Kas attiecas uz alu, mēs esam sasnieguši pīķa ķirbi. Tā vietā, lai pagatavotu vēl vienu muskatriekstu un kanēļa resnu, skābu, neatkarīgi no tā, daudzi alus darītavas vēlas izmantot citu stilu, lai sezonu virzītu.

'Nekas nav pret ķirbju alu, bet tas ir viens no tiem stiliem, no kura cilvēki labprāt iegādājas kādu un saka, ka to nobaudīja,' saka Bils Beimers, galvenais alus darītājs Odell Brewing .

Amerikāņu alus darītavas arvien vairāk pārskata gadsimtiem senu rudens stīgu: Märzen lagers. Šie vidēji stiprie vācu alus veidi, sākot no dzintara līdz zeltam, ir gludi un bagāti ar iesalu. Tie ir līdzsvaroti un nav ļoti rūgti, lieliski piemēroti atkārtotai lietošanai kopā ar desām vēsās naktīs.

'Tas ir viens no visprecīzākajiem alus sastāvdaļu attēliem,' saka Bils Manlijs, alus vēstnieks Sjerra Nevada . 'Tas ir alus bez greznojuma.'

Lager radās Bavārijas vēsajās Alpu alās. Alus darītāji tur glabāja alus no marta (vāciski Märzen) līdz rudenim. Sākotnēji novirzīti ražas svētkiem, lageri vēlāk kļuva atbilstoši Oktoberfest svētkiem, kas ilgst no septembra vidus līdz oktobra sākumam.

Märzen jeb Oktoberfest lager, kā tas bieži zināms, pēc aromāta un garšas nepaļaujas uz tonnām tropu, citrusu apiņu. Galvenais ir augstas kvalitātes iesals, piemēram, Steffi šķirnes mantojums, ko Sjerra Nevada izmanto sadarbībā ar Vācijas Faust-Miltenbergera alus darītava .

'Šī garšas dziļuma iegūšana lielā mērā papildina sarežģītību,' saka Manlijs. Tas arī veicina alus sezonālo uzturēšanās spēju.

'Jūs varat dzert Oktoberfest atkal un atkal visas sezonas garumā,' saka Beimers. 'Amatniecības alus jomā man šķiet, ka pastāv tendence atgriezties pie alus, kas mazliet labāk savienojas ar dzīvi.'

Nefiltrēto alu miglainā un aromātiskā pasaule

Izmēģināms Oktoberfest stila alus

Boulevard Brewing Bob’s ’47 Oktoberfest . Dzintara lagers no Kanzassitijas jūs satin ar karameļu papildinošā grauzdiņa aromātu. Pikanta rūgtuma šķipsna saglabā alus līdzsvaru. abv: 5,8%

Revolution Brewing Oktoberfest . Čikāgā bāzētā Revolution savā grauzdētajā un gludajā lagerī izmanto vācu graudus un Hallertau zelta apiņus, kas audzēti vienā Bavārijas fermā. Skārdenes padara to lieliski piemērotu ballītēm. abv: 5,7%

Ayinger oktobra svētku marts . Kopš 1878. gada bavārieši ir pagatavojuši šo kvēlojošo zeltu Märzen, kas pārbauda katru rūtiņu. Tas ir bagāts, piemīt piezemēts rūgtums, atgādina par medu pārlietiem plācenīšiem un beidz sausu. abv: 5,8% abv

Odell Brewing Co Oktoberfest Piemērots saulainām rudens dienām un nejaukām naktīm, šis augu izcelsmes Kolorādo lagers ir brīnišķīgs vitrīna svaigi ceptiem Minhenes iesalu cepumu aromātiem. abv: 6.1%