Lielākajā daļā rītu jūs varat atrast Čikāgas dzērienu direktoru un vīnziņu Jonu Makdanēli Gage Viesmīlības grupa , vienā no pieciem restorāniem viņš palīdz vadīt.

'Es parasti esmu kādā no restorāniem apmēram plkst. 8 ... līdz pusnaktij, pulksten 1,' viņš saka ar smaidu balsī. “9 vai 10 no rīta restorānos parasti nav daudz sommu, tāpēc es parasti esmu pirmā tikšanās (pārdevējiem), un es ātri nobaudu. Es pagaršoju aptuveni 300 vīnus nedēļā. ”

Un 'līdzīgi kā frizētavā', McDaniel tiešsaistes kalendārā ir pieejami 15 minūšu bloki, ko pārdevēji var rezervēt. 'Kad pārstāvji dodas apkārt pie vīndara vai piegādātāja, un ir atcelšanas gadījumi - es jau biju tur bijis -, viņi vienmēr var man nosūtīt īsziņu un pateikt:' Hei, vai es varu nākt uz 10 minūtēm? ''

Bet viltība, kā Makdanielam parādīt savus vīnus, ir zināt viņa restorānus, un katram no tiem ir savs raksturīgais raksturs. Piemēram, Gage , kas ir viens no pieciem restorāniem, ir pazīstams ar zemnieciskām amerikāņu cenām un plašo vīnu sarakstu, kuru iespējas svārstās no Firelands 2016 Pinot Grigio par 44 USD pudeli līdz Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux Grand Cru par 999 USD.

Blakus durvīm plkst Acanto , itāļu restorāns, tiek piedāvāti simtiem vīnu no Alto Adige ziemeļos līdz Sicīlijai dienvidos.

Tirdzniecības pārstāvju atslēga ir vienkārša: viņš vēlas, lai viņi saka: 'Es izvēlējos šo vīnu, jo tas tik labi darbosies The Gage.'

Makdaniela vīna piezīmes

Makdanjels, dzimis 1982. gadā, vai, kā viņam patīk teikt, “labākā vīnogu raža, kāda jebkad bijusi”, tika nosaukta par vienu no Vīna entuziasts 40 labākie, kas līdz 40 gadu garšu veidotājiem pagājušajā gadā daļēji tāpēc, ka pēdējo 14 gadu laikā viņš ir izveidojis piecas dažādas vīna programmas, kas “galvenokārt ir paredzētas visiem”.

Es gribu, lai vīns būtu jautrs, ”viņš saka. 'Es nestrādāju Instagram vīna pasaules augšējā slānī. Mēs runājam par 60–70 ASV dolāriem “Hei, vai tas derēs manam burgerim.” ”

Makdaniels katru dienu mēģina apmeklēt trīs savus restorānus, un, lai arī viņš varētu būt vislabāk ģērbies cilvēks, kas klāj galdus - 'Tas man ir lielisks veids, kā palīdzēt personālam iznākt,' viņš saka - viņu patiesi interesē klienti. . Ja viņi lasa vīnu sarakstu un ķiķina par modes vārdiem un “mans 3:00 sarkasms, jo tieši tad es rakstu piezīmes, tas man ir visjautrākais”.

Tāpat kā viņa piezīme par Domaine de la Romanée-Conti izdevumā The Gage: 'Nav šaubu, ka tas ir labākais Pinot Noir ražotājs uz planētas. Ēteriski sarkano ogu, garšvielu, trifeļu aromāti, piemēram, pašizveidot sevi samtā vispieņemamākajā veidā. ZEMĀKĀ CENA PASAULĒ - JO KĀPĒC NĒ ??? ” Cenu zīme 999 USD ir par aptuveni 40% mazāka nekā patērētājs maksātu vīna veikalā.

Makdanjels daudz laika pavada arī katra restorāna darbiniekiem par vīniem. No Dausons , kas koncentrējas uz jūras veltēm, uz Bākas krogs , kas atrodas dažu soļu attālumā no Čikāgas upes krasta vai Lapsa astes , kur Midwest satiekas ar Itālijas dienvidiem, mācības notiek, kad 'mēs rīkojam pirmsmaiņas sanāksmes', viņš saka.

'Es kaut ko atvēršu, un mēs par to runāsim. Lielāko daļu viesu īsti neinteresēs augsnes veidi vai vīndara aizmugure, ”atzīmē Makdaniels. 'Jums ir apmēram 12 sekundes, lai nodotu informāciju par vīnu vai dzērienu tā, lai viņi viņus interesētu un ka viņi vēlētos to pasūtīt, jo tas atbildīs manai pieredzei.'

