2011. gada rudenī apmēram 40 no vissīkākajām vīna darītavām Paso Robles nolaidās nomaļā zemnieku saimniecībā, lai izlej savus vīnus dedzīgai auditorijai, meklējot nākamo kulta zīmolu.

Pirmais notikums Festivāla mehāniķis , bija hit. Tās panākumi izraisīja vairākas pārdotas degustācijas Paso Robles, The Santa Ynez ieleja un Eņģeļi katru gadu kopā ar vienu pagātnes un iespējamo nākotnes notikumu Bečas apgabalā.

'Mēs pazinām daudzus šos mazos vīndarus un zinājām, ka viņi tur gatavo visinteresantāko vīnu,' saka Dags Minniks, bijušais mūzikas izpilddirektors, kurš līdzdibināja festivālu kopā ar aktieri Stewart McLennan. “Bet tos atrast bija ļoti grūti. Viņiem nebija degustācijas telpu, viņi nebija kartēs. Tāpēc mēs vēlējāmies piešķirt kustībai centru, māju un vārdu.

“Mēs izdomājām, ka festivāls būtu lielisks veids, kā apvienot šīs vīna darītavas zem viena jumta. Tas strādāja. ” Kustības pamats Paso Robles bija stratēģisks.

'Visur strādā mazi vīndari, taču Paso tas bija īpaši izturīgs,' saka Miniks, kurš laidis klajā savu zīmolu Hoi Polloi. Maklenans arī uzsāka zīmolu Zelta trīsstūris. “Paso pilsētā ir īpaša un unikāla draudzība, kurā vīndari patiešām daudzos veidos strādā kopā. Mēs ļoti vēlējāmies iemirdzēt gaismu šai kultūrai. Tagad mūsu orbītā ir 500 vīna darītavas, taču mēs joprojām domājam par Paso kā centru. ”

Papildus kustības intīmajiem, praktiskajiem principiem Paso Robles garāžnieki ir radošās zīmola avangardi. Pastaiga pa šiem svētkiem apbalvo acis tikpat labi kā aukslējas. Šie novatoriskie vīndari gravē pagātnes kursīvos logotipus par labu pasūtījuma mākslas darbiem, bezgaumīgām krāsām un vizuālai stāstīšanai.

Piedāvājam ieskatu sešos zīmolos, kas atrodas boutique vīndarības un robežu nojaukšanas dizaina priekšgalā, tostarp tādu, kas šo koncepciju izmanto visā valstī.

Breto Urness no Levo vīniem / Dina Mande foto

Brets Urness, Levo vīni

'Man patīk senās idejas par to, kā tiek ražots vīns, bet es vienkārši domāju, ka vīns ir neticami biedējošs un aprakts tradīcijās, ciktāl tas izskatās estētiski,' saka Brets Urness no Levo vīni , kurš mērķē savas pastāvīgi mainīgās etiķetes uz tūkstošgadēm. 'Vīns ir tik jautrs, bet visi ir tik garlaicīgi par tā izskatu.'

Urness vidusskolas laikā strādāja Aidaho vīna darītavā, un viņš novērtēja nozares praktisko darba ētiku. Pēc tam, kad viņš spēlēja futbolu Santabarbaras pilsētas koledžā, viņš 2010. gadā saņēma avārijas kursu par vīndarību Portugāles Douro reģionā, pēc tam nākamajā gadā atgriezās Kalifornijā, lai ar pāris tonnām sāktu Levo. Sangiovese vīnogas.

“Tas mūsu patērētājiem piešķir mazliet tūlītēju attieksmi. Viņiem tā ir, un viņi nekad nezina, ko viņi izkļūs no kastes. ”

Urness, kas atrodas Paso Robles Tin City noliktavu rajonā, tagad izgatavo apmēram 1000 gadījumus gadā, kas pašlaik tiek sadalīts septiņiem vīniem: viens baltais maisījums, viens baltais maisījums rozā , un izteicieni Šardonē , Syrah (divas pudeles), Grenache un Petite Sirah , galvenokārt iegūta no Santa Barbaras apgabala.

