Iekšpusē Bārs Henrijs Intīmo, šauro pazemes telpu Hjūstonas rietumos meklējiet atklātas ķieģeļu sienas un presēta skārda griestus, ko silda misiņa lustras un brāļi. Tajā ir visi mājīgā, svētlaimīgā bistro elementi: klasisks amerikāņu ēdiens, piemēram, karbonādes, grauzdēta vista un sulīgs “Hamburger Henry” ar karamelizētiem sīpoliem. Pārbaudiet. Tajā ir arī plaša vīna un dzīvā džeza izvēle. Bet komforta ēdiens šeit nav vienīgā iespēja. Ēdieni, piemēram, vistas aknu putas ar vīģu marmelādi un gaileņu risoto, kas pilināti ar trifeļu eļļu, var būt visnopietnākie ēdieni.

Bārs Henrijs ir ieguvis arī savdabīgas dzeršanas vietas reputāciju. Tiek teikts, ka brīvdienu laikā vīnziņi vajā bāru, pateicoties pieejamam un par pieņemamu cenu galvenokārt Vecās pasaules vīnu sarakstam, ko sastādījis vīna direktors Rasels Lihtentāls. Jebkura pudele uz 150 etiķetes “Market List” ir pieejama kā puse (un par puscenu). Un, kad šīs pudeles ir atvērtas puslejām, atlikusī pudele ir pieejama ikvienam bārā pie stikla. Skatieties, kā šīs pudeles ir ieskrāpētas vaska zīmulī uz spoguļa, kas atrodas pretī joslai. Viņi ātri pazūd.

Papildus parastajam kvalitatīvu kokteiļu sarakstam uzmanieties arī uz īpaša laika ierobežojumiem, ko radījis galvenais miksologs Dons Loks. 15 gadus ilga viesmīlības pieredze, kas iesaiņota viņa priekšautā, Circle meistarību slāņo ar dzērienu. Daži dzērieni, piemēram, karstā sviesta ruma plūsma ar gadalaikiem, citi, piemēram, Cinco de Mayo “Guacamole Margarita”, kas pagatavots ar avokado-gvajaves biezeni un dekorēts ar mājas čipsiem, tiek darbināts tikai ar kaprīzēm.

Lai noskatītos Bāra Henrija miksologu Don Circle, izveidojiet a Gvakamole Margarita, noklikšķiniet šeit .