Zināmā mērā ES daudzveidība un izcilība Oregona vīni padara salīdzinājumu ar vecās pasaules stiliem nebūtisku. Bet šiem faktoriem nevajadzētu mazināt Francijas izcelsmes un apmācītu vīndaru ietekmi uz valsts panākumiem.

Kopā ar celmlaužu Drouhin ģimeni, kas savu ceturto gadu desmitu sāk gatavot Oregonas vīnu, vairāki jaunpienācēji savu vīndarības pieredzi ir izmantojuši štatā, kas joprojām ir viens no Amerikas vadošajiem Pinot Noir .

Šie franču vīndari slavē Oregonas viesmīlīgo vīna darīšanas kopienu un atvērto redzesloku. Turklāt šķiet, ka viņiem ir ļoti jautri, jo viņi priecājas par taustāmo brīvības izjūtu, ko bauda valsts vīna darītavas.

Varbūt tas vienkārši ir pārtraukums no tradīciju ierobežojumiem, bet vislielākā atlīdzība, ja pametat māju un dažreiz arī ģimeni, ir neierobežota iespēja pārbaudīt un uzzināt tajā, ko daudzi sauc par Burgundija no Klusā okeāna ziemeļrietumiem.

Iepazīstieties ar pionieriem, kuri skatījās tālāk Francija un drosmīgajā jaunajā vīna darīšanas pasaulē Oregonā.

Véronique Boss-Drouhin no Domaine Drouhin Oregon un Caballus pagrabiem / Melissa D. Jones foto

Veronique Boss-Drouhin

Domaine Drouhin Oregon, Caballus pagrabi

Kad Roberts Drouhins iegādājās vīna dārzs zeme Dandī kalnos 1987. gadā, tā bija pirmā reize, kad jebkura Burgundijas māja uzdrošinājās gatavot vīnu ārpus Francijas. Tas nokritās Roberta meitai Veronique Boss-Drouhin, kura tika iecelta par vīndari, un viņas brālim Philippe, kurš vadīs muižas vīnkopību, lai tā izdotos.

Bruņota ar augstāko grādu vīndarībā no Dižonas universitāte , Boss-Drouhin strādāja 1986. gada ražu plkst Adelsheimas vīna dārzs , Bethel Heights vīna dārzs un Eirijas vīna dārzs . Viņa uzskaita šo pieredzi, kā arī sava tēva un Burgundijas leģendas Anrī Džeiera mentoringu uzņēmuma attīstībai. Un viņa īpaši slavē nelaiķi Stīvenu Keriju, kurš bija vīndaris Jamhilas ielejas vīna dārzi .

'Stīvens bija pirmā persona, ko satiku, ierodoties Oregonā,' saka Boss-Drouhins. 'Viņš man daudz mācīja par vīniem un nedaudzajiem ražotājiem tajā laikā, un viņš bija ārkārtējs stāstnieks un mušu makšķerēšanas skolotājs.'

Boss-Drouhin saskārās ar stāvu mācīšanās līkni. 'Mums nebija pieredzes ārpus Burgundijas, tāpēc mēs darījām visu iespējamo, lai saimniekotu un ražotu tā, kā protam,' viņa saka.

Drouhins stādīja augsta blīvuma rindas, ieveda traktorus, kas varēja pārvietoties pa šaurajām joslām, un ieveda cisternas, mucas un lielu daļu aprīkojuma, kas vajadzīgs vīnogu apsaimniekošanai un vinifikācijai.

'Kā jūs varat iedomāties, pirmajās dienās bija daudz tehnisku problēmu,' viņa saka.

Pagāja gadi, lai saprastu mežonīgās svārstības Willamette Valley’s augšanas sezonas. Un tomēr 'lielākajā daļā gadu jūs varat pastāvīgi ražot patiesi izcilus vīnus - labu sarežģītības un augļu kombināciju un pārsteidzošu spēju novecot'.