'Es karājos grūts ar Svētā Barbara sīkumi, ”viņš saka. 'Man patīk vīnu enerģija tur lejā, un tie ir aromātiski intriģējoši. Turklāt tas ir tieši lētāk. ”

Levo vīnu nosaukumi un etiķetes katru gadu mainās.

'Tur ir daudz labu cilvēku, kas gatavo labu vīnu, tad kā jūs intriģējat savu klientu bāzi?' saka Urness. “Tas mūsu patērētājiem piešķir mazliet tūlītēju attieksmi. Viņiem tā ir, un viņi nekad nezina, ko viņi izkļūs no kastes. ”

'Es nezināju par Bon Jovi, kamēr nenosaucu šo vīnu.'

Tas var runāt ar viņa patērētāju bāzi, bet ne visi ir fani.

'Izplatīšanas laikā cilvēki to ienīst,' viņš saka. “Vairumtirdzniecība vēlas mani nogalināt. Viņi to ļoti spēcīgi virzīs tirgū un liks cilvēkiem sacīt: “Es mīlu smago.” Tad pēkšņi tā neeksistē. ”

Zīmols izmanto tādus vīna nosaukumus kā The Heavy, Smithereens un White Noise, taču Urness ir izdarījis dažus smieklīgus kļūdas, piemēram, Bad Medicine.

'Es nezināju par Bon Jovi, kamēr nenosaucu šo vīnu,' viņš smejoties saka, atsaucoties uz grupas 1988. gada hitu ar tādu pašu nosaukumu. 'Man bija jāpasaka visiem, ka es neesmu milzīgs Bon Jovi fans.'

Viņa pēdējā sērija “Into the Static” kļūst dziļāka. 'Kad es dodos uz savām iecienītākajām vietām, radio vienmēr ir statisks,' saka Urness. “Viņi palīdz jums atdalīties no dienas, un jūs varat dziļi elpot. Metaforiski vīns dara to pašu. ”

Desparadas vīnu Vailija Eša / Dinas Mandes foto

Vailia Esh, Desparada vīni

'Šim savvaļas rietumam ir [Paso Robles] izjūta, un tas ir nedaudz mazāk pretenciozs nekā dažās citās Kalifornijas vīna valstīs,' saka Vailija Eša no Desparada vīni . 'Jums ir iespēja darīt visu.'

Šāda iespēja 2007. gadā atveda Sandjego audzēto vīndari uz pilsētu. Viņa nopirka 30 pēdu 1977. gada ceļojuma treileri, novietoja to uz vīna dārza, ieguva pagraba darbu un divus gadus vēlāk sāka gatavot savu vīnu. Viņa koncentrējas uz Bordo un itāļu šķirnes. Viena trešdaļa viņas produkcijas ir Sauvignon Blanc . Daudzi no viņas sarkanajiem un baltajiem vīniem tiek izturēti amfora.

Zīmola nosaukums runā ar vārdu “kāds, kurš soļo pēc sava ritma, domā ārpus kastes, piemēram, likumpārkāpējs vai aizliegtais”.

Kad 2011. gadā bija pienācis laiks attīstīt savu zīmolu, viņa pārliecināja kopš tā laika slēgtā Proof Wine Collective dizainerus viņu uzņemties, daļēji pateicoties sava drauga Rasela No Hermaņa stāsts . Abi tagad ir precējušies.

'Tas bija kā iet uz psihiatra biroju,' saka Ešs. 'Pēc trim stundām es izgāju, jūtoties pilnībā noslaucīta un emocionāli iztukšota.'

Vēlāk Eša nolīga vienu no dizaineriem Filipu Mūziju, lai viņš visu laiku koncentrētos uz savu zīmolu. '[Dizaineri] koncentrējās uz to, kā padarīt etiķeti un iepakojumu tikpat unikālu un aizraujošu kā pudeles iekšpusē.'

Zīmola nosaukums, Nošauts , runā ar “kādu, kurš soļo pēc sava ritma, domā ārpus rāmjiem, piemēram, nepiedienīgs vai aizliegts,” saka Ešs.

