Viens no pazīstamākajiem vīndariem pasaulē, Long ir bijis vīnogulāju ikona un iedvesmas avots daudziem gadu desmitiem. Šis pionieris Kalifornijā vīna aina bija viena no pirmajām sievietēm, kas 60. gadu beigās studēja vīndarību un vīnkopību Kalifornijas Universitātē Deivisā.

Viņas vīndarības karjera sākās plkst Roberta Mondavi vīna darītava Napas ielejā, kur viņa strādāja desmit gadus un pakāpās, lai kļūtu par vīna darītavas galveno enologu.

1979. gadā Longs tika pieņemts darbā par vīndari Simi vīna darītava Sonomas apriņķī. 18 gadu laikā viņa kļuva par vīna darītavas prezidentu un izpilddirektoru, kas padarīja viņu par pirmo sievieti, kas pārņēma Kalifornijas vīna darītavas vecāko vadību.

1997. gadā izveidota ilgi Vilafonté vīna darītava Dienvidāfrikā, kur viņa koncentrējas uz kvalitatīvu Bordo stila sarkanie maisījumi . Viņa ir konsultējusi arī daudzās vīna darītavās visā pasaulē, tostarp Francijā un Izraēlā, kā arī dibinājusi un bija pirmā bezpeļņas organizācijas prezidente Amerikas vīna dārzu fonds (AVF).

Kāpēc jūs gribējāt kļūt par vīndari?

Es nolēmu iestāties UC Deivisa enoloģijas un vīnkopības studijās pēc tam, kad manas sievas 60. gadu vidū nopirka īpašumu Pritchard Hill, Napa Valley, un iestādīja Chardonnay un Riesling.

Es biju zinātņu absolvents, praktizējošs diētas ārsts un nolēmu savu zinātni un interesi par pārtiku novirzīt citā virzienā.

'Es turpinu konsultēt jaunas sievietes visās jomās ... iesakot izglītību, tostarp ceļošanu, problēmu risināšanu un veicinot pārliecību un pārliecību par savām prasmēm un spējām.' –Zelma Gara

Kāds ir jūsu lepnākais sasniegums?

Man ir divi. Pirmais: jaunu sieviešu pieņemšana darbā un mentorings un iedrošināšana. Pie manis bija strādājušas daudzas agrīnās vīna ražotājas.

Diāna Kenvortī, kura kopā ar mani strādāja Simi kā vīnkopja, kļuva par pirmo Amerikas Enoloģijas un vīnkopības biedrības prezidenti. Dawnine Dyer kļuva par ilggadēju vīndari Domaine Chandon . Ženevjeva Jansensena kļuva par pirmo [sieviešu] vīndari Opus One . Un tā tālāk.

Es turpinu padomāt par jaunām sievietēm visās jomās, kad ir izdevība, kas liek domāt par izglītību, tostarp ceļošanu, problēmu risināšanu un pārliecību un pārliecību par savām prasmēm un spējām.

Otrais ir Vilafonté. Ar savu vīru Filu Freisu mēs iecerējām radīt starptautiskas nozīmes vīnu, sākot ar zemes pirkšanu Dienvidāfrikā, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot un Malbec stādīšanu.

Mēs ieguvām vietējo partneri, un 22 gadus vēlāk mūsu 2016. gada C sērija ieguva Bordo trofeju Six Nations Wine challenge - ikgadējā Jaunās pasaules valstu konkursā.

Trīs partneri, visas zvaigznes savā kompetences jomā: es, vīna darītava Fils, vīnkopis Maiks Ratklifs, vīna tirdzniecība un mārketings. Ļoti jautri. Nesen lasīju citātu, kas attiecas uz šo: “Ja vēlaties iet ātri, dodieties viens. Ja vēlaties iet tālu, dodieties kopā ar citiem. ”

Kāda bija pārsteidzošākā pieredze vai sastapšanās, kāda jums bijusi kā vīndarei sievietei?

Negaidītākā un brīnišķīgākā vīna audzēšanas un gatavošanas pieredze ir skaidri redzēt caur vīnu terroir ietekmi, kā arī sajaucot piedzīvot garšu un līdzsvara nianses, kur mazi, viens vai divi procenti, var mainīt aromāti un aukslējas ievērojami, tādā veidā, kādu pašreizējā ķīmija to nevar noteikt - veltījums mūsu degunam un aukslējām, to uztverei un jutībai, kā arī smadzenēm, kas to visu integrē.

Kāds ir jūsu padoms kādam, kurš vēlas ienākt vīna biznesā?

Tas palīdz, ja jūs interesē lauksaimniecība, mīlat dabu un atrašanās brīvā dabā, jūs aizrauj šis senais šķidrums, jūs piesaista vīna garša un nianses un vēlaties sarežģītu dzīvi, jo vīns ietver zinātni, lauksaimniecību, augsnes, maņu uztveri.

Tā ir starptautiska, vēsturiska, bezgalīgi daudzveidīga, sociāla. Īsāk sakot, tas ir aizraujoši.