Kad es sāku Vīna pētnieki 2014. gadā mērķis bija apmeklēt un dokumentēt katru pasaules vīna ražotāju - kaut ko neviens nekad nebija izdarījis. Astoņdesmit procenti tautu, kas ražo vīnu, sabiedrībai ir tik tikko pazīstami, kas nozīmē, ka liela daļa vīna pasaules joprojām ir jāpiedzīvo piedzīvojumu pilniem ceļotājiem.

Pēc vīna un stipro alkoholisko dzērienu maģistra un MBA absolvēšanas INSEEC Vīna un stipro alkoholisko dzērienu institūts Bordo, Francijā, es iekārtojos kā eksporta direktors Ronas ielejas vīna darītavā. Tomēr klaiņošana un mazliet trakums mani vislabāk izmantoja, un es aizgāju, lai izveidotu Vīna pētniekus.

Četru gadu laikā Wine Explorers projekts apmeklēja 88 valstis un vairāk nekā 500 vīna darītavas, kur nobaudījām vairāk nekā 5000 vīnu. Tiecoties pēc nezināmu vīna reģionu slēptajiem dārgumiem, mēs nobraucām vairāk nekā 236 000 jūdzes un veicām gandrīz 10 reizes lielāku apkārtmēru pasaulē.

Ceļošana pa Soavita, Madagaskaras vīna dārziem / Ludovic Pollet foto

Kā ceļot vīna valstī, lai iztiktu

Pirmais solis bija atrast partnerus, kas palīdzētu finansēt plānu. Meklēšana ilga gandrīz divus gadus. Pārsteidzoši, bet lielu atbalstu sniedza uzņēmumi, kas nav vīna nozares pārstāvji. Viena no pasaules lielākajām transporta kompānijām DB Schenker saskatīja iespēju paziņot par savu spēju nosūtīt pudeles no visām vīnkopības valstīm uz planētas. Tikmēr automobiļu ražotājs Pilote projektam izveidoja pilnībā aprīkotu, 23 pēdu lielu kemperu, kura aizmugurē bija izrotāts mūsu logotips un liela karte. Šajā furgonā mēs ceļojām pa 42 valstīm, pa Eiropu un Kaukāzu.

Pēc finansējuma otrais solis bija pārliecināt manu vidusskolas draugu fotogrāfu Ludovičs Pollets , lai pievienotos man.

Mūsu pirmais ceļojums sākās Āfrikā. Tas bija vissarežģītākais posms mūsu piedzīvojumā, taču tas arī izrādījās viens no visvairāk atalgojošajiem uzdevumiem. Trīs mēnešus bijām ceļā. Neviens mūs nepazina, un mums gandrīz nebija informācijas par lielāko daļu apmeklēto valstu.

Domaine d'Assiami, Gabona / Brice Garcin foto

Mēs izpētījām Namībijas vīna kultūru. Tur mēs atradām vīna darītavas tuksneša vidū, kas kultivēja Syrah un Kolumbards . Zimbabvē vīna dārzs, kas iestādīts 600 hektāru (1483 akru) safari parka vidū, bija apdzīvots ar savvaļas dzīvniekiem, piemēram, žirafēm, zebrām un bifeļiem.

Etiopijā, valstī, kas lielākoties nesaistās ar vīnu, pieauga bezbailīgi ražotāji Cabernet Sauvignon , Syrah un Čeņins Blāns no zemes gabaliem 5250 pēdas virs jūras līmeņa. Kenijā mēs atklājām slēptās vīna darītavas un vīnogas, kas radās no Lielās Rifta ielejas vulkāniskajām augsnēm. Mēs braucām uz Madagaskaru, Tanzāniju un Ēģipti ar mikroautobusu, nomas automašīnām un neregulāru lidmašīnu.

(Pro padoms: ja jūs kādreiz nolemjat izpētīt Madagaskaras vīna zemi, ieplānojiet daudz laika, lai pārvietotos pa sliktākajiem ceļiem. Mūsu gadījumā sešas stundas ar automašīnu ir mazāk nekā 100 jūdzes.)

Brauciens ar Grover Zampa Vineyards, Indija / Foto pieklājīgi Wine Explorers

Labākais veids, kā nobaudīt vairāk nekā 5000 vīnu

Mēs esam izstrādājuši metodisku rituālu vīna darītavu iecelšanai. Pirmkārt, vīna dārzu un instalāciju apmeklējums. Tālāk intervija ar īpašnieku, vīndari vai vīnkopju. Visbeidzot, vīna degustācija. Ludovičs vienmēr bija man blakus ar divām Canon kamerām.

