Iedomājieties, ka apmeklējat vīna dārzu uz vecas rūpnīcas jumta vai klejojat pa Parīzes ielām un paklupaties uz vīnogulāju rindām. Izklausās maz ticams, vai ne? Bet šie scenāriji patiesībā pastāv pilsētās visā pasaulē.

Caur vietām tādās pilsētās kā Barselona , Venēcija un Ņujorka , Pilsētas vīna dārzu asociācija (UVA) ir misija saglabāt reģionālo kultūras vēsturi, atdzīvinot un attīstot pilsētu vīna dārzus. Daudzu no šiem projektiem mērķis ir atjaunot senos lauksaimniecības zemes gabalus, taču tas nav tikai skatīšanās pagātnē. UVA uzskata, ka pilsētu vīna dārzi var palīdzēt pilsētām uzplaukt ekonomiski un kulturāli, vienlaikus veicinot ilgtspējīgu tūrismu. Lūk, kā un kāpēc.

No Turīnas uz pasauli

Luca Balbiano, UVA dibinātājs, ir trešās paaudzes vīnkopis Balbiano vīna darītavas , Andezeno, Itālijā, nelielā pilsētiņā ārpus Turīnas. Viņa ģimene šajā reģionā ražo vīnu vairāk nekā 80 gadus, un viņam ir cieša izpratne par apgabalu un tās vēsturi. Tātad, kad Itālijas Kultūras ministrija 2002. gadā vēlējās atjaunot vīna dārzu Turīnas centrā, tā izmantoja Balbiano par viņa pieredzi.

Attiecīgais vīna dārzs ir daļa no Villa della Regina kompleksa, kas ir 17. gadsimta karaliskā rezidence, kas kļuva par UNESCO mantojuma vieta 1997. gadā. Komplekss tika smagi bojāts no Otrā pasaules kara sprādzieniem, un daļa atjaunošanas darbu ietvēra tā vīna dārzu pārstādīšanu. Bet plāns pārsniedza ainavu veidošanu: Balbiano domāja, ka tam atkal vajadzētu ražot vīnu. Tas bija svarīgi ne tikai no vīndarības viedokļa, bet arī kultūrvēsturiski. 'Tā būtu vienīgā vīna dārza renesanse viena no pasaules ietekmīgākajiem vīna reģioniem Pjemontes galvaspilsētā,' viņš saka.

Kā resursus izmantojot vecus dokumentus, fotogrāfijas un pat gleznas, Balbiano un viņa komanda atkārtoja divarpus akru teritorijas struktūru. Attīrot zemi no nepaklausīgiem kokiem un krūmiem, viņi atklāja vecus vīnogulājus un nosūtīja tos uz Turīnas Universitāti DNS analīzei. Tās izrādījās Freisa, viena no vecākajām zināmajām šķirnēm reģionā. Lai saglabātu vēsturisko integritāti, Balbiano izvēlējās pārstādīt tikai kopā ar Freisu, kas ir viņa radinieks Nebbiolo pazīstama ar augstu skābumu un tanīniem, kā arī sarkano augļu notīm.

Jums var patikt arī: Barolo pilsētā 11 atšķirīgi ciemati rada vīnu karali

2009. gadā Villa della Regina izlaida savu pirmo vintage. Līdz 2011. gadam tas sasniedza vēl vienu svarīgu pagrieziena punktu, kad Balbiano veiksmīgi cīnījās par pirmās Freisa di Chieri DOC izlaišanu.

Kad Balbiano rūpējās par vīna dārzu, viņš domāja, cik daudzi citi pasaulē atdzīvina vīna dārzus. Viņš sāka atklāt līdzīgus zemes gabalus visā Eiropā, un 2018. gadā radās Urban Vineyards Association.