Eksperimenti un izaugsme turpinās, nesen izstrādājot programmu Roserock vīna dārzs un zīmolu Roserock Drouhin Oregon, kuru Boss-Drouhin sauc par “mūsu piedzīvojumu Oregonā otro nodaļu”. Vīna dārzā, kas iegādāts 2013. gadā, ir aptuveni 35 zemes gabali, kas iestādīti dažādiem kloniem un potcelmiem.

Privātāks Boss-Drouhin’s projekts ir Caballus pagrabi , 220 lietu Pinot Noir, kas ražota kopā ar viņas labāko draudzeni Izabelu Dutartri. Viņa to sauc par “klusu piedzīvojumu, divu ilggadēju labāko draugu sapni kopā pagatavot vīnu.

'Varbūt labākais no visiem, stāsts joprojām ir diezgan jauns, un ir daudz ko atklāt.'

Guillaume Lielais rezonanses režisors / Melisas D. Džonsas foto

Žaks Lardjērs un Gijoms Lielais

Rezonanse

Oregonas pievilcība apbur ne tikai jaunos un nemierīgos. 2012. gadā Lardière aizgāja pensijā pēc 42 gadiem kā tehniskais direktors Luisa Džadota nams . Nākamajā gadā viņš tika izlaists, lai sāktu vīna darītavas darbību Oregonā.

Nosaukts Rezonanse pēc Yamhill-Carlton vīna dārza, kura iegāde uzsāka programmu, tas ir pirmais Jadot projekts ārpus Burgundijas.

Kāpēc Oregona? 'Burgundijā ir mazāk iespēju attīstīt mūsu biznesu,' saka Lardière. 'Mums joprojām ir nedaudz Chablis un Beaujolais, bet Burgundijā tas ir pārāk dārgi.

“Man šī ir laba iespēja. Un mēs bijām gatavi uzņemties potētu vīnogulāju risku. ”

Guillaume Large, Résonance vīndarim kopš 2017. gada augusta, ir arī franču saknes. Viņš ir dzimis Pouilly-Fuissé apelācijas sūdzību Burgundijas Monnecas reģionā. Viņa vectēvs, vīna dārza īpašnieks, vispirms iedvesmoja viņa aizraušanos ar vīnogulājiem un vīniem.

Eugene, Oregon, ir paredzēta vīna mīļotājiem

Lielais ieguva enologa valsts diplomu Žila Gijota Dižonas institūts un strādāja Džozefa Druhina nams un Chateau de Vinzelles . Pēc tam viņš strādāja par tehniskā direktora asistentu Maison Louis Jadot, kur viņš strādāja Lardière vadībā.

Viņš uzskata, ka Résonance ir “lieliska piedzīvojuma sākums - pārceļieties uz Oregonu, izmantojiet manas zināšanas un pieredzi, lai turpinātu Žaka darbu, un ar minimālu iejaukšanos atklāj labāko no vīna dārzu kvartāla terroāra.

'Résonance vīna dārzā [stādīts 1981. gadā] mums ir iespēja, ka uz vecas nogulsnes augsnes aug visaugstākās kvalitātes, nepotēts Pinot Noir,' saka Lielais. 'Mani pārsteidz šī Pinot tīrība [salīdzinājumā ar Burgundiju], kur visi Pinoti tiek potēti.'

Pirmie izdevumi no Résonance, kaut arī tie tika izdoti aizņemtos ceturkšņos, atklāj Eiropas jūtīgumu, lai izteiktu vietu, dinamisku spriedzi un smalkumu. Tā kā jaunā vīna darītava ir gatava šī gada simpātijām, ir viegli iedomāties, ka labākais vēl ir priekšā.

Tomass Savre no Lingua Franca / Melisas D. Džonsas foto

Tomass Savre

Lingua franca

Jaunam cilvēkam, kurš tikko pavadījis sešus gadus pēc skolas beigšanas, Savresa rezumējums ir ārkārtējs. Viņš ir ieguvis bakalaura grādu vīna zinātnē un divkāršu maģistra grādu vīnkopības praksēs, enoloģijā un vīndarībā (gan no Burgundijas Universitāte ). Tajā pašā laikā Savre strādāja Domaine de la Romanée-Conti , Domaine de Bellène , Domaine Dujac un Nikolā Potela nams .