Fonts nāk no veciem meksikāņu plakātiem, un izmantotajos attēlos ir iekļautas Venēras, Diānas un “mītisko sieviešu vēsturē” interpretācijas no 19. gadsimta franču akadēmiskajām gleznām. Attēlā redzamās sievietes ir ietērptas Gustava Klimta sagrieztu zīmuļu zīmējumos ar aktiem.

'Ja jūs tos meklējat, jūs varat redzēt sejas, krūtis un rokas,' saka Esh.

Pēc dažiem gadiem, kad Desparada katru gadu ražoja jaunas etiķetes, zīmols ir izveidojies stabilākā dizaina protokolā.

'Tās patiešām ir darbietilpīgas etiķetes,' saka Ešs, kurš gadā veic apmēram 3000 gadījumu. 'Tas ir neticami daudz darba.'

Orion Stang no Dilecta vīniem / Dinas Mandes foto

Sanfrancisko lielo vīnu vidusdaļā zied labi vīni

Orions Stangs, pasūta Vīnus

'Pirms es pat gatavoju vīnu, mana mamma man deva idejas,' saka Orion Stang, īpašnieks Krēslas vīni , kuras māte Betija Vika ir ilustratore un gleznotāja. 'Viņai bija izdarīta pirmā etiķete, pirms man pat bija vīns pudelē.'

Bērnībā viņa mamma un tētis paņēma Stangu līdzi, kad viņi pētīja Paso Robles topošo vīna zemi no savām mājām netālu esošajā Kambrijā. Viņš studēja ēdiena gatavošanu Napas ielejā, bet krita pēc vīna.

2007. gadā Stang atgriezās Centrālajā piekrastē un ieguva darbu Bukera vīna dārzs , kur viņš bija vīndara palīgs no 2008. līdz 11. gadam.

Pēc tam viņš uzsāka programmu Dilecta, kas latīņu valodā nozīmē “būt mīlētam”, tāpēc katrā etiķetē ir paslēptas sirdis. Stangs gatavoja savus vīnus Russell From’s Herman Story iestādē.

“Man visu laiku jāsaka cilvēkiem, ka mana mamma nebija augsta, kad viņa zīmēja etiķetes. Tā ir viņas personība. ”

'Mani piesaistīja viņa etiķetes, jo viņš domāja ārpus kastes,' saka Stangs. 'Tas bija patiešām iedvesmojoši. Viņš ieguva 30 nepāra vīna dārzus. Man bija iespēja apskatīt, ko Centrālā piekraste piedāvā pārsteidzošu augļu ziņā. ”

Stangs arī iegūst daudz avotu, un apmēram 70 procenti viņa vīnogu nāk no Santa Barbaras apgabala. Dilecta gadā ražo apmēram 1000 vīna gadījumus, galvenokārt Ronas stila sarkanie , kā arī gaidāmais Šardonē un nedaudz Cabernet Sauvignon . Stanga pirmā degustācijas telpa nupat atvērās netālu Denners un Veļa Calodo uz Vineyard Drive.

'Pēdējos četrus gadus es darīju pazemes lietu no savas virtuves,' viņš stāsta par iepriekšējiem tiešajiem patērētāja centieniem. 'Tas man ir jauns līmenis.'

Pateicoties viņa mammai, etiķetes bija vienkāršākā vienādojuma daļa.

'Katru reizi, kad paskatās uz viņiem, jūs redzat kaut ko jaunu,' saka Stangs. 'Man visu laiku jāsaka cilvēkiem, ka mana mamma nebija augsta, kad viņa tos zīmēja. Tā ir viņas personība. Viņa izdomā visdīvainākos, pie sienas pieejamos materiālus. ”

Raiens Miera miers uz zemes / Dinas Mandes foto

Ryan Pease, Miers uz zemes

“Es dzēru Domaine Tempier no pudeles gar Ronas upi Arlā, tajā pašā vietā, kur Van Gogs gleznoja Zvaigžņoto nakti, zem uguņošanas ierīcēm Bastīlijas dienā, ”stāsta Raiens Peass, kuram pieder Miers uz Zemes ar savu sievu Nikolu. 'Tas ir diezgan daudz, kad Mourvèdre noklikšķināja man.'