Mūsdienās visā Eiropā un ASV ir 12 UVA biedri, kuriem ir kopīgs redzējums: aizsargāt un atdzīvināt pilsētas vīna dārzus un visu, ko tie pārstāv no vēsturiskā un lauksaimniecības perspektīvas, vienlaikus izmantojot tos, lai veicinātu pilsētas kultūru. gan vietējie, gan tūristi. 'Pilsētas vīna dārzs vienlaikus var būt vēsturiskākā un modernākā lieta, ko varat iedomāties,' saka Balbiano. 'Tā ir lieliska vieta, lai negaidītā veidā izbaudītu pilsētas skaistumu, mākslu un kultūru.'

Vēstures saglabāšana

Revitalizācijai ir galvenā loma UVA darbā. Lai gan daudzi no šiem vīna dārziem ir niecīgi (parasti mazāk nekā trīs akriem) lielāki vīna ražotāji, piemēram, Itālijas Svētā Margareta , ir arī pievienojušies UVA. 2019. gadā Santa Margherita sāka atjaunot San Francesco della Vigna — 13. gadsimta venēciešu klostera teritoriju, kurā dzīvoja septiņi veci mūki, un pilsētas vecākais vīna dārzs.

Jums var patikt arī: Vēsturiskās Itālijas kalnu nogāzes, kas ražo zīdainu, izcilu Prosecco

Projekts bija visaptverošs. Strādājot ar mūkiem, kuriem ir dziļas zināšanas par šo vietu, Santa Margherita pārstādīja vīna dārzu ar Malvazija , ko kultivē kopš viduslaikiem, un ieviesa spraudeņus no Glera , šķirne Santa Margherita uzskata par vienu no savām specialitātēm. Viņi plāno drīzumā laist klajā no šīm vīnogām gatavotu dzirkstošo vīnu. Sākotnējā produkcija ir neliela (tikai 900 pudeles), jo Santa Margherita uzskata, ka vīna ražošana ir gandrīz bezjēdzīga; svarīgāks ir stāsts par klosteri, tā vīnkopības vēsturi un saglabāšanu. “Tā vieta kā San Frančesko della Vigna var viegli pazaudēt,” saka Santa Margeritas ceturtās paaudzes īpašnieks Alesandro Marzotto. 'Un, ja mēs pazaudējam kaut ko līdzīgu, mēs to nekad nevarēsim atgūt.'

No Veikala

Atrodiet savu vīnu mājās

Mūsu sarkanvīna glāžu izvēle ir labākais veids, kā izbaudīt vīna smalkos aromātus un spilgtās garšas.

Iegādājieties visas vīna glāzes

Ekotūrisma uzplaukums

Pasaules mērogā pilsētu vīna dārzi varētu būt jauna ilgtspējīga tūrisma robeža. 'Vīna dārzi veido dabisku vidi pilsētas ainavā un faktiski var izcelt citu veidu, kā izmantot zemi,' saka Sandra Carvao no Apvienoto Nāciju Organizācijas Pasaules Tūrisma organizācijas, kas koncentrējas uz vīna tūrismu, jo tā apvieno reģiona pilsētu un lauku teritorijas. kultūra un gastronomija. Turklāt Carvao uzskata, ka vīna dārzi piedāvā iespējas runāt par ilgtspējību

Karvao atzīmē, ka vīna dārza tuvums citām pilsētas aktivitātēm ir labs veids, kā sasniegt cilvēkus, kuri ne vienmēr ir ieinteresēti vīnā, bet vēlas uzzināt, vai tas ir pieejams. 'Mums ir svarīgi, lai vietējās vai nacionālās valdības saskatītu vīna tūrisma vērtību un tā iekļaušanas kopējā reģiona attīstībā vērtību,' viņa saka. 'Bieži vien tas tiek uzskatīts par nišas nozari. Es vienmēr saku, ka ir svarīgi izņemt vīna tūrismu no vīna darītavām. Tā kā vīna nozare cīnās, lai izveidotu savienojumu ar jauniem dzērājiem, pilsētas vīna dārzi varētu būt viens no risinājumiem.

Inovācijas nākotnei

Lai gan pagātnes saglabāšana ir svarīga, UVA ir saistīta ne tikai ar saglabāšanu; tā uzskata pilsētu vīna dārzus par inovāciju vietu. Pilsētu valdības pieķeras. Viņi saprot, ka zaļās zonas veicina tās iedzīvotāju labklājību un vīna dārzi ienes ainavā dažādību.

