Kartupeļi un gaļa vienmēr ir bijuši Aidaho lauksaimniecības gaļu un kartupeļus, bet 2007. gadā ieviesa 8000 kvadrātjūdzes Snake River Valley Amerikas vīnkopības apgabals (AVA) nosakiet vīna mirdzumu. Uz ziemeļiem - Luisa-Klārka ielejas AVA bija vēl viens aizraujošs papildinājums 2016. gadā.

Valsts milzīgais potenciāls “man to atgādina Vašingtona kad Kolumbijas ieleja tika noteikta apelācija, ”stāsta Kathryn House, Vīna nams , uz Boisa - izglītības centrs, laboratorija un konsultāciju uzņēmums.

• AVA: Ērgļa pakājes , Luisa-Klārka ieleja, Čūskas upes ieleja

• Aidaho ir 52 vīna darītavas

• Apstādīti apmēram 1300 akri

Aidaho ir tikpat nobriedis vīna dārzu daudzveidībai kā tās Klusā okeāna ziemeļrietumu kaimiņi. Zems nokrišņu daudzums, augsts augstums, nakts temperatūras svārstības līdz 40 ° F un daudz mikroklimatu ļauj visu, sākot no Tempranillo un Malbecs uz Syrah , Riesling un Viognier zelt.

'Vīni ir tikpat labi kā mūsu kaimiņi, par labāku cenu,' saka Melānija Krause, bijusī vīndara palīga Chateau Ste. Mišela kas kopā ar vīru atgriezās dzimtajā pilsētā Boisē, lai atrastu Pelnu vīni 2006. gadā. “Ne mūsu klimata dēļ nozare ir mazāka nekā iekšā Oregona un Vašingtonā, tas ir saistīts ar mūsu mazo iedzīvotāju skaitu. '

Augšējās vīnogas
Cabernet Sauvignon , Šardonē , Malbec
Merlots , Rīsling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Vīna darītavas, kas jāzina

Clearwater Canyon pagrabi , Pelnu vīni
Koltera līcis , Hjūstonas vīna dārzi , Autors: Terre Winery
Zāģa zobu vīna darītava , Split dzelzceļa vīna darītava , Tu esi. Chapelle vīna darītava

Bet tas mainās. Boiss bija Forbes 2018 visstraujāk augošo pilsētu saraksta augšgalā. Ar zemajām izmaksām tā uzņem jaunus profesionāļus un pensionārus.

Cinder, Ste. Chapelle Winery un Sawtooth Winery ir vieni no nedaudzajiem, kas pieejami ārpus Aidaho. Ste. Chapelle, kas atrodas Kaldvelā, ir valsts lielākā un vecākā vīna darītava, kas dibināta 1975. gadā. Tās vīni ir ļoti pretimnākoši, piemēram, Chateau sērija maigi sarkana Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc un Syrah maisījums.

Ātri augošajam Boisam ir piemērota vīna un ēdiena aina

Zāģa zobs ir nedaudz azartiskāks. Tā Foreles triloģija Syrah parāda sāļo raksturu, ko vīnogas parāda, audzējot Snake River Valley.

'Pēc 10 gadiem es labprāt vēlētos, lai būtu miljons lietu, 10 000 hektāru, 100 vīna darītavas,' saka Moya Shatz Dolsby, Aidaho vīna komisija . 'Es domāju, ka tas notiks.'