Itālija jau sen ir pazīstama ar savām vietējām vīnogām simtiem neparastu un neskaidru šķirņu, kas sastopamas tikai Eiropas zābaka robežās. Tomēr daži reģioni nodrošina vidi, kurā plaukst arī populārās starptautiskās šķirnes. Viena no šādām vietām ir Alto Adidže, netālu no Austrijas ziemeļaustrumos. Līdzās vietējām vīnogām, piemēram, Schiava, aug Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc un Pinot Nero (Noir).

Starp tā sauktajām starptautiskajām vīnogām Pinot Grigio ir lielākais Alto Adidžes tilpums, lai gan tā ir arī ražīga itāļu vīnoga. Šķirne plaši aug kaimiņreģionos, lai gan tam nav nozīmes. Alto Adidžes 300 dienu Vidusjūras saulē kopā ar vēsām Alpu naktīm Pinot Grigio dod zesty nogatavojušos citrusaugļus. Tas ir vīns ar mērķi, ne tikai komerciāla pozicionēšana.

Otrs baltais Pinot - Bianco - ir kļuvis par vērojamo vīnu. Ražas samazināšanās, izmaiņas vīna dārzu apmācības sistēmās un augstāka līmeņa stādījumi kalnu nogāzēs, īpaši ap Appiano, ir uzlabojuši kvalitāti. Tas ir Grigio maigais kolēģis ar apaļīgāku mutes sajūtu, kas izsauc medu, meloni un ziedus.

Alto Adidžs padara Chardonnays par izsmalcinātu. Pasaulē vispopulārākā baltā vīnoga 80. gados bija izsitusi stādījumus, veicinot daudzu vecāku vīnogulāju daudzumu. Vīnogas demonstrē maigo pusi, ražojot vidēja garuma vīnus ar niansētiem citrusaugļu un minerālvielu slāņiem.

Sauvignon Blanc, kas ir nozīmīgs visā pasaulē, Alto Adidžē aug nelielos daudzumos. Šķirne izceļas ar to, ka vīna dārzus audzē mazos gabalos. Sauvignon Blanc kļūst blāvs, ja to ražo daudzumā, salīdzinot ar kvalitāti. Mazāka raža un praktiski paņēmieni nodrošina šķirnes sarežģītības un līdzsvara saglabāšanu.

Sarkano vīnogu panteonā ir viegli saprast, kāpēc Pinot Nero (Noir) plaukst. Labākās šīs cēlās šķirnes versijās ir svaigi sarkani ogu augļi un stingrs skābums, kas nodrošina mugurkaulu un ilgmūžību. Alto Adidžes plašais diennakts diapazons (dienas un nakts temperatūras starpība) piešķir Pinot Noir šo īpašību pīķos.

Uzziniet vairāk par Alto Adige >>