Walnut Creek dzimtene tikko bija absolvējusi Cal Poly San Luis Obispo ar finansu grādu, taču viņš nevēlējās biroja koncertu. Pease sākās degustācijas telpā plkst Veļa Calodo 2006. gadā un ātri pārcēlās uz pagrabu.

'Augļus ir viegli iegūt, tāpēc izaicinājums ir atrast sāļus aromātus un garšas, kā arī minerālvielu.'

'Es uzzinu, ka es strādāju pie viena no Ronas meistariem Kalifornijā, gaidot 2007. gada ražu,' saka Pease, tagad Grey Wolf un Barton Family Wines galvenā vīndare, kā arī četru laternu konsultante. 'Tas ir tas, kas ievietoja Paso kartē.'

2010. gadā Pease uzsāka Paix Sur Terre, kas nozīmē 'miers uz zemes', lai saskrāpētu viņa niezi Mourvèdre. Viņš izgatavo apmēram 700 gadījumus ar vienu vīna dārzu vīniem no Glenrose, Alta Colina un Yankowski-Weeks vīna dārziem. Pašlaik viņš arī iepilda ugni pudelēs Balta un a Ronas stila sarkanais maisījums .

'Es sapratu, ka mums ir absolūti lielisks Mourvèdre, bet neviens to nedemonstrēja, izņemot Tablas Creek,' saka Pease, kurš izmanto tikai neitrālu ozola un veselu kopu fermentāciju. “Viss mans ceļojums pa Paso ir tas, ka augļus ir viegli iegūt, tāpēc izaicinājums ir atrast sāļus aromātus un garšas, kā arī minerālvielu. Mourvèdre ir lielisks trauks, ar ko to darīt. ”
Pēc etiķetēm viņš vērsās pie bērnības drauga Jona Blaita.

'Viņš ir ārkārtīgi talantīgs indivīds, un es nedomāju, ka viņš būtu pietiekami nopietni pieņēmis savu mākslu,' saka Peisija. Viņš nolīga Blythe, lai izveidotu jaunu etiķeti katrai pudeļu pildīšanai. 'Tagad viņš gandrīz visu laiku dzīvo no savas mākslas.'

Tagad, kad viņa krāsainās etiķetes iegūst saķeri, nav iespējams atgriezties. 'Cilvēki to ļoti mīl,' saka Pease. 'Katru gadu mūsu vīna kluba biedri gaida ļoti daudz.'

Jen Bartz no pagājušās vasaras ... / Dina Mande foto

Jen Bartz, pagājušajā vasarā ...

Kā Gaisa spēku brālis Jena Bartca dzīvoja visā pasaulē, ieskaitot gadus Itālijā, kur viņa agri novērtēja ēdienu un dzērienus. Pēc tam, kad viņa absolvējusi Kalifornijas Universitāte-Santakrusa , viņa gatavojās apmeklēt medicīnas skolu, taču atklāja, ka daudzi ārsti nav sajūsmināti par savu darbu.

'Neviens no viņiem nebija ļoti uzmundrinošs,' saka Bartcs. 'Tas bija pretējs tam, kas notika, kad es nonācu vīna biznesā.'

'Daudz Paso ir lielāks un ozolkoka, kas ir labi, bet pilnīgi atšķirīgs stils.'

Šo vajāšanu iedvesmoja Toskānas apmeklējums, kur viņa kādu pēcpusdienu pavadīja laiku kopā ar vīndari.

'Tajā laikā manā galvā kaut kas vienkārši klikšķināja, un es nolēmu, ka tas ir tas, ko es gribēju darīt, ka es gribēju pagatavot vīnu,' saka Bartcs. Viņa stažējās Paso Robles plkst Bukera vīna dārzs 2013. gadā un pēc Indijas pēc ražas novākšanas kļuva par Endrjū Džounsa vīndara palīgu plkst Lauka ieraksti .