Pēc tam viņš internēja E. & J. Gallo , “Fantastiska pieredze”, kas viņu pamudināja meklēt “mazāka mēroga īpašumus, koncentrējoties uz vietas izjūtu, bioloģisko lauksaimniecību un detalizētu vīna darīšanu”.

Kāpēc Oregona? Tajā slēpjas stāsts par dzīvi mainošu vīna pudeli.

“Kādu sestdienas rītu, 2012. gada ražas laikā Romanē-Konti, es biju laimīgais, kurš tika izvēlēts, lai no pagraba izvēlētos divas pudeles vīna, ko dzert uzkodas [uzkodas], ”saka Savre. “Es izvēlējos Beaucastel 2006. gada rezervāts Vieilles Vignes balts un Cristom 1995 Marjorie vīna dārzs . Šis pēdējais vīns bija viens no labākajiem vīniem, kāds man ir bijis. ”

Iepazīstieties ar ražotājiem, kas pārdefinē amerikāņu vīnu

Ar prātā svaigi stādītu Oregonu viņš lēca par iespēju pievienoties Vakara zeme kā Dominika Lafona vīndara palīgs, enologs un vīnkopis Eola-Amity Hills 2013. gadā. Divus gadus vēlāk Lafons un Lerijs Stouns viņu pieņēma darbā, lai kļūtu par vīndari plkst. Lingua franca .

Pirmie vīna darītavas izlaidumi - 2015. un 2016. gads Šardonē un Pinot Noirs, ir guvuši vārtus 90. gados. Un muižas vīna dārzs, kas tikai tagad sāk nest augļus, ir sagādājis to, ko Savre sauc par savu lielāko izaicinājumu.

'Es nevaru izturēties pret šo vīna dārzu tāpat kā pret veco,' viņš saka. “Tas ir ļoti smalks, bet vienlaikus arī ļoti dinamisks. Lai izprastu tā uzvedību, ir jāpieliek daudz pūļu, un vintage efekts katru gadu ir kaut kas jauns.

“Un tomēr šī iespēja ļāva man celt idejas galdā un palīdzēt veidot redzējumu, pamatojoties uz to, kas, manuprāt, būtu jādara vīna dārzā un vīna darītavā… lai respektētu Lerija Stouna redzējumu un izmantotu pieredzi un zināšanas par Dominiks Lafons, lai sasniegtu šo redzējumu. ”

Anne Sery un Laurent Montalieu no NW Wine Company / Melissa D. Jones foto

Anne Sery un Laurent Montalieu

ZR Vīna uzņēmums

Serijai vasaras brīvdienas nozīmēja ceļojumu no viņas dzimšanas vietas un mājas Reinjonas salā uz Burgundiju. Tur viņas Pinot mīlošie vecāki bija iegādājušies dažus nelielus vīna dārzus Kotdivuāras reģionā, kur viņa dedzīgi pasniedza roku no 11 gadu vecuma. Viņa sāka darīt vairāk vīna dārzu Domaine Hubert Lignier Menija-St-Denisā, kad viņai bija 14 gadu, velkot lapas un nometot augļus.

“Tad es sapratu, ka vēlos būt vīndaris , ”Viņa saka un tad joko. 'Tajā brīdī es vēl nekad nebiju redzējis Burgundiju ziemā.'

Serija izglītība turpinājās ar bakalaura studijām Dižonā, kam sekoja Bordo Nacionālās lauksaimniecības inženierzinātņu skolas vīnkopības un vīnkopības maģistra grāds un Enologijas diploms enoloģijā. Bordo universitāte . Vēloties strādāt ārzemēs, viņa stažējās Likuma brāļi , kur viņa satika Montaljē, kurš vēlāk viņu atveda Solēnas vasara .

Montaljē arī mācījās Bordo, bet pēc prakses plkst Mumm Napa , bija nolēmis palikt Amerikā. Oregonas Bridgeview vīna dārzs un vīna darītava pieņēma viņu par vīndari 1988. gadā.