Makdaniels sevi dēvē par “laimīgu puisi ... Es daru to, kas man patīk, par ko es esmu kaislīgs”.

Viņš saka, ka viņa brīvās dienas tiek pavadītas ceļojot. Viņa vienīgie draugi nodarbojas ar biznesu, un, kad viņš neatrodas kādā no saviem restorāniem vai rūpējas par savu mazo vīna zīmolu, Amos pagrabi , kas tiek lieti restorānos, viņš dodas uz dažādām nozares funkcijām. Brīvajā laikā viņš māca plkst Rūzvelta universitāte savā viesmīlības un dzērienu programmā.

---

Saistītie darbi no

Vīna pārdošana
Mr Touton Selection, SIA
Tampa, FL
Monsieur Touton Selection Ltd. 1983. gadā dibināja Gijoms Toutons, un tas ātri kļuva par galveno izplatītāju vīnu un stipro alkoholisko dzērienu nozarē. Uzzināt vairāk

Tirdzniecības pārstāvis, Parakstu nodaļa
Horizon Dzērienu grupa
Deniss, MA
Kā viens no vadošajiem Jaunanglijas stipro alkoholisko dzērienu, vīna un alus izplatītājiem Horizon Beverage Group savieno ražotāju, mazumtirgotāju un patērētāju tīklu visā Jaunanglijā. Tagad mūsu ģimenes īpašumtiesību ceturtajā paaudzē mēs nodarbinām vairāk nekā 775 komandas locekļus visā Masačūsetsā, Rodas salā, Ņūhempšīrā, Menā un Vermontā. Uzzināt vairāk

Tirdzniecības pārstāvis
Askari O.H. LLC
Dažādas vietas, ASV
Askari O.H. LLC Fine Wine Imports & Distribution ir viens no Teksasas vadošajiem smalko vīnu importētājiem. Askari O.H., kas dibināta Ostinā, TX 2009. gadā, LLC ir unikāla pozīcija, lai piegādātu visaugstākās kvalitātes vīnus par viskonkurētspējīgākajām cenām. Viņu mērķis ir atrast partnerus, kuriem ir kopīga aizraušanās ar vīnu un klientu apkalpošanu! Uzzināt vairāk

Vīna speciālists
Breakthru dzēriens
Dažādas vietas, ASV
Breakthru Beverage ir ģimenes uzņēmums, kas darbojas un darbojas ar filiālēm 19 tirgos. Vairāk nekā 6 miljardus ASV dolāru gadā pārdod 7000 asociēto personu. Viņu portfelī ir pasaules labākie vīna, stipro alkoholisko dzērienu un alus zīmoli. Breakthru Beverage Group piedāvā pasaulē pazīstamus zīmolus pie mazumtirgotāju, bāru un restorānu uzņēmumu durvīm. Uzzināt vairāk

Apgabala pārdošanas vadītājs
Delegāts ASV Inc
Atlanta, GA
Delegat ir lepns vīna zīmolu Oyster Bay un Barossa Valley Estate ražotājs. Oyster Bay ir viens no pasaules veiksmīgākajiem vīna zīmoliem Super Premium, kas ASV tirgū ir kļuvis par piecu lielāko importa zīmolu, kas pārsniedz 10 ASV dolārus, un par IMPACT Hot Brand, kas darbojas septiņus gadus. Uzņēmumam ir 50 cilvēku spēcīga, augstas veiktspējas ASV pārdošanas komanda ar spēcīgu izplatītāju un galvenajām attiecībām ar kontu. Uzzināt vairāk

Rajona vadītājs, Dienvidflorida
Terlato vīni
Maiami, FL
Terlato vīnu grupa (pieder Terlato ģimenei) ir kontrolakciju sabiedrība, kas darbojas uzņēmumos, kas specializējas ārkārtas vīnu tirdzniecībā un ražošanā. Grupas vadošais uzņēmums ir Terlato Wines, vadošais luksusa vīnu importētājs un tirgotājs ASV. terlatowines.com . Uzzināt vairāk

Nacionālā konta pārdošanas direktors
Winebow grupa
Dažādas vietas, ASV
Winebow grupā ietilpst valstu importētāju un izplatītāju nami, kas piedāvā visaptverošus izsmalcinātu vīnu un stipro alkoholisko dzērienu portfeļus no visas pasaules. Uzzināt vairāk