Lai baudītu garšīgākos un krāsainākos piparus no sava dārza, ir svarīgi zināt, kā un kad novākt piparus. Šī īsā rokasgrāmata sniegs jums visu piparu novākšanas padomi jums ir nepieciešams izvēlēties garšīgus maigus un asos piparus. Tad jūs būsiet gatavs baudīt tos svaigus vai pagatavoti pēc jūsu iecienītākajām receptēm .

Kārsons Daunings

Kad novākt piparus

Dažādi pipari nogatavojas ar atšķirīgu ātrumu, tāpēc ir ieteicams iepazīties ar sēklu paciņu, lai noteiktu, kad piparu stādiem jābūt gataviem ražas novākšanai. Parasti lielākajai daļai piparu nepieciešams no 70 līdz 85 dienām lai sāktu nest augļus, kad tie ir audzēti no sēklām, bet jūs varat novākt papriku agrāk, audzējot augus no stādaudzētavas sākuma. Saldie pipari mēdz nobriest ātrāk nekā asie, un daži no ugunīgākajiem asajiem pipariem, piemēram, Carolina Reapers, var nogatavoties 150 dienu laikā.

10 labākie piparu pavadošie augi

Pievērsiet uzmanību izmēram un krāsai.

Viena no interesantajām lietām par papriku ir tā, ka lielākā daļa šķirņu maina krāsu, sasniedzot briedumu. Piemēram, visi saldie pipari sākas kā zaļie paprika, bet tie nogatavojas dzeltenā, sarkanā, oranžā un pat purpursarkanā krāsā. Savukārt Jalapeño piparus parasti novāc, kad tie ir nedaudz nenobrieduši un zaļi, bet pilnībā nogatavojušies tie kļūst izcili sarkani.

Visas piparu šķirnes var novākt, tiklīdz tās sasniedz izmantojamo izmēru, un piparus var ēst, kad tie ir zaļi, vai arī ļaut tiem nogatavoties un iegūt krāsu. Novāciet zaļos piparus vai nē, tas ir atkarīgs no jums, taču saldie pipari būs saldāki, bet asie – ugunīgāki, ja ļausiet tiem attīstīties krāsai. Kopumā tas aizņem pilna izmēra papriku apmēram 2 līdz 4 nedēļas pārvērst no zaļas līdz pilnīgi nobriedušām sarkanām, oranžām, dzeltenām un citām krāsām.

Atkarībā no jūsu vēlmēm varat novākt piparus, kad tie ir pilnībā nogatavojušies un krāsaini, vai arī novākt piparus, kamēr tie vēl ir zaļi. Ja jums patīk gatavošana ar krāsu, mēģiniet izvēlēties dažus piparus, kad tie ir zaļi, un ļaujiet pārējiem pilnībā nobriest. Tas sniegs jums vairāk dažādu piparu krāsu jūsu receptēm.

Neaizmirstiet valkāt cimdus, novācot vai apstrādājot asos piparus, piemēram, spoku piparus, jo augu sula var kairināt ādu.

Pievērsiet uzmanību aizkorķēšanai.

Lai gan lielākā daļa dārznieku gatavības noteikšanai izmanto piparu izmēru un krāsu, aizkorķēšana var arī norādīt, ka paprika ir pilnībā nobriedusi . Jalapeños un daži citi asie pipari nogatavošanās laikā sāk korķoties, kas izskatās kā smalkas svītras uz piparu mizas; tas notiek, kad pipari aug ātri. Korķēšana ir skaidra piparu gatavības pazīme, un aso piparu cienītāji parasti piekrīt, ka pikantie pipari vislabāk garšo, ja tie ir vismaz nedaudz aizkorķēti.

Ražas novākšana bieži.

Ja vēlaties iegūt vairāk no sava dārza, bieži novāciet papriku. Tas mudina augus ražot vairāk augļu un nodrošina, ka jūs iegūstat svaigākos piparus. Veselīgi piparu augi var saglabāt ražību arī rudenī, taču paprika nav sala izturīga, tāpēc novāciet visus piparus pirms salnām. Zaļie pipari var turpināt nogatavoties uz jūsu letes pēc ražas novākšanas; tomēr ļoti jauni un mazattīstīti pipari, visticamāk, nenogatavosies no auga.

Kā apgriezt piparu augus, lai iegūtu labāku ražu

Džejs Vailds

Kā novākt piparus

Paprikas novākšana nav grūta. Jūs varat novākt papriku, saspiežot vai novelkot papriku no auga. Lai gan daži piparu veidi nogatavojušies var viegli atrauties no auga, citi var būt spītīgāk pieķērušies. Turklāt piparu augus var viegli sabojāt, ja to velkat pārāk smagi, tāpēc šāda novākšana nav ieteicamā metode.

Tā vietā nogrieziet pipara kātu ar asām zarām vai virtuves šķērēm. Ja iespējams, novācot piparus, atstājiet tiem nedaudz kāta. Kāts palīdz pipariem noturēties ilgāk un izturēt izžūšanu.

2024. gada 12 labākās atzarošanas šķēres, lai saglabātu savu dārzu

bieži uzdotie jautājumi

• Vai pipari jānovāc pirms salnām?

  Sasalšanas temperatūra padarīs papriku mīkstus. Ja jūsu prognozē ir neliels sals, varat mēģināt pārklājiet savus augus, lai tos aizsargātu . Stingrai sasaldēšanai vislabāk ir iepriekš noplūkt visus piparus.

• Kādi ir daži veidi, kā izmantot svaigi novāktus piparus?

  Papriku izmantojiet, lai pievienotu garšu zupām, salātiem un maisot cepšanai, vai izmēģiniet pildīto piparu recepti . Astiem pipariem tie ir lieliski piemēroti mājās gatavotai asai mērcei.

• Vai novāktie pipari ir jāatdzesē?

  Svaigus piparus uz virtuves letes var uzglabāt dažas dienas, taču ledusskapī tie glabāsies daudz ilgāk.

Vai šī lapa palīdzēja?Paldies par jūsu atsauksmi!Pastāstiet mums, kāpēc! Cits Iesniegt