'Patiesi, Oregonijas garam, tas atradās nekurienes vidū, un visos aspektos, sākot no vīna dārza līdz vīna darītavai, jums bija jāpanāk, lai lietas darbotos,' saka Montaljē. „Man ne tikai bija jāaudzē un jādara vīni no nepieradinātās Dienvidu Oregonas zemes, man tas bija jādara bez visiem vīndarības zvaniem un svilpēm. Tā bija pieredze, kas mani izaicināja jaunos veidos. ”

Viņš uzdrošinājās no Bridgeview līdz WillaKenzie īpašums un pēc tam ar sievu Danielle Andrus Montalieu sāka Soléna Estate. Abi turpināja palaist ZR Vīna uzņēmums 2003. gadā tika izveidota pielāgota iekārta daudziem zīmoliem ar Džonu Nīmejeru no Oregonas vīna pakalpojumi .

Patlaban Montaljē uzmanība tiek pievērsta Soléna Estate, Hyland Estates un Westmount vīna uzņēmums , projekti, kas vērsti uz dažādiem Oregon Pinot Noir tirgus aspektiem.

Spēcīgs skābums, pēc Montaljē domām, ir Vilametes ielejas vīnu pamatspēks. 'Tas patiešām veicina viņu stilu un vērīgumu,' viņš saka. 'Jūs to apvienojat ar Pinot Noir, kas pārsteidzoši spēj atspoguļot augsni, kurā tas aug, un Oregon ir pašreizējā stāvoklī.'

Isabelle Dutartre no De Ponte pagrabiem, Caballus pagrabiem un 1789 vīniem / Melisas D. Džonsas foto

Izabella Dutartra

De Ponte pagrabi, Caballus pagrabi, 1789 vīni

Parīzē dzimusī, bet Kotdivuāras salonā uzaugusī Dutartre ieguva enoloģijas diplomu 1981. gadā Burgundijas Universitātē Dižonā. Neilgi pēc tam viņa parakstījās uz ražas novākšanas darbiem Meisonā Džozefā Drouhīnā. Tieši tad viņa tikās ar Veronique Boss-Drouhin, un viņu mūža draudzība sākās.

Pēc neilga laika Dutartre tika paaugstināts par vīndara palīgu Drouhin vīna darītavā Beaune. Tur viņu vadīja Laurence Jobard, viena no pirmajām sieviešu vīndarēm šajā reģionā.

Dutartre apmeklēja arī Oregonas Boss-Drouhin, lai palīdzētu ar plauktiem, pudelēs pildīšanu un ražas novākšanu. Un 2001. gadā viņa tika pieņemta darbā netālu Autors Ponte Pagrabi , kur viņa paliek pilnas slodzes vīndare.

Ar pieredzi abpus Atlantijas okeānam Dutartrs Oregonas uzņēmējdarbību tagad uzskata par “gluži pretēju vīna darīšanai Burgundijā”.

Paaugstinātas cerības Vašingtonas štatā

'Oregonā mēs cenšamies panākt izsmalcinātību un eleganci, vienlaikus zinot, ka augļi un ķermenis būs klāt,' viņa saka. 'Turpretī Burgundijā smalkums ir daļa no terroir, tāpēc mērķis ir panākt lielāku apaļumu un koncentrēšanos.'

Siltos, nogatavojušos gados Dutartre izmanto tādas vīna dārzu apsaimniekošanas metodes kā augstāku ražu, spēka un lapu vilkšanas kontroli, kā arī “konservatīvus novākšanas datumus, lai saglabātu labu skābumu un svaigumu”.

Dutartre uzskata, ka vīndarībai Oregonā ir mazāk problēmu nekā Burgundijai, un viņa norāda uz mazāku slimību spiedienu un sausākiem laika apstākļiem kā veicinošiem faktoriem. Lai gan ražas novākšana Dandī kalnos bieži ietver periodiskas lietavas, krusa un mitrums, kas ietekmē vīnogas Francijā, ir daudz mazāk ticams.