“Es viņam teicu, ka vēlos izveidot noteiktu stilu Grenache , un viņš teica, ka viņš palīdzēs, ja es strādāšu pie viņa, ”stāsta Bartcs, kurš izmanto augļus no Spānijas avotiem un Vecs Potrero vīna dārzi, lai izveidotu vieglu un spilgtu Ronas vīnogu versiju. 'Daudz Paso ir lielāks un ozolkoka, kas ir labi, bet pilnīgi atšķirīgs stils, tāpēc es jutu, ka es neuzkāpšu uz pārāk daudziem pirkstiem.'

Viņas zīmols, Pagājušajā vasarā ... , kurā attēloti Bārtas mākslas darbi, pamatojoties uz viņas ceļojumiem: zilonis rotāja 2014. gada etiķeti (pamāja ar galvu uz Indiju), un bruņurupucis peld pāri 2015. gadam (Kostarika). Viņa nesen pārcēlās uz Kauai, kur māca meditāciju, bet atgriezīsies pēc katras ražas.

2016. gada vintage būs viņas vēl lielākā, ar aptuveni 300 gadījumiem, ieskaitot Picpoul Blanc. Bet etiķete joprojām ir noslēpums Bartzam, kurš laiku pa laikam dzīvo ārpus Volkswagen autobusa salā. 'Ļoti iespējams, ka tas būs furgons,' viņa saka.

Endrjū Nelsons no Rabble Wine Co / Foto: Dina Mande

Endrjū Nelsons, Rabble Wine Co

'Mēs vēlamies izlēkt no plaukta un gribam būt netradicionāli, bet vēlamies to darīt autentiski,' saka Endrjū Nelsons no Rabble Wine Co , kas ražo arī mazāku Zobs un nagu , Stasis un Mīlu fati zīmoli. 'Kā jūs varat rīkoties ļoti netradicionāli, neesot triks?'

2012. gadā, kad uzņēmums sāka tikai ar 2600 gadījumiem, viņa atbilde bija Dabas spēks , zīmols, kas apvienoja pārsteidzošus, pasaku iedvesmotus piļu un pūķu attēlus ar viegli līdzīgiem vīniem 20 ASV dolāru diapazonā.

“Autentiskums ir vissvarīgākais garagistu kustības gabals. Cilvēkiem faktiski ir jārūpējas. ”

Preču zīmju problēmu dēļ nosaukums tika mainīts uz Rabble 2015. gadā, bet spilgtas krāsas attēlus, kurus tagad izstrādājis San Luis Obispo uzņēmums Veidotāji un sabiedrotie , joprojām attiecas uz vairāk nekā 60 000 gadā saražotajām lietām, kuras izplata 45 štatos. Rabble, tāpat kā Dave Phinney The Prisoner pirms tā (iegādājies Zvaigznāju zīmoli par 285 miljoniem USD 2016. gadā) apstiprina, ka vīnus ar netradicionālu marķējumu var veiksmīgi palielināt.

'Autentiskums ir vissvarīgākais garagistu kustības elements,' saka Nelsons, kurš agrāk strādāja Diageo . 'Cilvēkiem ir faktiski jārūpējas.'

'Tā ir Kventina Tarantīno pieeja: jūs liekat auditorijai strādāt viņu vakariņās.'

Līdz brīdim, kad zīmols nokļūst mazumtirdzniecības plauktā vai vīnu sarakstā, saka Nelsons, 'tas ir pārdots septiņas reizes, vai nu prātā, vai valūtā. Ja nav autentiskuma, jūs vienkārši cīnāties, lai to paveiktu. Ja šajā ķēdē ir kāds pārtraukums, viņi neparādīs vīnus. '

Rabble etiķešu pamatā ir Nirnbergas hronikas 15. gadsimta koka bloki, kas stāsta par stāstiem un noslēpumiem.
'Tā ir Kventina Tarantino pieeja: jūs liekat auditorijai strādāt viņu vakariņās,' saka Nelsons. 'Viņš sāks filmu beigās, tāpēc jūs esat pazudis, bet jūs to domājat. Mēs vēlējāmies izveidot šo iesaistīšanos. Mīli vai ienīsti, mēs vēlamies, lai tu to ieraudzītu plauktā un aiz restes, un uzdosi dažus jautājumus. ”