Kopš viņa darba laika Itālijas Kjanti reģionā Skotam Makleodam radās vienreizēja apsēstība: gatavot vīnu klasiskās Eiropas vīna darītavas veidā - īpašuma vīna dārzā, kura pamatā ir tikai terroir.

'Zeme ir tā, ko mēs pārdodam, ko apsaimniekojam, ko saimniekojam, pa kuru ikdienā staigājam,' Makleods paziņo, skaidri norādot: 'Tu esi tava zeme.' Tātad, kad 1991. gadā ienāca Franciska Forda Kopolas aicinājums pievienoties viņam Rubicon Estate, Makleods izlēca. 'Es gribēju to darbu uzreiz!' viņš atceras. 'Es nevarēju gaidīt. Kas ir labāks stāsts Kalifornijā nekā Inglenook stāsts? ”

“Inglenook stāsts”, protams, ir vīna darītavas stāsts, kuru 1880. gadā Napas ielejā nodibināja somu jūras kapteinis Gustave Niebaum. Tas kļuva par vienu no lielākajiem Amerikā, tikai diemžēl nododoties krūzes vīnu ražotājam. Sākotnējais vīna dārzs tika sadalīts. Pazuda lieliskais Inglenook vārds. Ievadiet Kopolu. Noskalojies ar Krusttēva filmu panākumiem, 1975. gadā viņš sāka 20 gadu centienus no jauna savākt muižas vīna dārzu, ko viņš beidzot sasniedza 1995. gadā. Pirmais Rubicon vīns datēts ar 1978. gadu, bet “Vīni bija mazāk nogatavojušies un mazāk nogatavojušies tanīni, un tie bija cieti un skābi, ”stāsta Makleods.

Makleods atgādina par problēmām, ar kurām viņš saskārās kopš viņa pirmās dienas 1991. gadā. Vīna darīšanas iekārtas bija zemnieciskas. Vīna dārzs cieta no filokseras. Pat lāpot ar Cabernet Sauvignon īpatsvaru gatavajā vīnā (Makleods to galu galā paaugstināja līdz vidēji 90%), viņam nācās sargāties no neveiksmīgiem gadiem, piemēram, 1998. gadā, kad viņš ieteica, ka Rubicon nav. '[Francisks] teica:' Ja jūs nevēlaties to panākt, tad mēs to nepanākam! '' Tas, neskatoties uz to, ka 'uzņēmums bija ļoti parādā, tāpēc mums bija motivācija veikt pēc iespējas vairāk Rubicon. ”

Kopola piešķir pilnu nopelnu Makleodam par palīdzību īpašuma atjaunošanā. Filmas režisors atcels Makleoda ieguldījumu: “Skota mīlestība pret zemi gan Itālijā, gan šeit, Rutherfordā, ir viņa spēja no itāļu tradīcijām izcelt idejas, kas varētu būt piemērotas Napa ielejai, viņa jūtīgo viedokli par visiem lēmumiem, kas saistīti ar mūsu galvenajiem jautājumiem. tieksme pēc šeit iegūtā vīna augstākās kvalitātes un viņa darbs, nodrošinot [Cabernet Sauvignon] klona Niebaum atjaunošanu, ir pacēluši latiņu. Skots, 'secina Kopola,' ir būtiska mantojuma mantojuma sastāvdaļa. '

Papildus galvenajam vīnam Rubicon McLeod ražo Cask Cabernet (100% Cabernet, kas ir oriģinālā Inglenook vīna rīts), Blancaneux (balts Ronas maisījums) un RC Reserve Syrah (nosaukts pēc Kopolas dēla, Romāna). kā arī daži kluba vīni. Sarkanie vīni jo īpaši nosaka Rutherford rietumu piekrastes terroir, un vīna dārzs, iespējams, joprojām ir zvaigžņu īpašums Rutherford. McLeod kā galvenā vīnkopības virsnieka vadībā tā nesen ieguva pilnīgu bioloģisko sertifikātu.

Makleoda uzticību vīna dārzam novērtē viņa laikabiedri. 'Skots saprot vīna dārza ieguldījumu vīna kvalitātē, un viņam ir iespēja sazināties ar Rubikonu, vienu no vēsturiski lieliskajiem Napas ielejas vīna dārziem,' saka superaudzētājs Endijs Bekstofers.

Turpmāk Makleods redz, ka Rubicon vīni 'kļūst arvien labāki'. Viņš lepojas ar to, ka 1700 akru lielais Rubicon zemes gabals “joprojām ir neskarts, pat ja [Napa Valley] iedzīvotāju skaits palielinās un satiksme pasliktinās”.
Makleods pienācīgi ciena savus darbiniekus. “Es nekad negribēju pats pagatavot vīnu. Viss, ko mēs darām, ir kopā ar komandu. ”

Par to, ka viņš ir viens no Napas ielejas izcilākajiem un krāšņākajiem vīniem, ir paveicis tikpat daudz, cik viņam ir 47 gadu vecumā, kā arī viņa prasmīgi radošā priekšnieka redzējuma īstenošana, Skots Makleods ir Vīna entuziasta Gada vīndaris.