Viņai ir īpaši svarīgi divi blakusprojekti, abi Pinot Noir ierobežoti izdevumi. Dutartre's 1789 vīni pieminēt Francijas revolūciju un atspoguļot metamorfozi, ko viņa piedzīvoja, pārceļoties kopā ar trim maziem bērniem un suni no Francijas uz Oregonu.

Caballus Cellars ir viņas kopuzņēmums ar Boss-Drouhin.

Bruno Corneaux no Domaine Divio / Melisas D. Džonsas foto

Bruno radzenes

Domaine Divio

'Es nekad nedomāju, ka kādreiz beigšu darbu Amerikā, kad strādāju mūsu ģimenes vīna dārzā Burgundijā,' pie Korneaux stāsta glāzi viņa izcilā Šardonē.

Kornē tikās ar daudziem ārzemju studentiem, kad viņš studēja maģistra grādu enoloģijā un vīnkopībā Burgundijas Universitātē Dižonā, un arvien vairāk sāka interesēties par citiem vīna darīšanas veidiem visā pasaulē.

Tad liktenis Bosa-Drouhina formā izteica viņam piedāvājumu, kas mainīja dzīvi.

'Viņa pie manis vērsās pēc tam, kad mēs beidzām studijas, un viņa teica:' Kāpēc jūs neatnākat un nepalīdzat mums pļaut ražu? Mums ir šis īpašums Oregonā, kas jūs varētu interesēt, ”saka Korno. 'Tas bija 1996. gads. Tāpēc es pārnācu un atklāju Ameriku.'

Tāpat kā daudziem citiem, viņš uzskatīja, ka apgabala vīna darīšanas kopiena ir diezgan īpaša.

'Visi bija tik atvērti, strādāja kopā, radot sinerģiju, lai veicinātu izpratni par Oregonas vīnu visā pasaulē,' viņš saka. “Tā bija kustība, kuru es iemīlēju uzreiz. Man būtu vajadzējuši 10 gadus Burgundijā, lai izveidotu šīs attiecības. Lūk, tas bija dažus mēnešus. ”

Lai arī viņa stažēšanās Domaine Drouhin radīja mīlestību pret valsti, Kornē izvēlējās savas vīna darīšanas prasmes papildināt arī citur pēc tās pabeigšanas. Viņš apmetās vīna dārzos visā pasaulē, pirms apmetās ražot vīnu no Austrumiem Vašingtona septiņus gadus. Viņš neizbēgami atgriezīsies Vilametas ielejā 2010. gadā, pievienojoties Montalieu Soléna Estate kā vīndaris un vīna dārzu vadītājs.

'Mums ir kopīga filozofija, ka vīndarim vajadzētu audzēt arī vīnogas, lai izprastu visu procesu,' saka Korno. 'Mums tas ir būtiski.'

Un Pinot Noir pagatavošana, pēc viņa teiktā, nebija nekāda. Tas bija līdzīgs dažām Burgundijas daļām, kuras es mīlu - Beaujolais - kalnainā stāvoklī ar mežiem kalnu virsotnēs.

'Man bija jāatrod vieta, kur sākt savu vīna darītavu,' saka Korno. 'Man Ribbon Ridge bija vispievilcīgākā - nogulumu un jūras augsne, un māla saturs ir augstāks nekā citur, patiesībā vistuvāk tam, ar ko es strādāju Burgundijā Côtes de Beaune.'

Korno nodibināja savu etiķeti, Domaine Divio , 2012. gadā, kur viņš tagad darbojas neintervencionālā stilā. Viņš tiecas pēc dabiskas izpausmes, tomēr joprojām izmanto Burgundijas metodes, piemēram, raudzēšanu franču ozolkoka mucās, ilgu novecošanu uz nogulsnēm un bez smalcināšanas vai filtrēšanas.

'Es vēlos atklāt lieliskās garšas, skābumu un garumu, kas jau ir potenciāli,' viņš saka.