Close
Logo

Par Mums

Cubanfoodla - Šis Populārais Vīna Vērtējumi Un Atsauksmes, Ideja Unikālas Receptes, Informācija Par Kombinācijām Ziņu Pārklājumu Un Noderīgas Rokasgrāmatas.

Vīna Un Pārtikas Pārī

Kā savienot Brī ar vīnu

Nevienam ēdienam nav viena, perfekta vīna pāra. Drīzāk dažādas lietās uzsvērs attiecīgā ēdiena dažādas īpašības. Un jo sarežģītāks ir ēdiens, jo vairāk ir eksperimentēšanas veidu.



Brie ir mīksts nogatavojies siers kas ir klasificēta kā ziedoša miza no vēsturiskā Brie rajona Francija (mūsdienu Ile-de-France, reģionā, kas tieši ieskauj Parīzi). To var pagatavot no govs vai aitas piena, bet pirmais ir biežāk sastopams. Tas ir maigs, bet joprojām ir daudzslāņains, lepojas ar riekstu, saldumu, krēmīgumu un daudz ko citu, un vīns, kuru izvēlaties dzert ar to, var mainīt visas jūsu uztvertās garšas.

Kā izveidot siera plāksni kā profesionālu

Krēmīgums

Ar diezgan augstu tauku saturu Brie galvenais varonis ir bagāts un dumjš. Šardonē ir daudz ķermeņa, lai atbilstu šai krēmveida sajūtai. Turklāt tā spilgtais skābums attīrīs aukslēju, lai bagātība nekļūtu pārāk milzīga.

Rieksts

Riekstu piezīmes šajā sierā ir diezgan smalkas, domājot, ka mandeles un priežu rieksti, nevis grauzdēti valrieksti vai pekanrieksti. Viegli ozolkoka Čeņins Blāns būs līdzīgi smalkas riekstu notis, kā arī ābolu īpašības, kas kontrastē un izceļ riekstu.



Zemiskums

Brie ir ieguvis sēnēm līdzīgu piezīmi par zemes funk, kas būs vairāk pamanāms vecāka gadagājuma piedāvājumos. Vecā pasaule Pinot Noir ir ideāls variants, lai saskaņotu šo fanku, jo tas ir arī pietiekami viegls, lai tas nepārspētu sieru.

Saldums

Tāpat kā svaigi sakūts sviests, arī Brie var būt ar maigi saldu garšu. Nedaudz sauss Riesling patiešām uzsvērs šo svaigo piena saldumu, vienlaikus saglabājot daudz skābuma, lai savienošana pāri netiktu izplatīta.

Tangness

Beaujolais ir daudz spilgtu, svaigu sarkanu augļu piezīmju. Tiem piemītošais pīrāgs parādīs šī siera miziņu, kas ir laba ideja, ja vēlaties mazināt Brie krēmīgumu.