu dabisko skābju daudzumu,' saka Johans de Vets, De Wetshof Estate izpilddirektors. “Vīni ir ļoti stabili un labi noveco. Šajā apgabalā ir arī daudz kabatu ar dažādu augsni, tāpēc var ražot daudz dažādu vietnei raksturīgu stilu. ”