Barselonas pilsēta palīdzēja finansēt Can Calopa de Dalt, 16. gadsimta lauku mājas, kurā atradās sociāli domājošs kolektīvs, atjaunošanu. Olivera taisa vīnu.

'Runājot par pilsētu lauksaimniecību, runa nav tik daudz par tur izaudzētā produkciju, bet gan par dzīves kvalitātes un kopienas sajūtu uzlabošanos,' saka Alvaro Porro Gonsaless, Barselonas sociālās ekonomikas, vietējās attīstības un attīstības komisārs. Pārtikas politika. 'Tas varētu radīt daudz dažādu pozitīvu rezultātu, kas ne vienmēr ir saistīti ar pārtikas nodrošināšanu.' Vai Calopa de Dalt praktizē to, ko Gonsaless sauc par “sociālo lauksaimniecību”, pieņemot darbā cilvēkus ar īpašām vajadzībām, lai palīdzētu viņiem iegūt darba pieredzi un gūt nelielus ienākumus.

Ņujorkā jaunizveidotā Pilsētas lauksaimniecības biroja direktore Qiana Mickie saskata lielu potenciālu, lai pilsētas vīna dārzi varētu mijiedarboties ar viņas darbu, kas ietver svaigas pārtikas pieejamības uzlabošanu, pilsētas ieguldījuma klimata krīzes mazināšanā un stimulēšanas palielināšanu. saimnieciskā darbība caur lauksaimniecību. Viņa uzskata, ka vīna dārzi ir 'patiešām unikāls un interesants logs uz pilsētu lauksaimniecību' un citiem saistītiem pilsētas elementiem. 'Terroāra nozīme un saikne ar augsni ir tieši to inovāciju stūres mājā, kuras mēs turpinām atbalstīt pilsētas lauksaimniecībā Ņujorkā,' saka Mikijs.

Viens vietējais uzņēmums, kas to jau dara, ir Jumta sarkanie , vienīgais UVA dalībnieks ārpus Eiropas. Vīna dārzs un vīna darītava, kas dibināta 2013. gadā, atrodas uz vecās noliktavas jumta Bruklinas Jūras spēku pagalmā.

'Mums kā pilsētas iedzīvotājiem ir vajadzīgas dažādas zaļās zonas, lai izbaudītu [ne tikai parkus], un mums ir jāsaprot lauksaimniecība,' saka Devins Šomakers, Rooftop Reds dibinātājs. 'Cilvēki daudz vairāk apzinās vides problēmas, globālās klimata pārmaiņas un mūsu ietekmi, un mums ir jāsaprot, kas patiesībā maina.' Šajā nolūkā Rooftop Reds apmeklējums bieži ietver ekskursiju, kurā tiek izskaidrotas vīnogulāju ilgtspējības priekšrocības, piemēram, kā tie piesaista oglekli. “Ir lieliski pārdot glāzi rozā, taču es vēlos, lai viesi aiziet ar daudz pilnīgāku pieredzi,” saka Šomekers.

Jums var patikt arī: Ņujorkas štatā dzirkstošais vīns var būt nākotne

Šomakers vēlas, lai citas pilsētas pārveidotu savas nepietiekami izmantotās, debesu augstumā esošās telpas. Pašlaik viņš sadarbojas ar Bordo pilsētu, lai iestādītu vīna dārzu uz pamestas Otrā pasaules kara zemūdeņu bāzes jumta. Nocietināts pret karadarbību, to ir gandrīz neiespējami izjaukt. Taču, ņemot vērā tā lielumu un tuvumu Bordo vīna muzejam La Cité du Vin, Shomaker saskata savu potenciālu kļūt par vīnkopības centru.

UVA tiek veicināta ar vīna dārzu pakāpenisku veidošanu kā līdzekli, kas palīdz pārvarēt šī brīža izaicinājumus, nevis pazust pagātnē. Galu galā 'Mēs negribējām izveidot Urban Vineyards Museum,' saka Balbiano.