Mūsu politika ir apmeklēt tikai vienu vīna darītavu dienā, lai patiesi sajustu kādu vietu. Pa ceļam mēs gulējām maz ticamākajās vietās: pilī Beļģijā, būdā Kanādas mežā, luksusa viesnīcā Bulgārija , un jurta Kazahstānā.

Privāta degustācija Ayia Mavri vīna darītavā, Kiprā / Manon Perramond foto

Mēs gadā apmeklējām 22 valstis, ik pēc divarpus nedēļām vidēji apmeklējot apmēram vienu valsti. Maksimālais laiks ceļā, ko mēs pieļaujam uzreiz, ir trīs mēneši, kas ļauj mums atgriezties Francijā, uzlādēt baterijas, atkal satikties ar draugiem un ģimeni un sagatavoties nākamajam posmam. Es biju precējusies pagājušajā gadā un janvārī kļuvu par tēvu. Tikai ar sievas un ģimenes atbalstu šo maratonu varēja sasniegt.

2015. gadā pēc diviem ceļā pavadītiem gadiem un aptuveni 40 izpētītajām valstīm Ludovičs pameta projektu. Par laimi, trīs fotogrāfu draugi, Manons Perramonds , Kventins Hurezs un Timote Renaud , nāca uz kuģa, un projekts pieauga.

2017. gadā es satiku Brice Garcin , pēdējais Vīna pētnieku līdzstrādnieks, kurš mūsu arsenālā pievienoja dronu un Steadicam. Kopā ar viņu mēs izveidojām 10 sēriju vīna dokumentālo filmu sēriju franču un angļu valodā, kuru plānots iegādāties vietnē YouTube septembrī.

Pa kreisi: Lund Vingård, Norvēģijas vīnogulāju izpēte. Foto: Brice Garcin / Pa labi: Šerija degustācija Bodegas Hidalgo La Gitana. Foto: Quentin Huriez

Ir tik daudz tīrradņu, kas jāatklāj visā pasaulē. Sākot no Zviedrijas ar tās baltajiem vīniem, kas izgatavoti no Solaris, līdz Patagonijai ar izcilo Pinot Noir. Kolumbija pārsteidza ar savu Riesling, tāpat kā Taizeme ar savu dzirkstošo Chenin Blanc. Neatkarīgi no tā, vai tas ir Alžīrija, Azerbaidžāna vai pat Dominikānas Republika, ar savām acīm esmu redzējis, ka labus vīnus var pagatavot gandrīz visur.

No kurienes vīns patiešām nāk?

Iegūstot zemes klāstu vietās bez ļoti finansētām sabiedrisko attiecību mašīnām, mēs satikām reālus cilvēkus, kas ar dvēseli darināja vīnus. Galu galā emocijas ir vissvarīgākā vīna sastāvdaļa. Pēc visiem maniem pētījumiem man joprojām ir šī skaistā iesācēja sajūta, jo vīna pasaule ir bezgalīgs rotaļu laukums, kas mani nebeidz pārsteigt.

GranMonte vīna dārzs un vīna darītava, Taizeme / Foto pieklājīgi no vīna pētniekiem

Vīna atradumi no visas pasaules

Vietējā šķirne, kuru izmēģināt: Arēna , dzimtā melnā vīnoga no Armēnijas. To rūpīgi audzē un noveco amforās. Rezultāts ir iespaidīgs.

Obligāts apmeklējums: Tropu Taizeme neievēro klasiskās vīnkopības likumus. Mēs ar sievu kalpojām GranMonte Crémant Extra Brut no Taizemes mūsu kāzās 2018. gadā.

Vīna darītava, kuru mēs mīlam: Palestīnā, Filokālija vīna darītava ir unikāls projekts, kuru uzsāka Sari Khoury, lai aizsargātu vietējo mantojumu. Viņi jau ir identificējuši 23 vietējās vīnogu šķirnes.

Attēla ideālie vīna dārzi: Okoa līcis Dominikānas Republikā ir viena no vienīgajām vīna darītavām Karību jūras reģionā. No tā paveras skats uz jūru un smilšainām pludmalēm.

Vīna darīšanas paradīze: Tasmānija , vienīgā salas valsts Austrālija , ir aizraujošs un intriģējošs vīna reģions. Pateicoties vēsam klimatam, tas ir lieliski piemērots Pinot Noir, Chardonnay un Riesling.

Nākamais mūsu sarakstā: Sīrija un Venecuēla ir vienīgie divi galamērķi, kas trūkst projekta medību padomē. Tur esošie vīna darītavu īpašnieki to uzskata par “nestabilu”, un mēs pacietīgi gaidām iespēju apmeklēt abas valstis.

Rediģēja Maiks DeSimone un Džefs Jensens.