Neatkarīgi no pirkstu ezeriem, Longailendas, Hadsona ielejas vai ārpus tās, labākos vīnus Ņujorkā joprojām gatavo mazas, parasti ģimenes īpašumā esošas vīna darītavas ar ierobežotu tehnoloģisko saīsni un nelielā apjomā.

Lai aplūkotu ražošanas rādītājus perspektīvā, patīk Finger Lakes uzlecošās zvaigznes Neitans Kendals gadā veic mazāk nekā 4000 gadījumu. Reģionālais smagsvars, Hermans J. Vīmers gadā rada aptuveni 17 000 gadījumu. Tomēr šie centieni, pat apvienoti, diez vai ir piliens spainī, salīdzinot ar lieliem amerikāņu ražotājiem, kuri gadā veido vairāk nekā 10 miljonus gadījumu.

Šie vīni, kuru cena sākotnējā līmenī ir zemāka par 20 ASV dolāriem, ir rūpīgas, mazas ražošanas šķirņu šķirne, kas piedāvā pārstrādājamu vērtību.

Lai gan lieliskus vīnus var pagatavot dažādos veidos, vīniem, kas tiek gatavoti uzmanīgi mazos daudzumos, ir īpaša vērtība, tieši atspoguļojot to veidotāju terroir, vintage un filozofijas. Vīndara Freda Mervatta Rīslings pie Hermana J. Vīmera atklāj gan vēsā vīnogulājā maldinātā vīnogu filigrāno efektu, gan Indijas vasaras briest nektāru. Jūs varat nogaršot sarežģītību, kas iegūta, novecojot pacienta nogulsnēm, Natana Kendala Chardonnay vai niansēto Pinot Noir tekstūru, kas izgatavota bez korekcijas, izmantojot smalcinātājus.

Kā parādīja nesenās degustācijas, vīni no Ņujorkas piedāvā galvu reibinošu daudzveidību. Klasika, piemēram, Riesling un Merlot, tiek parādīta līdzās smalkiem dzirkstošajiem vīniem un retumiem, piemēram, Gamay un Grüner Veltliner. Šie vīni, kuru cena sākotnējā līmenī ir zemāka par 20 ASV dolāriem, ir rūpīgas, mazas ražošanas šķirnes, kas nodrošina ievērojamu vērtību.

Nosauciet to par klišeju, bet mēs vērtējam vīnu, jo tas piedāvā kaut ko unikālu: laika kapsulu, kas izteiksmīga vienskaitļa terroir vai vintage. Jūs varat nobaudīt cīņu un slavu. Tas savieno jūs ar to cilvēku sirdīm un vietām, kas to izstrādājuši, un tikai vēl vairāk uzlabo jūsu dzeršanas pieredzi. Mēs to grauzdēsim.

Ņujorkas štata vīns

Ieteicamie vīni par mazāk nekā 20 ASV dolāriem

Riesling

Hermaņa J. Vīmera 2015. gada sausais rīslings (Senekas ezers) 19 ASV dolāri, 93 punkti . Wiemer standarta sausais Riesling ir nevainojama vērtība vīnam, kas piedāvā tādu augļu blīvumu un minerālvielu. Kaut arī stilīgi sauss, tas ir sulīgs, dziļi augļu vīns, kas piestiprināts ar mandarīnu un kaulaugļu garšu, glazēts medū un nektārā. Tas ir neskaidrs un nogatavojies, bet tiek pabeigts ar vēsu noturību ar tērauda malām. Redaktoru izvēle.

Keuka 2016. gada pavasaris Saldais Riesling (pirkstu ezeri) 17 ASV dolāri, 90 punkti . Kaut arī bagātīgs nogatavojies, plīša nektarīns, persiks un melone, šis vidēji saldais Riesling off nosaka saulaino pusi ar žilbinošu skābumu. Gaisma uz kājām, tomēr dziļi iekļūstoša, patīkami cilvēki bez piepūles, piedāvājot līdzsvaru un gandarījumu.

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Senekas ezers) 17 ASV dolāri, 90 punkti . Apburoši svaiga šī sausā Gewürztraminer smaržo mandarīnu mizas, ličī un ziedus. Saldas citrusaugļu garšas ir koncentrētas, bet ņipras, to nokrāso sasmalcinātas minerālvielas un vaniļas krēma čuksti. Dzert tagad līdz 2021. gadam.

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) 16 ASV dolāri, 90 punkti . Neierobežoti greipfrūti, citrons un kantalupa smaržo šo drosmīgo, augļiem paredzēto Gewürztraminer. Kaut arī sausā stilā un blīvi koncentrējoties aprikožu un citrusaugļu garšās, tas ir labi līdzsvarots skābumā un beidzas ar minerālu atspirdzinājumu.

Šardonē

Hosmer 2016 Chardonnay (Kajugas ezers) 16 ASV dolāri, 90 punkti . Neliela ozola fermentācijas daļa šajā intensīvi primārajā Chardonnay piešķir tās svaigi persiku un mandarīnu īpašībām dziļumu un noapaļotu mutes sajūtu. Greipfrūtu un laima skābuma sagriešana atsvaidzina aukslēju garenisko, neskarto virsmu. Baudiet jauniešus, lai palielinātu tā pievilcību.

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (Hadsonas upes reģions) 18 ASV dolāri, 89 punkti . Millbrook neaukļotais Chardonnay dala lielu daļu ar sulīgu tropisko augļu un gaļīgu ožu ozola pudelēs, bet bez ozola nogatavināšanas izskaistināšanas. Tas joprojām ir diezgan krēmīgs, piekāpīgs malks ar ieilgušu pienskābes apdari.

Gamay Noir

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) 18 USD, 88 punkti . Šis smalki koncentrētais Gamay ir vairāk ziedu un ēterisks nekā ražotāja rezerves pudelēs, un tas liek domāt par sulīgiem, kraukšķīgiem sarkaniem ķiršiem un zemenēm. Tas ir glīts, smalki strukturēts vīns ar mīkstākiem, ražīgākiem tanīniem.

Sarkanais maisījums

Suhru 2013 Ember (Longailendas ziemeļu dakša) $ 19, 89 punkti . Šajā sulīgajā, samta faktūras sarkanajā krāsā kraukšķīgi līdzsvarojas nogatavojušās, saulē noskūpstītas plūmju un kazenes garšas. Tas ir grezni ozolkoka, svītrains ar garšvielu, grauzdiņu un karameļu slāņiem, taču visā tā saglabā eleganci un spilgtumu. Finišu iezīmē smalkgraudaini, bet iekļūstoši tanīni.